Бо худи худи панир пиёла растанӣ комилан қонеъ аст, аммо дар пухтупаз ин маҳсулот бо сабаби қобилияти он ҳама заҳраҳо ва мағмои дигар компонентҳоро ғанӣ мегардонад. Имрӯз мо бо як пенри маъмули якчанд тухмиҳои оддӣ ва ошомидаро таҳлил мекунем.
Шӯрбо бо панир панир
Компонентњо:
- каду - 1 кг;
- шўрбои дайла (ҳалшаванда) - 20 г;
- soy sauce - 60 мл;
- Mirin шароб - 2 tbsp. юми;
- Пиёз - 100 гр;
- спанак - 75 г;
- омехтаи занбурҳо (shiitake, champignons) - 200 г;
- равғани руҳ
Омодагӣ
Резиши нисфи литр об дар як saucepan ва каме намак ба он илова кунед. Мо дар намакҳои оби намакин каду гузошта, боз аз моеъ ба як напазед ва пухтан барои 10-15 дақиқа. Мо шўрбои серистеъмоли dasha рехт, илова чошнии лиму ва гилин. Мо панҷоҳ панир рехт ва пухтан ҳама 5 дақиқа.
Дар 30 сонияи охирини пухтупаз, спанак ба шӯр фиристода шуда, занбурҳо ба шиша бурида, баъд аз он метавонанд аз оташ хориҷ шаванд.
Хӯриш бо пӯлоди панир ва ришти биринҷ - дорухат
Компонентњо:
- Пӯлоди Tofu - 400 г;
- равған ширин - 1 tbsp. spoon;
- угроки тухм - 300 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- ресмон - 2 адад;
- навъҳои нахўд - 30 г;
- шарбати лимӯ - 1 1/2 tbsp. юми;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- хокистарӣ хокистарӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Блоки powdered tofu ба мукааб. Дар як ШМШ frying, равған бирён ва гармии пиёз аз он барои 1 дақиқа аз ҳар тараф. Интиқоли пӯлоди пухташуда оид ба пӯлод барои фарбеҳ кардани равғани барзиёд, ва онро бо варақи рехот барои нигоҳ доштани гармӣ фаро мегирад.
Дар ҳамин ҳол, дар як saucepan ба оби намакин ҷӯшон. Ногаҳон тухм барои 2 дақиқа напазед. Резиши зиёдатӣ пажмурда мешавад. Дар ҳоле ки угро доранд, дубора, зуд ба карам ва сабзӣ бо strout лоғар бурида. Биноҳои печида ва пошидани нахўдҳои сабз. Сабзавотҳои тару тоза бо угро пухта ва панир пухта, salad давра бо омехтаи шарбати лимӯ ва чошнии лимуи, ва бо ќаламфури хоки сиёҳ пошед.
Таҳти пӯсти равған - дорухат
Агар шумо намедонед, ки чӣ аз пиёла tofu пухтан ва умуман намедонам, ки ин маҳсулот чӣ гуна аст, пас беҳтар аст, ки бо шиносоӣ бо дорухат барои tofu пухта шинос шавед. Нобуд шудан шумо кафолат намедиҳед.
Компонентњо:
- soy sauce - 60 мл;
- равғани зайтун - 1/2 tsp;
- сиркои биринҷ - 2 tsp.
- шакар - 2 tsp.
- сирпиёз - 2 дона;
- пиёз сабз - 1 feather;
- tofu - 500 г;
- орд - 100 г;
- коридор - 1/2 лампа;
- Бодиринг гарм - ба тамошобин;
- пухта пухта - 20 г.
Ширки лимӯт, равғаннок, сирко, шакар ва сирпиёз тавассути матбуот дар косаи хурд омехта кунед. Қисми сафед аз паррандаи пиёз сабзро парвариш кунед ва онро ба чошнаи мо фиристед.
Тофу бурида ба мукааб бо 5х2 см. Ба орд бо намак ва ќаламфури омезиш кунед ва пиёла дар омехтаи хушкшаванда рол занед. Дар ШМШ frying равған нафт дар наздикии дар як сантиметр. Пойҳои пиёла тани пофишорӣ барои 1 дақиқа дар ҳар як тараф, сипас ба пӯсти равған пошед.
Мо tofu пухта ба табақ паҳн, рехт, як ҷуфт tablespoons аз чошнии омода, пошидани бо чили, coriander, лӯбиё, ва чошнии боқимонда ҳамчун як табдил дода мешавад.
Зарфҳои бо панир tofu grilled
Компонентњо:
- soy sauce - 60 мл;
- - 60 мл;
- меринанд - 2 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- Занбӯр омехта - 1 қошуқи;
- Пиёз Топу - 700 г;
- равғани рида - 3 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- пиёз сабз, қаламфури гарм барои хизмат.
Омодагӣ
Сӯйҳои лимӯй, мӯй, ҷавоҳирот, шакар ва зулолотро омехта кунед ва омехтаи оташро ба оташе хуред. Пас аз ҷӯшидани, интизор, то чошнии каме thickened, пас аз гарм ва сард тоза кунед.
Толу решаканкунандаро бо омехтаи омехта ва содаи ранг пур кунед ва барои 4 соат marinate.
Tofu мартининг дар ҳар як тараф 3 дақиқа дар оҳан пухта мешавад.