Қарори кӯҳӣ табъи якумаи аҷибест, ки ҳамаи хонаводаҳои шумо қадр хоҳанд кард. Шўрбои серташвиш аст, ва моҳӣ хеле нозук ва лазиз аст.
Равғани баҳр аз қаҳваранг
Компонентњо:
- дарёи болаззат - 985 г;
- об - 2 л;
- фурӯзонак - 65 г;
- ҳанут ;
- сабзӣ - 95 г;
- parsley - ба тамошобин;
- барге халиҷ.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки ҷӯшидани гӯшҳо, қаҳваранг тоза, ширин ва сари сари бо бурида буред. Лаблабаки омода chop ба пораҳо ва бодиққат ҳамаи устухонҳои калон. Сипас, мо моҳии худро дар равған гузошта, онро дар деги об гузорем. Бо шарофати ин усул, шўрбои шаффоф табдил меёбад, ва лўндаи напазед ва шакли онро нигоҳ медорад. Пиёз коркард карда мешавад, ба бурида бурида ва ба плита фиристода мешавад. Сабзӣ тоза карда мешаванд, кӯлҳои васеъшударо мерезанд ва ба компонентҳои асосӣ меафтанд. Афшуротро ба бичашонем, баргҳои лӯбиёро бардоред ва гӯшаи дохилиро аз чуқури дарё ба ҷӯш кунед. Сипас гармиро кам кунед ва пазед шӯрбо, тақрибан 35 дақиқа, пӯшидани зарфро дар бар гиред. Баъд аз ин, мо табақро дар плитаҳои рехт, илова ба ҳар як fillet судак ва илова ба мизи хизмат.
Гӯш аз бас баҳр
Компонентњо:
- картошка - 155 г;
- силсилаи пӯст - 45 г;
- фурӯзонак - 65 г;
- барг халиҷ;
- ҳанут;
- равғани растанӣ;
- сабзӣ - 55 г;
- кабудҳои тару тоза - барои ороиши;
- дарёи баҳр - 705 г.
Омодагӣ
Қалбҳо тоза, шуста, шуста ва пора карда мешаванд. Ба моҳӣ дар як saucepan пур ва об рехт. Ворид кардани хӯрокҳои бо як зарф ва пухтан ба шўрбои барои 25 дақиқа дар оташ хурд, аз хориҷ кафк.
Сабзӣ ва пиёзҳо коркард шудаанд, рехтанд ва биносту решакан карда мешаванд. Дар ШМШ frying рехт, равғани офтобпараст, сабзавот паҳн ва бигзор он 10 дақиқа нишаста, ба шӯр. Моҳӣ пухта бодиққат аз ШМШ гирифта шудааст, ва шўрбои филтр аст. Картошка тоза ва решакан дар мукаабҳои хурд. Мо онро ба шўрбои моҳӣ мепартоянд ва пухтан, онро бо зарфе фаро мегирад. Миллат, агар зарур бошад, ҷудошуда ва бодиққат шуста шавад. Ба силос ба шӯрбо бо равған сабзавот илова кунед. Ангуштро ба бичашонем, баргҳои лӯбиё ва гӯшти худро то 25 дақиқа пухта диҳед. Мо шӯрбо бо порча моҳӣ, бо наботот решакан мекунем.
Зироат барои brioche дар як хӯшаи аз perch
Компонентњо:
- perch - 705 г;
- сабзӣ - 65 г;
- фурӯзонак - 65 г;
- картошка - 115 г;
- ҳанут;
- кабудї.
Омодагӣ
Моҳӣ коркард, gutted, бурида пухта ва дар як камон гузошта. Бо об пур кунед ва хӯрокҳоро ба оташ фиристед. Пас аз 40 дақиқа, бодиққат бурришро тоза кунед ва устухонҳоро пароканда кунед. Дар шўрбои гарм ба сабзавот сабусакҳо ва сабзавот сиёҳ кунед. Salting шӯрбо ба бичашед ва пухтан барои 30 дақиқа дигар. Дар охири мо, мо ба моҳии моҳӣ моҳӣ медиҳем ва косаи оташро аз он хориҷ мекунем. Ба зарф пӯшед, мо тақрибан 15 дақиқа илова мекунем, сипас мо гӯш аз сарро аз қаъри дар плазаҳо рехтем.