Лӯнҳо аз фарҳанги растаниҳои қадимтарини онҳо мебошанд. Он дар парҳези одамон аз бисёр кишварҳо дохил карда шудааст ва дар популятсия танҳо ба зардобӣ аст. Лаблабҳои деҳқонӣ дар сафи сафеда, ки аз ҷониби бадан аз 75% ба даст меоранд ва дар таркиби гӯшт ба ҳам монанданд. Илова бар ба сафедаҳо ва карбогидратҳо витамини C ва A дар лӯбиёи гурдаҳо вуҷуд доранд: «Кадом хӯрокҳои шумо метавонед аз ин маҳсулоти солим ва баландсифат коса кунед?», Шумо мепурсед. Бисёр хӯрокҳои барои хӯрдани лӯбиёи сабзавот мавҷуданд, мо фақат дар бораи лаззаттарин ва серғизо мегӯем.
Лӯбиё бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх - 1 адад;
- пӯсти сафед - 400 г;
- панир аз навъҳои сахт - 200 г;
- пиёз - 1 адад;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- кабудии бодиён - ба тамошобин;
- сметана - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан лӯндаи? Аввалан, барои як рӯз дар оби хунук ғубор. Пас мо онро дар colander бозмедоред, онро бишӯед ва то он даме, ки лӯбиё нарм аст, бори дигар резед. Акнун мо ба занбурўѓњо (мумкин аст, яхкардашуда), шуста ва бурида ба плитањо. Пиёз тоза ва софдилона тоза карда мешаванд. Онро бо мағозаҳо дар равғани растанӣ то қубурҳои тиллоӣ тарғ гузоред. Сипас яхмос каме равған ва барои 5 дақиқа дар зери зарф пӯшед. Акнун илова лӯбиё, илова шўрбои. 15 дақиқа тайёр кунед. Таъом хӯрдан ба таври васеъ бо кабудии бодиён ва панир завҷааш пошид. Дар зарф пӯшед ва 5 дақиқа резед. Сипас лӯбиёи лӯбиёи сурхро дар лавҳаҳо ҷойгир кунед ва онро дар сари миз нишед.
Картошкаҳо бо лӯбиё меғундоранд
Компонентњо:
- картошка - 2 адад;
- zucchini - 100 г;
- Шӯрбо гӯшт - 300 мл;
- барг халиҷ - 1 адад;
- лӯбиёи хӯроки чорво - 100 г;
- лӯбиёи хушк - 100 г;
- равған - 50 г;
- пӯст - ба тамошо
Омодагӣ
Картошка ва zucchini тоза ва бурида ба мукааб хурд. Гузошта ба сабзавот дар деги, бирезед як равғани растанӣ, илова шўрбои гӯшт ва барге баргҳои лампаҳои гузошта. Мо ҳама чизро ба напазед меорем, гармиро кам мекунем ва 5 дақиқа бо зарф пӯшем. Сипас лўбиёро илова кунед, пешакӣ дарида, қариб 25 дақиқа пухтан, то ки ҳамаи сабзавот нарм бошад, вале аз байн наравад. Сипас, ба таври фаврӣ моеъи барзиёдро холӣ кунед, ҳама бо равған ва пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани картошка қубурро бо лӯбиё пӯсида.
Лӯбиёи лимуи сафед
Компонентњо:
- лӯбиёи сафед - 250 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- помидор - 8 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 1 адад;
- шакар - 2 tsp.
- шарбати помидор - 0.5 миз;
- кабудї - пухтан;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Лӯбҳо шуста шуда, ба як коса гузошта, ба оби хунук ба соати 8 соат рехтанд, сипас, моеъи хушк пошида мешавад, ва лӯбиёи ман бо оби тоза, оби хунук пур мешавад. Мо сӯрохиро муқаррар карда, то тайёрӣ тайёр мекунем. Мо сабзавотро тоза мекунем, сипас пиёзро ба нимпӯшҳои нимпӯшӣ буред, сирпиёзро бо корд пора кунед.
Дар ШМШ frying рехт як равғани каме, пиёз ва сирпиёз. Fry то нарм, пас ба помидор, намак, шакар илова кунед. Ҳамаи бодиққат омехта ва қубурро то сабзавот тайёр мекунанд. Ҳангоми пухтани тадриҷан шарбати помидор илова кунед. Мо лӯбиёи сабзавотро дар ҷумбонидан гузоштем ва онро ба чошнии помидор гузоштем. Абрҳоро, бо кабудӣ биносту решакан бодиён ва parsley оро, бо як зарф фаро мегирад. Кук барои 5-7 дақиқа, пас аз он, ки мо табақро ба истода, ва дар плаҳо гузошт.