Ҳифз намудани қаламфури резинӣ дар фасли зимистон мавзӯи сеҳру ҷодурӣ ва дар натиҷаи оддии оддитарин ва вақти камтарин аст, ба шумо як лампаи универсалӣ, ки барои истеъмоли хӯрокҳои асосии хӯрокворӣ ва ғизои мустақили шуста истифода мешавад, ба даст хоҳад омад.
Қаламфури гиёҳхӯрда барои зимистон дар Гурҷистон
Фанҳои омодагӣ ба зимистон эҳтимолан дорухат дар Гурҷистон барои пухтупазро дӯст медорад. Дар чаҳорчӯбаи худ қаҳрамони филфили абрешим бо як маринад якбора, бисёр сирпиёз ва дар якҷоягӣ бо омехтаи анъанавии гиёҳхӯрии хушбӯй, монанди зуком-suneleli.
Компонентњо:
- Қаламфури гарм - 760 гр;
- ќаламфури ширин - 240 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- пӯсти сабзи сабз;
- сирко - 55 мл;
- шакар - 10 г;
- намак - 15 г;
- hops-suneli - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - 75 мл.
Омодагӣ
Решакан кардани тухмии pods қаламфури гарм ва ширин ба қисмҳои хурди бурида ва дар хӯрокҳои enameled. Илова ба қаламфури помидор сирпиёз ва решакан решакан. Мавсими қаламфури бо омехтаи шакар ва намак, дар hops-suneli гузошта. Ба қаламфури бистаре, ки дар як соат дар ҳарорати хона нишастааст, бирезед. Баъд аз муддате, хӯрокҳоро бо қаламфури дар оташ гузошта, қариб 15 дақиқа пазед. Резед дар сирко ва ба қаламфури бар қабатҳои қабати стерилизатсияро паҳн мекунанд. Замин бо равғани растанӣ ва рол.
Филфил, барои зимистон бо сирпиёз мариноватсия карда шудааст, ки дар зери куртаи курку пӯшида монда мешавад, то он даме,
Қаламфури гилин барои тамоми зимистон ғунҷонида шудааст
Компонентњо:
- сирко сафед сафед;
- шакар;
- намак;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- Коршери замин - 2 tbsp. юми;
- заҳрогин - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 3 дандон;
- marjoram - 4 филиал;
- нахўд аз ќаламфури - 2 tbsp. юми;
- 1 кг.
Омодагӣ
Қаламфаҳои шуста дар зарфе ҷойгиранд, ки дар онҳо шумо онҳоро пӯшед. Резед бо қаламфури бо оби ҷӯшон, то ки пӯшед, сипас ба об рехт, ба табақи дигар, холӣ тақрибан нисфи ва ба ҳаҷми пештар бо сирко оварад. Барои ҳар як шиша маринад, як ҷуфт ҷӯйҳои намак ва шакар илова кунед. Маринад аз боқимонда боқимонда, ба напазед биёед ва барои 10 дақиқа пухтан.
Резед ба қаламфури бо маринад гарм ва консерваьои. Қаламфури сабзавот барои зимистон тайёр аст, он биҳиштро нигоҳ медорад ва шумо метавонед барои нигаҳдошт онҳоро тарк кунед.
Қаламрави болаззат бо равған дар фасли зимистон бо марина шинонда мешавад
Барои оддӣ ва суръатбахшии раванди пухтупаз, ин қаламфаҳмҳо пурра ба анҷом мерасанд, аммо агар хоҳед, ки бунёдӣ бо тухми пеш аз пухтупаз тоза карда шавад.
Компонентњо:
- филфили ширин - 4 кг;
- об 7,4 литр;
- намак - 2 адад;
- шакар - 3 ½ tablespoons;
- сирко - 440 мл;
- равғани растанӣ - 560 мл.
Омодагӣ
Ба қаламфури бодиққат нашавед, якчанд постгоҳҳоро бо ламс дар тарафи рост ҷойгир кунед. Обро бо намак ва шакар омехта кунед. Резед дар сирко ва равғани растанӣ. Вақте ки маринад, ки пӯпакро ба он бирезед ва пухтанашро барои 10 дақиқа пухта, сипас онро дар зарфҳо паҳн кунед ва бо маринад ҷӯшон пур кунед. Бо лампаҳои sterile.
Қаламфури бо асал барои зимистон марз
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 2,1 кг;
- шарбати лимӯ - 235 мл;
- сирко - 420 мл;
- равғани зайтун - 215 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- асал - 65 мл;
- намак - 25 г.
Омодагӣ
Хориҷ кардани қутти тухм аз қаламфури ширин ва деворҳоро ба 4 қисм тақсим кунед. Пошидани қаламфури бо намак ва let афшура барои як соат истодааст. Пас аз муддате, қаламфури бо афшураи дар оташдон, гузошта сирко, шарбати лимӯ, илова равған, сир бурида ва рехт асал. Мараватро санҷед ва асалро бештар бинед.