Cheesecake "Ню Йорк" - дудилагӣ аз Амрикои Шимолӣ, ки тамоми ҷаҳонро ғалаба кард. Ҷузъҳои асосии асосии он дорои кукиҳо бо равған ва миқдори ҷуворимакка мебошанд, ба монанди суффле. Барои шириниҳо, панир яхмос ё панирҳои косибӣ кам-фарбеҳро истифода баред.
Чӣ тавр ба cheesecake "Ню Йорк"?
Cheesecake "Ню Йорк" - ин дорухо ҳамчун мураккаб аст, зеро он метавонад аввалин бошад. Аммо шумо бояд аз баъзе аз нӯги хӯрокҳои худ набаред. Пас аз тавсияҳои оддие, ки дар поён оварда шудаанд, ҳама чиз ҳатман бармегардад ва тамоман ба шӯҳрат меояд.
- Бодиққат омехта бо миксер бо суръати паст.
- Муҳим он аст, ки як шириниҳо дар як сатҳ паст ва ё ванна об истифода баред.
- Дар delicacy ба анҷом сард ва тоза дар сард.
- Тарқишҳо дар рӯи замин метавонанд бо glaze, карамел ё меваҳои фаро гирифта шаванд.
Ин cheesecake "New York" - дорухат
Cheesecake "New York" классикӣ омода нест. Маҳз танҳо як нуқтаи назари он аст, ки маҳсулот бояд пешакӣ тайёр карда шуда, дар ҳарорати 2 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ ва гармшавӣ иҷозат дода шавад. Ва барои хизмат ба шириниҳо бо ширин ва ориз, мева ё буттамева беҳтар аст.
Компонентњо:
- Crackers - 130 г;
- равған - 80 г;
- орд - 80 г;
- шакар - 450 г;
- сметана - 250 г;
- тухм - 5 адад;
- Филаделфия - 1,5 кг.
Омодагӣ
- Ба равғани резин ва шиша илова кунед.
- Дар шакли масоҳат ва 180 дараҷа пӯсти як соат.
- Пиждаҳо латукӯб шудаанд, компонентҳои хушк боқимонда омехта шудаанд ва омехта ба панир ҷорӣ карда шудааст.
- Иловаи сметана, тухм, ангур ва рехт ба торт.
- Шакл ба теппаи нонпазӣ, ки дар он рехтани оби ҷӯшида ва cheesecake "Ню Йорк" дар 180 дараҷа 45 дақиқа ва дар ним соат 160 дараҷа шуста мешавад.
Cheesecake "Ню Йорк" - дорухои классикӣ бе нонпазӣ
Ширине, ки пухтани пухта пӯшидаанд. Ин аст, махсусан дар фасли тобистон, вақте ки гарм аст ва намехоҳем, ки ба танӯр рӯй. Cheesecake "Ню Йорк" бе нонпазӣ барои пухтан ба хушнудӣ, зеро он зуд ва осон аст. Десер дар давоми 4 соат сард гарм мекунад, вале он беҳтар аст, ки он ҷо барои шаб тарк карда шавад.
Компонентњо:
- кукиҳо - 200 г;
- равған - 100 г;
- Филоделфия - 600 г;
- тухм - 3 адад;
- шакар ориз - 150 г;
- равғани крем - 150 мл.
Омодагӣ
- Камбоҷи гулӯла бо равған гудохта шуда, ба қолин паҳн шуда, дар давоми шаш соат сард мешавад.
- Панир бо хокаи, яхмос, тухм ва пӯст аст.
- Омезиши омехта ба қолаби ва cheesecake бо Филаделфия "Ню Йорк" дар хунук барои 4 соат.
Cheesecake "Ню Йорк" - дорухои классикӣ бо mascarpone
Cheesecake "Ню Йорк" аз mascarpone ва бо Филаделфия хеле ширин, вале сарвату шириниҳост. Дар сохтори он як суффл ба назар мерасад. Ва шарбати лимӯ ва пӯст ба мазҳака як плюрали махсус ва ширинӣ медиҳад. Вақте ки хизмат ба шумо метавонед бо буттамева тару тоза ё мураббо бо таъми ширин ва ширин оро.
