Ширини Анчовӣ барои хӯрокҳои гуногун ва махсусан ба хӯрокҳои моҳӣ иловагӣ аст. Ин хеле содда ва зуд омода аст, ва он рӯй медиҳад, ки лаззат ва хушбахт аст. Бо вуҷуди ин, барои табдил додани як табақи оддии моҳвора ба шеъри машҳури косибӣ, шумо бояд дар хотир доред, ки моҳӣ бодлес аст, салатҳо бояд тозаву озода бошанд. Пас, биёед бо шумо якчанд миёнаравро барои пухтупаз аз аночувҳо дида мебароем.
Сир барои макарон бо anchovies
Компонентњо:
- креми камвазн - 1,5 адад;
- Ансоведҳо консерва - 50 г;
- равған - 2 tsp.
- ҳанут;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Крем гарм дар як saucepan бо поёни ғафс ва барои қариб 5 дақиқа пухтан, давра ба давра. Анчовиҳо бо пӯлоди коғаз хушк карда шуда, ба қисмҳои хурди бурида бурида мешаванд. Сир аст, тоза ва аз тарафи матбуот ғелонда. Сатҳи равған дар як оташ хурд, илова anchovies бо сирпиёз ва пухтан барои тақрибан 1 дақиқа. Пас аз ин, тадриҷан дар яхмос рехт, хуб омехта ва масофаи оташро хориҷ кунед. Иловаи намак бо ќаламфури барои бичашед ва ба чошнии тайёр барои макарон хизмат кунед .
Сессия бо "Caesar" бо anchovies
Компонентњо:
- fillet аз anchovy - 4 адад;
- зардии тухм - 2 дона;
- сирпиёз - 3 дона;
- лимон - 1 адад;
- ҳанут;
- панир сахт - 50 г;
- равғани зайтун - 1 адад;
- balsamic сирко - 2 tsp.
- хардал хардал - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Мо як косаи амиқ мегирем, мо ба антубети он дохил кардаем ва бо ёрии пушти пушти сарпӯши мо онҳоро ба мамлакати пинҳонӣ мезанем. Сипас сабусакҳо ва сабзавотро ба воситаи пахш рехтед, рехт ва шарбати афшура аз лимӯро пур кунед. Баъд аз ин, як сиркои балаза каме рехт ва, бо истифода аз ғафс, ҳама чизро то он даме, ки омехтаи гемоглобин ба даст меояд.
Ғайр аз ин, дар як зарбаи борикӣ мо равғанро ҷорӣ мекунем ва ҳама чизро бо як пажмурда идома медиҳем. Равғани зайтун бояд ҳама вақт якҷоя карда шавад, вале тадриҷан, дар қисмҳои хурд: аввал қисми якум илова карда шуд, ба якшакл ва ғайра. то миқдори дилхоҳ ба даст оварда шавад. Дар охири, мавсими чошнии бо ҳанут, гузошта панир зављааш, омехта ва барои 30 дақиқа дар яхдон гузошта мешавад. Баъд аз хунуккунӣ, мавсими салатеси Caesar, хуб омехта ва табақро ба мизи хизмат кунед.
Сирус бо anchovies ва capers
Компонентњо:
- консерваҳои консерваьои - 100 г;
- capers - 1,5 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 60 мл;
- ҳанут;
- сирпиёз - 1 клир;
- фурӯзонак - 1 адад;
- помидор дар шарбати худ - 1 дег;
- филфили гул - 20 г;
- кабудҳои бодҳо;
- Зайтунҳо бе чуқур - 150 г.
Омодагӣ
Пас, anchovies коняк ва capers ба қисмҳои хурди бурида ва пухта дар равғани растанӣ бурида. Пиёз ва сирпаз тоза карда, рехтанд ва ба аночувҳо илова карда шуданд. Ҳамаи омехта, решакан пижҷакл пӯлод, растаниҳо, гиёҳҳои Италия ва қубур барои 10 дақиқа дар оташ суст. Сипас помидорро дар якҷоягӣ бо шарбати гузошта, бо бодиён тару тоза бурида, илова зайтунҳои ба ҳалқаҳо бурида ва барои дигар 3-4 дақиқа то тайёр кунед.
Чошнии аз якчояги бо сабзавот
Компонентњо:
- Багет;
- сирпиёз - 2 дона;
- ресмон;
- консерваҳои консерваьои - 100 г;
- равғани anchovy;
- ҳанут;
- зайтун - 5 адад;
- radish ва сабзӣ - барои сабт кардан.
Омодагӣ
Багетка ба иловароҳои хурд бурида, дар варақаи нонпазӣ ва оҷур дар танӯр барои 6 дақиқа ҷудо карда, ҳарорати 180 дараҷа муқаррар карда мешавад. Вақтро дар барф партофта, мо сирпиёз ва ресмонро тоза мекунем. Он гоҳ онҳо шуста, пошид ва ба косаи blender гузоштанд. Мо ба сабзавоти консерваҳои консерваьои зайтун, помидор ва parsley илова мекунем.
Равғани anchovy ва зайтунро кашед ва ҳама чизро дар суръати баландиҳо то он даме, Дар натиҷаи омори намак, ќаламфури ба бичашед, ба чошнии дар кӯзаи гузошта ва онро дар мизи бо сабзӣ, radish ва crispy baguette хизмат кунед.