Ғизои Аткин аз ҷониби кардиолог Роберт Аткин, дар мубориза бар зидди вазни худ. Пас аз бомуваффаќияти муваффаќият, доктор Аткинс системаи ягонаи озуќавиро тањия намуд, ки дар китоби «Рўзаи ѓизои атроф доктор Аткинс» ва «Революи нави ѓизои атроф доктор Аткинс» тасвир шудааст. Аз он вақт инҷониб, Аткинс Деттет яке аз маъмултарин ва парҳези самараноки табдил ёфт.
Деттори доктор Аткин дар маҳдудияти карбогидратҳо дар парҳезӣ асос меёбад. Намудҳо ва равғанҳо метавонанд дар миқдори номаҳдуд истеъмол карда шаванд. Барои фаҳмидани он, ки чӣ қадар протеин, фарбеҳ ё карбогидратҳо маҳсулотро дар бар мегирад, ҷадвалро истифода баред.
Тайёрии пасттарини Аткинс аз ду марҳила иборат аст. Дар марҳилаи якуми парҳезӣ ду ҳафта давом мекунад.
Менюи марҳалаи якуми хӯрокҳои Аткин:
Дар марҳалаи якуми парҳез, шумо метавонед бе маҳдудият аз хӯрокҳои зерин бихӯред: гӯшт, моҳӣ, панир, тухм, чизи асосӣ ин аст, ки мазмуни карбогидратҳо дар ин хӯрокҳо дар хӯроки ҳаррӯза аз 0,5 фоиз (20 г) зиёд нестанд. Шумо инчунин метавонед озуқаворӣ бихӯред, онҳо дорои мазмуни баланди карбогидратӣ доранд. Аз сабзавот ва меваҳо иҷозат дода шудааст: бодиринг, тару тоза, пиёз, radish, сирпиёз, карбогидрат, бодиён, basil, ginger. Шумо метавонед равғани растаниҳои табии, махсусан шамолкашӣ, инчунин равғанҳои табиӣ ва равғани моҳӣ истифода баред. Шумо метавонед чой, об ва нӯшокиҳои бе шакар нӯшед, ва на дар онҳо карбогидратҳо мавҷуд нест.
Дар марҳилаи аввали хӯрокҳои Аткин хӯрокҳои зерин хӯрдан мумкин аст: маҳсулоти орд ва шакар, ҳар гуна орд, сабзавот, маргарин, хӯрокпазӣ. Дар давоми парҳезӣ, нӯшокиҳои спиртдор ва хӯрокҳо, ки дар таркибиашон спиртӣ доранд, истифода баранд.
Менюи марҳилаи дуввуми хӯрокҳои Аткин:
Марҳилаи дуюми партияи Аткин дар бар мегирад, тағйир додани парҳезии рӯзона. Мақсад аз он аст, ки дарк кунед, ки чӣ тавр ба таври осон кам кардани вазн ва тамоми ҳаёти шумо онро назорат кунед. Дар марҳилаи дуюм, шумо бояд тадриҷан зиёд намудани истеъмоли карбогидратҳоро барои дарёфти сатҳи муносибе, ки дар он вазни он ба таври мунтазам кам карда мешавад, зиёдтар кунед. Барои ин, шумо бояд дар як соат пеш аз наҳорӣ дар худи ҳамон фишур кунед. Сипас, назорати мағзи ҷисми шумо дуруст аст. Дар марҳилаи дуюм, шумо метавонед истифода бурдани хӯрокро дар марҳилаи якум маҳдуд кунед: сабзавот, навъҳои нушокии буттамева ва меваҳо, нон ва нӯшокиҳои кам. Агар шумо огоҳ бошед, ки дар марҳилаи дуюми хӯрокҳои Аткин
Дар давоми ҳар марҳилаи хӯрокҳои Аткин, шумо наметавонед ҳаҷми калорияҳоро истеъмол кунед, аммо шумо бояд дар ёд доред, ки танҳо вақте ки шумо мехоҳед, танҳо дар якҷоягӣ нишонаҳои ҳисси фишорро бас кунед.
Таъсири ниҳоии парҳез бо ёрии таҷҳизоти хӯрокворӣ ба даст омадааст: якчанд витаминиҳо, chrome, L-carotene.
Дигарҳо аз хӯрокҳои Аткин
Дар камбизоатӣ аз хӯрокҳои Аткин метавон ба он далеле, ки барои одамоне, ки мушкилоти саломат надоранд, нигаронида шудааст. Аз ин рӯ, агар шумо шубҳа дошта бошед, пеш аз сар кардани хӯрок, беҳтар аст, ки ба духтур муроҷиат кунед. Ғизои Аткин дар одамони гирифтори диабети қанд, ҳомиладор, ширдиҳӣ, ва бо сатҳи холестерин дар хун.