Дар забони англисӣ, барои хӯрокхӯрӣ, туршии туршӣ, ҳатто таърифи "хӯрокворӣ" - хӯрок барои мавсими хунук, ки комилан торафт ва гарм мекунад. Мазкр, ки мо дар бораи минбаъд гап мезанем, на танҳо ин хусусиятҳоро дорад, балки инчунин осонтар аст ва ба ин рақам зарар намерасонад.
Резиши Туркия бо картошка - дорухат
Компонентњо:
- Туркия (шӯр) - 2 адад;
- pancetta - 120 г;
- leek - 280 г;
- картошка - 900 г;
- карафс (ғӯзапоя) - 200 г;
- қаймоқи паст-равған - 240 мл;
- шўрбои мурғ - 950 мл;
- равғани зайтун - 15 мл;
- Розмари (донаҳои тару тоза) - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани як равған аз Туркия, якбора бояд аз яхдон то як соат пеш аз табобати гармӣ, хушк ва намак бо баҳр баҳр ё омехтаи ҳанут барои парранда партофта шавад. Туркияро дар варақаи нонпазӣ гузошта, дар як дақиқаи 15 дақиқа дар 200 дараҷа ва баъд аз он 15 дар 180 гиёҳ кунед. Кӯзаро гӯш кунед ва аз пӯст ва устухон ҷудо кунед.
Дар тортҳои равғани зайтун панкетро то охурча, ва якҷоя бо гӯшт, наҷоти карафс барои 5 дақиқа. Илова омехта картошка ва Туркия, рехт, тамоми шўрбои ва мавсими мечашонем. Пас аз ҷӯшидани моеъ, торт бо равған бо картошка бояд 20 дақиқа бар гармии миёна пухта, сипас табақро бо яхмос, пошидан бо розмари ва плитаҳои оддӣ ё mithochkas аз нон хизмат мекунанд.
Чӣ тавр ба як равғани гиёҳ бо сабзавот пухтан?
Компонентњо:
- гӯшти гилин аз Туркия - 2 кг;
- пиёз сафед - 300 г;
- ќаламфури ширин - 140 г;
- помидор дар шарбати худ - 900 г;
- чошнии гарм - ба тамошобин;
- шўрбои мурғ - 300 мл;
- пивои торик - 250 мл;
- лӯбиёи сиёҳ (судак ё консерва) - 150 г;
- як сабук аз карафс ;
- дона сирпиёз - 4 дона.
Омодагӣ
Аз омехтаи гӯшт ба гӯшт ва зуд ба онҳо дар як равған пошидани гармии ширин шӯред: вазифаи мо танҳо ба қаҳварангези гӯшт аст, чун гулӯл дар Туркия, мо дар танӯр пухтанро давом медиҳем. Баъд аз Туркия, сабзавотро захира кунед, ҳама чизро дар brazier гузошта ва бо омехтаи помидор, шўрбои ва пиво торик пур кунед. Лӯбиёро ба сабзавот дар якҷоягӣ бо гандумҳо гузошта, ангурро дар як контейнер пешакӣ барои 160 грамм дар як соат ҷойгир кунед.