Хӯрок яке аз навъҳои маъмултарини гӯшт мебошад, ки аз сабаби фарбеҳии он ва нармафзори он. Агар шумо як мухлиси аз ӯҳдаи дорухонаҳои хӯрокхӯрӣ ҷустуҷӯ кунед, мо тавсия медиҳем, ки як гардани хук гулӯлабанд, ки ҳеҷ касро беэътино накунад ва комилан ба сифати хӯроки асосӣ ба ҳар як либос мувофиқат кунад.
Гӯшти хук пӯшида дар sleeve
Компонентњо:
- гӯшти хук - 700 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- хардал - 2 teaspoons;
- намак ҳамвор - 1 қошуқи;
- омехтаи ҳанут барои гӯшти хук - ба бичашед.
Омодагӣ
Рӯбӯши худро бишӯед, сирпиёз бо зарфҳои борик ва буридани онҳо бо гӯшт. Муносибати намак дар 1 tbsp. ҷӯшон аз оби софкунӣ, ба моеъи сӯзандору ва бо он дохил шавед, ба намакҳо ба қисмҳои гуногуни гӯшт ворид кунед, ин ба он имкон медиҳад, ки ба саҷда афтад.
Сипас гарданро бо гиёҳҳо барои гӯшт ё танҳо қаламфури сиёҳ, ва хардалро кашед. Порае пӯшед, ки дар як дастпӯшед, онро дар атрофи кунҷҳо нигоҳ медорад ва онро дар яхдон ба ҳадди ақди марининг барои шаб гузоред. Баъд аз ин, гӯштро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро ба танӯр фиристед, то 20 дараҷа 20 дақиқа гарм шавад. Сипас гармкунӣ то 180 дараҷа паст ва гардани хукро дар зарфи 30 дақиқа дигар оед. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, буридани сарпӯшро бурида, бодиққат онро паҳн мекунад, то як косаи toasted.
Гӯшти гӯштро аз танӯр гирифта, барои 10-15 дақиқа истода, сипас онро ба мизи хизматӣ бигиред.
Гӯшти хук пӯшида шуд
Метод барои қабул кардани гарданбук хук дар фолгаи оддӣ хеле муҳим аст ва ҳадди аққали хароҷотро талаб мекунад, аммо натиҷа ҳам қонеъ хоҳад шуд.
Компонентњо:
- Гӯшти хук - 800 г;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- ќаламфури сиёҳ ва намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Шустани пухта, сирпиёз тавассути воситаи пахш ва ҳамвор дар рӯи гардани ҳамҷоя бо намак ва ќаламфури сиёҳ. Хӯрокро бо филми озуқаворӣ фаро гиред ва дар ҳарорати 3 дақиқа дар ҳарорати хона marinate.
Баъд аз ин, гӯштро дар фолгат ҷойгир кунед ва онро ба таври фаровон бикашед, то оне, ки дар он решаи афшура вуҷуд надорад. Хӯрокро ба танӯр фиристед, то 1 соат ба 210 дараҷа гарм карда мешавад.
Пас аз гузаштани вақт, аз гардан берун кунед, фолро аз болои боло бурида, кушода, гӯшти худро ба танӯр барои 30 дақиқа фиристед. Пеш аз он ки ба гардани гарданаш расидед, онро бо корд тайёр кунед, барои омодагӣ омода аст. Агар хазинадорӣ ҷудо карда шавад, пас гӯшти онро дар муддати танӯр гузоред, вале боварӣ ҳосил кунед, ки он хушк намешавад.
Хӯроки хукро бо сабзавоти тару тоза ё картошка судак ба кор баред.
Гӯшти хук бо картошка
Дар дорухат барои гардани хукпарварӣ бо картошка хуб аст, чунки шумо курсии асосӣ ва либосро ба даст меоред.
Компонентњо:
- Гӯшти хук - 700 г;
- картошка ҷавон - 1 кг;
- равған - 150-200 г;
- бодиён;
- сирпиёз - 4-5 дентҳо;
- Намак ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Аввал, равған ҷолибе тайёр кунед. Барои ин кор, биносту chill, сирпиёз тавассути матбуот, ва онҳо бо равған нарм омехта. Рӯзи худро бишинем, дар он ҷойҳо давом диҳед, дараҷаи 3-4 см дар масофаи 1-1,5 см аз якдигар
Сипас пӯстро аз картошка дур кунед ва ҳар як tuberро дар нисфи бурида буред. Гӯштро дар зарфҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, паҳн кардани картошка, таҳрир кардани кунҷҳо ва ҳамаи онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Онро дар танӯр гузошта ва оҷур дар 160 дар сад дар як соат. Вақте ки табақ тайёр аст, имкон медиҳад, ки барои 10-15 дақиқа хунук гардед ва сипас ба як косаи чуқур ҳамроҳ бо афшура оварда мешавад ва ба мизи хизматӣ.
Оё шумо хӯрокҳои хук мехоҳед? Сипас боварӣ ҳосил кунед, ки аз меъ- хук бо намак ва афтидан аз хук дар batter .