Агар шумо намунаи пухтупазро бе иштироки хамиртуруш интихоб кунед, пас алтернативаҳо метавонанд ду имкониятро истифода баранд: истифодаи сода барои баланд бардоштани хамир ё иваз кардани хамиртуруши бо хамиртуруши. Ин усули яквақтаро ба осонӣ, вале шумо дар доираи маҳсулоти нонпазӣ, ки метавонад омода созад, маҳдуд кунад ва дуюм метавонад бехатарии алтернативии ба хамиртуруш номаълум номбар карда шавад, ки натиҷаи ниҳоят номаълум аст.
Равған дар сирко дар нонпазӣ қариб бе дахолат аз берун: пӯшидани компонентҳо, ба ҳолати зарурӣ бармегардад ва сигнали садо интизор аст.
Хӯроки Bezdorozhevoy дар хамиртуруши нондиҳанда - хӯрокхӯрӣ
Агар шумо нондиҳандаи барномасозии воҳиди дошта бошед, пас шумо имконият доред, ки мувофиқи танзимоти инфиродӣ пухта оед.
Компонентњо:
- хамиртуруши хамиртуруши - 45 г;
- об - 290 мл;
- шакар - 5 г;
- рози намак;
- хамиртуруши - 110 г;
- орд - 390 г;
- равғани растанӣ - 35 мл.
Омодагӣ
- Бо мақсади ба таври дуруст коркарди gluten кор карда, ва ба ин васила пуфти нон, бояд ду маротиба машғул шавад, бо шикастани шаҳодатнома байни ҳар як kneading.
- Аввалан, дар косаи дастгоҳ, ҷуфти якуми компонентҳоро аз рӯйхат омехта, ба онҳо равған илова кунед.
- Аллакай якҷоя як шароб якҷоя бо намак ва шакар, дар орд рехт ва омехтаи омехта ба моеъҳо дар косаи илова кунед.
- Акнун ба танзимоти шахсӣ: аввалин омехта бояд 15 дақиқа, пас аз як соат як соат, баъд аз ду навъи kneading, ин вақт панҷ дақиқа ва як дюпартам чор соат мегузарад.
- Пас аз муддати дароз, нон бояд барои як соат ва ним соат пухта шавад.
Чӣ тавр ба ноне, ки дар нон пора кардаед, нон мечинед?
Равғани ҷавғо дар баргаштан, раванди махсусан душвор аст. Аз он гилеми ҷавғо дар глюк ҳам хеле сарватманд нест, ҳатто дар ҳузури хамиртуруши ноустувор ба воя мерасид ва мо дар бораи набудани онҳо чӣ гуфта метавонем. Салтанат илова кардани орди гандум ба хамир, ва бо он, риояи дақиқ будани таркиби компонентҳо мебошад.
Компонентњо:
- Starlight гандум - 55 мл;
- об 235 мл;
- орди гандум - 235 г;
- орди сабад - 115 г;
- намак, гиёҳҳои хушк - мечашонем.
Омодагӣ
- Аввалин дар косаи он аст, ки хамиртурушро меғелонад. Дарҳол онро ба шумо метавонед намак ва гиёҳҳои хушк, пас аз омехтаи орди гандум ва орди ҷуворимакка илова кунед.
- Вақте, ки ҳамаи компонентҳо дар косаи доранд, барпо намудани хосили kneading рӯй ва аз хамир тайёр дар режими автоматӣ. Ҳангоми ба итмом расидани ҳолати, санҷед, ки агар ин қандро кушода бошад, дар ҳолати зарурӣ, кунҷҳояшро пӯшанд.
- Дар зарфе, ки дар гармии ду соат аст, дар сутуни нон, ва баъд аз ҳолати нонпазӣ интихоб кунед ва қариб 60 дақиқа пазед.
- Дар охири режим, нонро барои як соат тарк кунед, сипас онро хориҷ кунед.
A дору барои нон дар hop ба hop бо нонпазӣ
Компонентњо:
- орд - 375 г;
- хамиртурушест - 3 tbsp. юми;
- шакар - 10 г;
- равғани растанӣ - 55 мл;
- об 85 мл.
Омодагӣ
- Соҳили гарм бо фосид ва шакар хомӯш мешавад. Иловаи равғани растанӣ. Дар охир, дар орд гузошт.
- Барои озмоиши санҷиш, "Пиех" -ро интихоб кунед.
- Дар охири раванд, хамирро барои исботкунӣ, ва баъд аз зиёд шудани суръат, тарк кунед. Бори дигар такрор кунед, баъд аз 1 соат ба «Пухтупаз» табдил кунед.
- Нони сафед дар хамиртуруши дар нондиҳанда истеҳсол карда мешавад, то он даме, ки гарм шавад, то он даме, ки гарм мешавад, пас мо истироҳат мекунем, онро пурра нигоҳ дорем ва намуна гирем.