Аз равғанҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, ки он қисми таркиби он мебошад, ки қисми зиёди ғизои инсониро ташкил медиҳад. Он аз карбогидратҳо иборат аст, ки мо қувват мегирем, ки бадан ба фаъолияти ҳаётан муҳим, фаъолияти ҷисмонӣ ва ҷисмонӣ ва ҳама чизи дигар равона мекунад. Аз ин мақола шумо мефаҳмед, ки кадом хӯрокҳо бо карбогидратҳо алоқаманд аст.
Ғизои карбогидрат чист?
Вобаста аз андозаи карбогидратҳо дар маҳсулот, ҳамаи хӯрокҳои карбонро дар якчанд категорияҳо тақсим кардан мумкин аст:
- 65 г ва зиёда аз 100 грамм маҳсулот: хӯрокҳои дорои мазмуни баланди карбогидрат;
- 40-60 г: маҳсулоти дорои мазмуни баланд;
- 11-20 г: маҳсулоти дорои мазмуни мӯътадил;
- 5-10 г: маҳсулоти дорои мазмуни кам;
- 2-4,9 г: маҳсулоти дорои мазмуни ками карбогидрат.
Ғизое, ки дар он карбогидратҳо хеле зиёд аст, дар парҳезӣ барои талафоти вазнин (ду категорияи асосӣ) қатъӣ аст.
Илова бар ин тақсимот, карбогидратҳо низ ба мусбӣ ва манфӣ тақсим мешаванд. Гурӯҳҳои манфӣ, зараровар, спиртӣ, шакар ва ҳама гуна шириниҳо (шириниҳо, яхмос, нӯшокиҳои карбонаторӣ ва ғайра) дохил мешаванд. Бо парҳез барои талафоти вазн, ин категория бояд аз парҳез бартараф карда шавад, зеро бисёре аз калорияҳо дар ин ғизо вуҷуд доранд - онҳо ба бадан хуб кор намекунанд.
Карбогидратҳои хуб дар сабзавот, макарон аз гандум, нон, гандум ва лӯбиёҳо пайдо мешаванд. Онро ба таври суст ҳосил кардан мумкин аст ва эҳсоси шукргузорӣ барои муддати тӯлонӣ медиҳад, ки ин беҳтарин хӯроки карбогидрат барои парҳезӣ аст.
Донистани он, ки маҳсулотҳои карбогратӣ барои талафоти вазнин муфиданд, шумо ҷузъҳои заруриро аз даст намедиҳед ва ба натиҷаҳои дилхоҳ ба даст оварда метавонед.
Ғизои карбогидрат: дар куҷо ва чӣ қадар?
Ба таври муфассал таснифотро баррасӣ кунед, ки он ба миқдори карбогидратҳо ба 100 грамм маҳсулот тақсим карда мешавад. Биёед, бо нишондиҳандаҳои калонтарин оғоз шавем ва ба хурдтарин ҳаракат кунем.
1. Ғизое, ки дар карбогидратҳо хеле баланд аст:
- шакар, асал;
- мавсими, мавсимҳо;
- Бонбони, Бонбони
- мурғ ва ангур прикол;
- биринҷ сафед, макарони сафед;
- хӯришҳои ширин;
- мураббо ва монанди инҳо.
На танҳо бо парҳез барои талафоти вазнин, балки танҳо бо ғизои дуруст барои нигоҳ доштани вазни чунин хӯрок бояд хеле кам бошад, ба тавре, ки аз ҳад зиёд ғизои ғафс нест.
2. Маҳсулоти дорои мазмуни баланди карбогидрат:
- ҳама нон;
- нахўд ва лӯбиё;
- шоколад (ҳама, хусусан шир ва сафед);
- Halva ва пирожни.
Маҳсулот аз категорияи дуюм оид ба парҳези дуруст бояд на ба таври ҷаззобӣ, на бештар аз 1-2 бор дар як моҳ.
3. Маҳсулоти дорои мазмуни миёна карбогидрат:
- чорвои панир ва маҳсулоти дигар;
- ангур, себ;
- яхмос крем;
- картошка, лаблабуи;
- шарбати мева
Сиёҳатҳоро барои тифлониҳо иваз мекунанд, ин категорияи сеюм - дар ин ҷо ва меваҳои баландкӯҳи, афшураҳо ва ширин аст. Барои кашонидани ин маҳсулоти дар афзоиши борик он зарур нест.
4. Маҳсулоти дорои мазмуни ками карбогидрат:
- помидор, каду, карам, сабзӣ;
- тарбуз, нок, олу, шафтолу, зардолу, ситрусӣ, ковонӣ ва дигар меваҳо.
Қисми чорум бисёр ашёҳо ҷамъоварӣ мекунад, ки ҳар як шахс метавонад ба ғизои дуруст мувофиқат кунад. Ин хӯроки осон ва солим барои организм аст.
5. Маҳсулоте, ки дорои мазмуни ҳадди аксар карбогидратҳо мебошанд:
- лимӯ;
- шир, кефир, сметана, панир, косибӣ;
- бодиринг, шалғам, помидор;
- сабз пиёз, салат;
- занбурўѓњо тару тоза.
Ҳангоме ки аз даст додани вазн, маҳсулот аз категорияҳои 5 ва 4 бештар барои шумо муфид хоҳад буд. Аммо, дар хотир доред, ки шумо метавонед на танҳо аз зиёда аз карбогидратҳо, балки дар ҳолате, ки шумо хӯрокҳои фарбеҳро бихӯред. Аз ин рӯ, агар шумо интихоб кардани маҳсулоти ширӣ - он арзише, ки ба интихоби равғанҳои худ раво нест.