Усулҳои хӯрокворӣ роҳи осонтарини маҳсулнокии истеъмоли маҳсулоти иловагӣ, баланд бардоштани мӯй ва хушбӯии он, дароз кардани мӯҳлати истеъмолӣ мебошад. Дар лавҳаҳо, ин компонентҳо бо рамзи рақамӣ бо мактуб оварда шудаанд. E. Таъминоти иловагӣ барои саломатӣ ва муфид мебошанд.
Илова кардани хӯрокҳо кадомҳоянд?
Additives озуқаворӣ зиёди он аз муфид бештар. Ҳамаи маводи иловагии ғизо мувофиқи принсипи амалиёт гурӯҳбандӣ шудаанд ва гурӯҳ аз тарафи якум рақами кодро муайян карда метавонанд. "1" бо ресмонҳое, ки ба ғизои озмоишӣ табдил мешаванд , 2 "консерватье, ки ҳаёти ҷовидонии маҳсулотро васеъ мекунанд," антиоксидантҳо "аз фалаҷ нигоҳ доранд," 4 "- stabilizers имкон медиҳад, ки мутобиқатро нигоҳ доранд," 5 " emulsifiers supporting the structure, "enhancer flavor" and "flavor" enhancers барои "6", "7" ва "8" барои рақамҳо аз ҷониби истеҳсолкунандагон, агентҳои кафшубор (антифокатҳо), ширинкунандаҳо ва дигар моддаҳои «9» сар мекунанд.
Иловагиҳои беназири ғизоӣ curcumin (E100), кислотаи succinic (E363), карбонати magnesium (E504), киatinatin (E957).
Дар иловаҳои хӯрокворӣ бештар зараровар
Маҳсулотҳои зиёди ғизоӣ дар маҳсулот антиоксидантҳо ва консервативҳо мебошанд. Амали онҳо ба анабосиализм монанд аст. онҳо реаксияҳои биохимиявиро вайрон мекунанд ва бактерияҳоро нобуд мекунанд. Аммо агар бисёре аз ин маводи ғизои зараровар ба ҷисми инсон ворид шуда бошанд, онҳо метавонанд ба кори организм ва системаҳои бисёр халал расонанд. Махсусан зараровар E240 - формулаи, ки метавонад боиси саратон гардад.
Рангҳои хеле зараровар ва синтетики мебошанд. Е121 ва Е123 манъ кардани истифодаи хеле хатарнок, вале баъзан дар лимонад ва яхмос пайдо мешаванд. Дар байни суботкунандаҳо маводҳои табиии табиӣ, масалан, agar-agar (E406) вуҷуд доранд. Бо вуҷуди ин, аксарияти ин маводҳо ҳанӯз пайдоиши кимиёвӣ мебошанд. Дар байни emulsifiers most of all minerals, масалан, сода (E500), кислотаи сулфат (E513), кислотаи гидрохлориди (E507), бисёре аз онҳо заҳролуд мебошанд.
