Гӯшт - таъминкунандаи асосии маводи энергетикӣ дар ҷисми мо, яъне сафедаи ҳайвонӣ. Ҳамчунин бисёре аз аминокислотаҳои аминокислотаҳо мавҷуданд, ки дар гўшт - бунёдгарони DNA ва RNA аз ҳар як ҳуҷайра мавҷуданд; дар он витаминҳо ва баъзе моддаҳои минералӣ барои кори хуби ҳамоҳангшудаи организм заруранд.
Хусусиятҳои муфиди гӯшт дар асоси он, ки хуби сафедаҳои арзишманд, ба монанди tropomyosin, аксулин ва мосос, ки моликияти биологиро барои организми мо - аминокислотаҳои аминокислотаҳо (лизин, метеорит, tryptophan ва ғайра) таъмин мекунанд.
Дар гӯшт як маҷмӯи микроорганизмҳо - магний, натрий, фосфор, сулфур, калий, дар ҳаҷми ками калтсий ва хлор аст. Ҳар яке аз онҳо таъсири бевосита ба организми ҷисмонӣ, масалан, калий ва миқдори ғизоӣ барои гузаронидани амалҳои ногувор - механизми муассири дили мо ба онҳо хеле зарур аст; сулфур қисми якчанд ферментҳо ва ҳронсҳост; фосфор ва калтсий барои инкишоф ва таҳкими келет.
Гӯшт ҳамаи се қисм (sodium, калий ва хлор) -ро дар бар мегирад, ки дар организми мо таркиби кислотаҳо асос меёбад. Аз ин рӯ, қабули гӯшт, кӯмак ба танзими равандҳои бисёр дар бофтаҳо ва органҳо кӯмак мекунад.
Он бояд ба инобат гирифта шавад, ки гўшт - сарчашмаи сарчашмаҳои витаминҳои B, ки барои фаъолияти системаи асаб масъуланд, дар барқарорсозӣ, равандҳои тагйирёбанда фаъоланд.
Кадом намуди гӯшт барои як шахс муфид аст?
Муфассал дар истифода, гӯшт аз навъҳои камвазнӣ баррасӣ мешавад. Ғизои аз ҳама муфид, гӯшти парҳезӣ - гӯшти харгӯш, он дорои миқдори калорияи калория аст ва дорои ҳамаи моддаҳои фоиданок мебошад.
Навъҳои муфид аз Туркия, ҷомашӯӣ ва гӯшти асп иборатанд. Ин намояндаҳои гўшт дар сафедаҳо ва моддаҳои пурқимматанд. Ғизо дорои хосиятҳои муфид аст, аммо он ба ҷамъшавии холестерин мусоидат мекунад, бинобар ин он ҳама арзиш надорад.