Моҳӣ дар Корея

Ҷойи махсус дар кухи Корея ба тайёр кардани хӯрокҳои моҳӣ дода шудааст . Моҳӣ дар Корея - як тару тоза, тару тоза, тару тоза дар ҳанут ҷолиб ва як намакоб махсус. Хӯроки маъмултарине, ки ӯ номида мешавад, ки дар он равғани нахӯдашуда бо мавсими сирко ва ҷолибе шинонда шудааст, дар байни славянҳо маъруф гаштааст.

Моҳӣ, ки дар Корея - маросими marinated

Ӯ хӯроки хонаҳои хушсифат ва қимматбаҳоест, ки барои хӯрокхӯрӣ хеле арзон аст. Пеш аз он ки шумо моҳӣ дар косаи Корея пухта , лошае бо шумораи ками устухонҳоро интихоб кунед, ин буридани ва раванди маринатсияро суръат хоҳад дод.

Компонентњо:

• mackerel - 550 г;
• пиёз - 55 г;
• сирпиёз - 5 дандон;
• филфили хоки сурх - 5 г;
• сирко 9% - 25 мл;
• равғани растанӣ - 45 мл;
• замин хокистарӣ - 5 г;
• як хоке пекси сабз;
• намак - 15 г.

Омодагӣ

1. Ба моҳӣ часпида, таркибҳои лаблабударо пахш кунед ва онҳоро ба мукаабҳо буред.
2. Ба моҳӣ ба як косаи шиша интиқол кунед, рехт, сирко ва маринат барои якчанд соат.
3. Пиёз пӯст, бурида ба ҳалқаҳо нисфи, сирпиёз ва кабудї.
4. Хориҷ моҳӣ мариновани, онро ба табақ дигар гузошта ва бо як қабати пиёз, сир ва сабзавот, пас мавсими фаро мегирад.
5. Саломро равған диҳед, илова кардани ќаламфури сурх ва пошидани шамъро аз оташ.
6. Ба моҳиён бо равғани гарм резед, компонентҳоро омезед ва дар миз соати ним соат хизмат кунед.

Баҳри сурх дар Корея

Азбаски хӯрок аз як маҳсулоте, ки ба гармӣ табдил нашудааст, диққат бояд ба сифати моҳӣ пардохт шавад. Пеш аз қабул кардани моҳӣ дар Корея, як лошаи, дар тару тоза, ки шумо боварӣ, масалан, як порчаи хуби сабзавот ё дигар кабуд интихоб кунед.

Компонентњо:

• қуттиҳои равған - 340 г;
• бодиринг тару тоза - 65 г;
• пиёз - 30 г;
• сирко - 15 мл;
• 5 грамм гиёҳҳои ширин;
• равғани растанӣ - 50 мл;
• parsley тару тоза - 10 г;
• намак - 10 г.

Омодагӣ

1. Филми filleter ба мукааб, қаблан аз моҳиён аз устухон озод карда мешавад. Маринат дар сирко ва дар як соат сард дарди фиристед.
2. Пиёз пӯст, ба ҳалқаҳо бурида, бодиринг - straws ва якҷоя бо моҳӣ.
3. Parsley рехт ва ќаламфури сурх дар як табақ ва омехта.
4. Напазед равғани растанӣ ва рехт ба табақ омода, илова намак ва омехта.
5. Хизмат дар як соат хизмат кунед.