Барои хӯрдани помидор таркиби бисёре вуҷуд дорад. Вале бисёре аз онҳо бо сирко кор мекунанд, ва баъзе одамон наметавонанд ин компонентро истифода набаранд. Аммо алтернативаи бузург вуҷуд дорад. Чӣ тавр помидорро бо ангур бе сирко дар фасли зимистон пӯшед, ҳоло пайдо кунед.
Помидор консерва бо ангур бе сирко
Компонентњо:
- помидор зиччи пухтааст - 1,3 кг;
- донаҳои сирпиёз - 3 адад;
- ангур - 350 г;
- шакар - 45 г;
- Қаламфури ширинии андозаи калон - 1 адад;
- хлориди натрий - 45 г;
- кабудї.
Омодагӣ
Дар як кӯзаи тоза ҳезум мо делҳои сирпиёз, кабудї, ќаламфури, меваљотро, ва аз боло ҷойгир мо ангур бо помидор. Ба болои оби ҷӯшон бирезед ва барои 20 дақиқа тарк кунед. Пас аз ин, якҷоя об, онро напазед, шакар, намак ва рехт помидор боз. Сипас мо шӯрем, онро зер кунед ва бо як чизи гарм онро пӯшед.
Помидор бо ангур бе сирко
Компонентњо:
- помидор зиччи пухтааст - 2,5 кг;
- ангур - 200 г;
- равған, гелос, баргҳои халиҷ - 2 адад;
- шакар - 45 г;
- хушк ва тару тоза;
- санги сиёҳ - 30 г;
- peppercorns black - 4 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- horseradish андозаи хурд - 1 адад.
Омодагӣ
Ангур аз бандҳо ҷудо карда мешаванд. Сирпиёз, ҳанут ва гиёҳҳо дар кӯзаи ҷойгиранд, пас мо помидор, ангур ва қаламфури паҳн, бурида ба иловаро. Мо намак ва шакарро ба болои боло гузоштем, дар оби гарм гарм кунед ва барои 10 дақиқа истодагарӣ кунед. Баъд аз ин, мо бодиққат маринад дар як ШМШ, ва баъд аз ҷӯшон бори дигар мо помидор рехт, сипас рол.
Дар дорухат барои помидор бо ангур бе сирко
Компонентњо:
- помидор;
- ангур - 250 г;
- об филтр - 1,5 литр;
- кабудї;
- ќаламфури бо нахўд;
- Қаламфури ширин, калон - 1 адад;
- шакар - 40 г;
- хлориди натрий - 60 г.
Омодагӣ
Сабзавот ва ангур барои ман хубанд. Қаламфури аз аслӣ тоза ва бурида ба иловаро. Дар ҳар як кӯзаи омодагии мо ангур, қаламфури ширин, кабуд ва помидор гузоштанд. Сипас дар оби ҷӯшон рехт ва барои чорякаи як соат тарк кунед. Баъд аз ин, об холӣ, бигзор онро напазед. Мо боз помидор рехтем, биёед биистем ва якҷоя кунем. Акнун мо намак, шакар ва пас аз ҷӯшидани мо помидор рехтем. Ин вақт, мо кӯзаро мӯҳр мезанем, онро зер кунед, онро хуб нигоҳ доред ва онро сард созед.
Помидор мерӯянд бо ангур бе сирко
Компонентњо:
- помидор зиччи;
- ангур - 300 г;
- пиёз аз андозаи миёна - 1 адад;
- санги сиёҳ - 40 г;
- шакар қум - 80 г;
- нахи хушбӯй - 3 адад;
- basil;
- сирпиёз - 2-3 дона.
Омодагӣ
Хуб, ангур ва помидорам. Дар ангур, буттамева аз филиал ҷудо карда мешаванд. Мо помидор, ангур ва тамоми ҳанутҳоро бо гиёҳҳо дар зарфе гузоштем. Резед оби ҷӯшон, мо барои чорякфинал давом медиҳем, сипас якҷоя мекунем. Мо моеъро напазед ва бори дигар рехтем, бигзор мо чоряк як соат истода, сипас боз якҷоя кунем. Боз мо ба як напазед, сафарм, намак медиҳем. Ва ниҳоят, охирин бор мо помидорро бо ангур рехтем ва фавран шӯрбо бо зарфҳои лӯбиёи судак пухта истодаем. Акнун онро боло бардоред, онро пӯшед ва онро ба сард тарк кунед.
Нигоҳ доштани помидор бо ангур бе сирко
Компонентњо:
- помидорҳои навъҳои зич
- ангур ширин - 100 г;
- ангур - 100 г;
- Қаламфури шириниҳои Булғористон - 2 адад;
- оби пок - 1 литр;
- сабзӣ - 170 г;
- пиёз - 250 г;
- шакар қум - 25 г;
- санг пӯст - 30 г;
- peppercorns сиёҳ - 8 адад.
Омодагӣ
Дар поёни зарфҳои парпечшуда омода мо сабзӣ бо шӯруғҳо паҳн кардем, мо пухтупаз ва пиёз, ҳалқаҳояшонро буридаем. Акнун помидор паҳн карда, онҳоро бо пеппорҳо ва ангур мегузаронанд. Резед дар боло бо оби ҷӯшон, барои 10 дақиқа тарк, сипас об, намак, шакар, бирезед, онро напазед, илова помидор мо ва фавран шӯр. Барои ҳифзи муваффақ ва бомаза!