Ҷуворимакка ба салатҳои мухталиф, хӯрокҳои гарм ё танҳо ба курси асосӣ хизмат карда мешавад. Мутаассифона, он дар муддати тӯлонӣ захира карда нашудааст, ва барои истифодаи он тамоми фасли сол истифода бурдани он беҳтар аст. Албатта, шумо метавонед онро ях кунед ё онро хушк кунед, аммо нахлҳои консервабаророна бениҳоят болаззат, ширин ва хусусиятҳои муфиди онро гум намекунанд.
Чӣ тавр ман дар хона дар масофа нигоҳ медорам?
Компонентњо:
- ҷуворимакка дар қубур - 3 адад;
- об - 1 л;
- сафед шакар (хуб) - 3 tsp.
Омодагӣ
Барои консервагорӣ, мо қуттиҳои пиряхро интихоб менамоем, мо онро аз баргҳо, мӯйҳо пок мекунем ва онро ба таври гарм ба оби гарм зер кунед. Напазед дар бораи 3 дақиқа, сипас онро бо оби хунук резед. Баъд аз ин, бодиққат аз ғалладон ҷудо ва онҳоро ба colander гузошт. Иловагӣ об судак судак ва дар як замон шартц стерилизатсияро. Гандумҳои покиза ба оби ҷӯшон интиқол дода мешаванд, мо онҳоро барои 3 дақиқа кушода, ва ин вақт мо пурро тайёр мекунем. Барои ин, обро напазед, намак шакар ва намак ва то он даме, ки ҳамаи кристаллҳо рехтаанд. Мева тайёр дар шартц, рехт marinade, бо lids фаро ва стерилизатсия барои 3.5 соат. Баъд аз он, мо онҳоро мекорем ва захираи ғалладонаро дар тамоми зимистонҳо дар ҷои торик ва хунук нигоҳ дорем.
Решаи консерва дар руб
Компонентњо:
- решаҳои ҷуворимакка - 6 адад;
- об филтр - 1 литр;
- намак хуб аст - 15 г.
Омодагӣ
Ҷуворимакка аз баргҳо, мӯйҳо ва шустани шуста рехта мешавад. Он гоҳ онро дар деги об гузоред, онро дар як оташдон гузошта, онро дар 5 дақиқа напазед. Баъд аз ин, хушхӯю косахоро дар як табақаи flat паҳн ва ба сард тарк. Дар деги, рехт 1 литр оби хунук, намак намак ва напазед. Сипас намакоб хунук мегардад ва бевосита ба консерва меравад. Монаҳои ҷуворимакка дар шартцҳои паҳн ва оби намак рехтанд. Дар боло бо сарпӯшҳо ва стерилизатсияро барои 1 соат фаро гиред. Сипас рехт ва ба хунукӣ баред, ва сипас дар хунукӣ ҷуброн кунед.
Ҷуворимакка ширин
Компонентњо:
- ҷавон ҷуворимакка - 10 адад;
- намак iodized - 1 қошуқи.
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- хурд хурд - 2 tsp.
Омодагӣ
Ҷуворимакка шуста, шуста шудааст ва дар як тиреза сахт зада мешавад. Сипас бо об филтр пур кунед, намак бичашед ва ба оташ гузоред. Мо моеъро ба як напазед, кам кардани ҳарорат ва пухтан ба cobs барои 40 дақиқа. Баъд аз ин, об мунтазам пажмурда мешавад ва ҷуворимакка ба хунукии пурра иҷозат дода мешавад. Дар нимсолаи пеш аз омодагии литр дар сирко сутун рехт ва намак хуб ва шакар резед. Мо бодиққат ба тамоми ғалладон бармегардем ва онҳоро дар болои кӯзаи боло гузоред. Бо оби ҷӯшон пур кунед ва бо lids фаро мегирад. Дар поёни як деги алюминийи калон бо дастмоле пӯшонида мешавад ва мо дар зарфҳои бо ҷуворимакка ҷойгир менамоем. Мо оби гармро рехтем, як сабук суст ва ҳамаи 3 соат стерилизатсия. Баъд аз ин, шишаҳо ба боло меафтанд ва ба поён фаромада, дар ин ҳолат то пурра хунуккунӣ тарк мекунанд.
Мастаки хушк дар хона
Компонентњо:
- ҷуворимакка - 5 адад;
- сирко 9% - 1 қошуқ;
- намак калон - 1 қошуқи;
- барге аз laurel - 30 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Cobs пок ва бодиққат дањонро. Мо онҳоро барои 15 дақиқа дар оби ҷӯшон, напазед, ва сипас рехт, сард ва хунук. Ин вақт мо маринад: омода кардани об бо илова намудани намакҳои калон. Дар шартц омода, бипартоед барг Бей ва рехт, як сирко андаке. Нобуд ба cobs боло зер кунед ва рехт, маринад гарм. Дар боло бо lids ва стерилизатсияро барои як соат фаро гиред, ва сипас фавран барпо кунед ва поёни онро боло кунед.