Хусусиятҳои муфид аз брокколи хӯрокҳо аз он танҳо барои парҳези солим қобили истифода нест. Мо пешниҳод барои пухтан як нури аҷоиб, шӯрбо бӯй бичашед broccoli нозук бо яхмос, вариантҳое, ки мо дар поён тавсиф.
Дорухат барои шӯрбо броккада бо яхмос
Компонентњо:
- брокколи тару тоза - 550 г;
- қаймоқи маводи фарбеҳро аз 20% - 210 мл;
- лўндаи картошка - 280 г;
- пиёз - 85 г;
- заҳраҳои сирпиёз - 1 порча;
- баргҳои сафед ё нонпазӣ - 3-4 канал;
- равған - 70 г;
- Қаламфури хоки тару тоза - 5 г;
- намак миқдор - 5 г.
Омодагӣ
Оғози коркарди картошка-картошка, мо Бррокколи ба пайвандҳо пайванд карда, лўндаи картошка тоза ва бурида ба мукааб хурд. Мо сабзавоти омода дар як saucepan гузошта, бирезед як литр об филтр ва онро дар ковок барои пухтан. Баъд аз ҷӯшидани, мундариҷаи ШМШ намакин ва гармии миёна барои даҳ дақиқа то понздаҳ дақиқа ба нармшавии косаҳои картошка пухта шудаанд. Мо фурӯзонаки лампаи пиёз, косуҳо ва пиёдагардро то нарм дар равғанҳои фуҷурӣ, сипас ба пӯст ба сабзавот омода мекунем. Баъд аз ин, вақте ки масолеҳи сабзавот каме сард аст, онро бо blender дар авокадо шикастан, рехт, дар яхмос ва ба ШМШ бозгашт дар оташдон. Хушк кардани шӯрбо, ба шӯр, то аломатҳои аввалини ҷӯшон.
Рӯйхати нон сафед ё baguette дар равған пӯсида то бӯи зебо, ва сипас, ҳангоми гарм, решакан дона сирпиёз ва бурида ба мукааб.
Шӯрбо бӯйҳои бодинҷон аз ҳама болаззат бо яхмос ва рехта дар тиллоҳо ва бо croutons сирпиёз хизмат кард.
Шӯрбо яхмос бо брокколи ва сиҷча мурғ
Компонентњо:
- inflorescence брокколи - 780 г;
- Миқдори равғани кремии 20-33% - 210 мл;
- пиёла - 1 порча;
- сарди мурғ (селлюлоза) - 340 г;
- равған - 35 г;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- чормағзии чормағз - 5 г;
- thyme - 1 пуч;
- Қаламфури хоки тару тоза - 5 г;
- намак миқдор - 5 г.
Барои пешниҳоди:
- чӯҷаҳои сирпиёз - ба тамошобин;
- Asparagus судак - мечашонем.
Омодагӣ
Ин дорухат шӯрбо аз як пештар асосан дар ҳузури фишори мурғ фарқ мекунад. Барои оғози он, мо онро шуста, онро бо об пур кунед, илова намак ва онро ба истироҳат гузоред. Пас аз сӣ дақиқа, ба гӯшт бурда, дар як saucepan мо broccoli гузошта ба inflorescences ва пухтан то 10 дақиқа. Дар ин муддат, пиёлаҳо ва дандонҳои сирпиёзро пошед, сабзавотро ба равғани фуҷур гузаред ва онҳоро ба чиркин ба карам гузоранд. Мо инчунин ба мурғ бурида ба гӯшт судак фиристода, онро барои якчанд дақиқа напазед. Мо ҳоло миқдори шӯрро бо blender, илова ба бичашонем, чормағз замин, нон, қаламфури хоки тару тоза, намак, омехта, бирезед дар яхмос ва гарм то аломатҳои нокомии ҷӯшон.
Мо шӯрбоҳои баногаз тайёр кардаем, бо мурғ ва яхмос, мавсими бо заҳраҳои заҳкаш, тайёр кардани онҳо дар тафсилоти дар боло тавсифшуда, ва илова кардани пӯсти asparagus.
Тарбуз барои шӯрбо-равған аз брокколи ва спанак бо панир
Компонентњо:
- брокколи тару тоза - 550 г;
- спанак - 250 г;
- қаймоқ дар таркиби равған 10% - 210 мл;
- шир - 140 гр;
- пиёз - 145 г;
- об филтр - 1 литр;
- равғани зайтун - 35 мл;
- Қаламфури хоки тару тоза - 5 г;
- намак миқдор - 5 г.
Омодагӣ
Броккола дар миқдори ками об судак мешавад ё барои даҳ дақиқа хомӯш карда мешавад. Буридани пиёз решакан то тилло дар равғани зайтун, сипас ба исфанге ва брокколи пухта, обро аз карам илова кунед ва сабзавотро барои дувоздаҳ то понздаҳ дақиқа кам кунед. Баъд аз ин, мо оммавӣ бо омехта барои пошидани картошка mashed, яхмос ва заводи панир пур ва то гармии панир пур, вале мо онро напазед.
Ба шӯр ҷудо кардан мумкин аст, ки шумо метавонед гравитҳо ва сабзавоти тару тоза.