Тухм мурғ аст, ки маҳсулоте, ки метавонад ҳама чизро бихӯрад. Баъзеҳо беэътино намекарданд, инро санҷида натавонистанд ё кӯшиш намекарданд. Бо вуҷуди ин, арзиши баланди биологии ин маҳсулот мумкин аст рад карда шавад: дар тухм витамини гурӯҳи B, инчунин A, E, PP, H ва D, массаи канданиҳои фоиданок - калий, калтсий, магний, фтордор, оҳан ва ғайра. Бо шарофати ин таркиби ғанӣ тухм метавонад барои мақсадҳои табобатӣ ва пешгирикунанда истифода шавад.
Фоида ва зарари тухмии хом
Донистани он ки чанде аз витаминҳо ва канданиҳои фоиданок дорои тухм ҳастанд, ин тасаввур кардан ғайриимкон аст, ки ин маҳсулот ба бадан фоида меорад. Аммо дар айни замон он аст, ки дар хотир доред, ки аз тухм хом хеле осебпазир ба сирояти шадиди меъда аст - salmonellosis. Новобаста аз он, ки хоҷагиҳои мурғпарварӣ сифати мониторро назорат мекунанд, ҳанӯз ҳам душвор аст, ки маҳсулоте, ки шумо харидед, воқеан бехатар аст.
Баъзе одамон фикр мекунанд, ки беҳтар аст, ки тухмро аз онҳое, ки паррандагонро нигоҳ медоранд, гиред. Бо вуҷуди ин, ин усули ягон чизи кафолатдорро низ кафолат намедиҳад, ва шумо тухмии хомро дар хатар ва хавоти худ истеъмол мекунед. Дар ҳар сурат, фоидаи тухмии хом бисёр аз зарари эҳтимолӣ зиёдтар аст, ки он ҳам, ба шумо даст нарасонад. Бо вуҷуди ин, интихоби нархи маҳсулот ҳар як корро мекунад.
Манфиатҳои тухмҳо дар меъда холӣ
Тухм хомӯш дар ғафсии холӣ аз онҳое, ки аз сулфаи азоб мекашанд, маст аст. Бисёр сабзҳои гуногун мавҷуданд, аммо ин яке аз осонтарин аст. Дар ин ҳолат, шумо бояд танҳо тухмро аз яхдон пешгирӣ кунед, то он даме, ки ба каме гарм мешавад ва онро пеш аз хӯрок хӯрдан менӯшед. Ҳамзамон оддитарин гиперистика ба барқарорсозии овезаҳои шадид кӯмак мекунад.
Роҳи дигареро барои шифо додани шифо додан ба тухм ва равғани асал дар ШМШ frying, дар ҳоле ки нигоҳ доштани шӯлаи frying дар гармии паст барои гарм кардани тухм, вале на пухта.
Истифодаи тухмии хом барои мушакҳо
Бисёре аз варзишгарон, ки мехоҳанд миқдори зиёди протеинро барои афзоиши мушакҳо истеъмол кунанд, тухмҳои хомро истеъмол кунанд, ё онҳоро дар коктори гуногун аз компонентҳои табиӣ истифода баранд. Бо вуҷуди ин, дар ин муносибати хатогие вуҷуд дорад.
Олимон исбот карданд, ки сафедаи тухмшуда ё тухмкардашуда 97-98% -ро ташкил медиҳад, ки қариб пурра аст. Аммо протеин аз тухм хом хуни инсон танҳо 60% -ро гирад. Ҳамин тариқ, нисфи протеинҳои имконпазире, ки шумо аз даст медиҳед, танҳо аз сабаби он, ки фармоиши бузургтарини садақа дорад.
Агар шумо хоҳед, ки мушакҳо бо воситаҳои табиии худ зиёд карда шаванд, он рӯз бояд на бештар аз 1-2 тухм ва 5-6 тухм сафед. Ва аз он беҳтар аст, ки тухм парвариш кунад, ё фақат онҳоро напазед, ва бе иловаи майонез бихӯред (равғанҳои зиёди зиёде мавҷуданд).
Тухми мурғ барои талафоти вазнин
Агар шумо кӯшиш кунед, ки кам кардани вазнро дошта бошед, ба хӯрдани тухм танҳо хом лозим нест. Он гоҳ беҳтар мешавад, агар шумо онҳоро омода созед, зеро ин қадар бача метавонад миқдори максималии сафедаҳоро омӯзад. Протеин маводи сохтмонӣ барои мушакҳо аст, ва онҳо барои вазни самарабахши ҳаёт зарурӣ мебошанд. Маълум аст, ки мушакҳо бештар аз матоъи равған истеъмол мекунанд. Ҳамин тавр, мушакҳои бештар, раванди аз даст додани вазн зудтар. Аз тарафи дигар, тухм хом ба организми витаминҳо бештар водор мекунад, ки онҳо метавонанд истифода шаванд.
Намунаи намакро барои талафоти вазнин, ки тухмро дар бар мегирад, баррасӣ кунед:
- Каҳкашон : як ҷуфт тухм ё сиёҳ бо равған ё каракати сафед, чой ё шарбат.
- Хӯроки : як қисми хӯриш аз сабзавоти тару тоза, косаи шӯрбо, пораи хурди нон сафед.
- Ях : як пиёла йогурт ё себ.
- Рӯзи дигар : моҳӣ / парранда / гӯшти гов бо либос ё сабзавот, ё сабзавоти тару тоза.
Натиҷаҳои тухм мурғи хук зиёдтар аз зарари эҳтимолии он мебошанд, бинобар ин, ба ин маҳсулот, хусусан, агар шумо онро аз даст додан лозим нест. Шакли асосии он аст, ки ченакро дар ҳама чиз медонед ва кӯшиш кунед, ки маҳсулоти худро аз истеҳсолкунандаи боэътимод харидорӣ кунед.