Компонентњо:
- biscuit biscuits - 200 г;
- mascarpone - 250 г;
- Филоделфия - 250 г;
- равған - 100 г;
- шакар - 70 г;
- тухм - 3 адад;
- лимуи андозаи миёна - 1 адад;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- нисфи як бурриши бензин.
Омодагӣ
- Чарогҳои буттагӣ бо равған омехта шудаанд, ба қолин паҳн мешаванд ва барои 10 дақиқа пухтаанд.
- Пиёзи мулоим, whisk.
- Иловаи шакар, орд, афшураи лимӯ, решакан, гилолитон, yolks, mascarpone ва whisk.
- Миқёсро ба пойгоҳ паҳн кунед ва оина дар 180 дараҷа 10 дақиқа ва дар 100 дараҷа 30 дақиқа.
Cheesecake "New York" - як дорухат класс бо панир, косибӣ
Агар шумо панир яхмос надошта бошед, ва шумо мехоҳед, ки хӯрокро пухтан гиред, ин мушкилот нест. Cheesecake "New York" бо панир, косибӣ, низ, ки лазиз аст. Танҳо дар хотир доред, ки маҳсулоти ширии fermented набояд фарбеҳ бошад. Панираи хонагӣ бо мазмуни фарбеҳии 5-9% - беҳтарин хосият барои тайёр кардани дегҳо.
Компонентњо:
- пирожни замин - 200 гр;
- равған - 100 г;
- панир, косибӣ - 600 г;
- сметана - 100 г;
- шакар растанӣ - 200 г;
- орд - 3 tbsp. юми;
- тухм - 5 адад;
- яхмос қамчин - 80 мл;
- пӯст лимӯ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Миқдори cookies ва равған дар поёни қолин паҳн ва дар хунук тоза карда мешаванд.
- Қисмҳои боқимонда ҷамъ шудаанд ва қамчин мекунанд.
- Ҷойгиркунии пур ба таҳкурсӣ ва шакли дар як ШМШ бо об ҷойгир кунед.
- Оғоз барои 15 дақиқа дар 180 дараҷа, сипас дар 100 дараҷа омода 1 соат.
Cheesecake "Ню-Йорк" бо ricotta
Нигоҳдории ин шириниҳо танҳо ғайриоддӣ аст. Як қабати мулоимии карамел, омехтаи ҷуворимакка ва қаҳвахонаҳои қаҳвахона якҷоя истихроҷи воқеии фазоро ташкил медиҳад. Cheesecake "Ню-Йорк" бо карамел - лаззати ширинии менюи ошхона. Як бор онро санҷед, шумо мехоҳед, ки онро боз ва боз такрор кунед.
Компонентњо:
- қуттиҳои кӯтоҳмуддат - 300 г;
- равған - 150 г;
- шакар - 100 г;
- Ricotta - 500 г;
- тухм - 3 адад;
- ванилин.
Барои карамель:
- равған - 20 г;
- шакар - 200 г;
- қаймоқи равған - 200 мл.
Омодагӣ
- Асосан бозича ва равған дар қолаби гузошта шуда, барои 10 дақиқа пухта.
- Ricotta бо шакар, yolks, vanillin якҷоя аст.
- Абрҳоро дар сафедпӯстон қамчин кунед ва омехта ба қолаби паҳн кунед.
- Дар 170 дараҷа, барои 1 соат қанд гиред, танӯрро кушед , дарро кушоед, ва гӯшти мурғ бо " ricotta " Ню Йорк ба хунук нигоҳ дорад.
- Дар як ШМШ frying, аз равған гудохта, илова шакар ва омехта.
- Вақте ки омма darkens, дар яхмос рехт, боиси пароканда кардани caramel ва онро хомӯш.
- Кармел тайёр cheesecake.
Шишакакаи шоколади «Ню Йорк» - дорухат
Ин дорухат ба дӯстдорони шоколад даъват мекунад, зеро он як саволест, ки чӣ тавр ба cheesecake "Ню Йорк" бо илова намудани коса ва шоколад. Дар ин дорухат шумо метавонед ягон панир яхмосро истифода баред - mascarpone, philadelphia ё ricotta. Ширини хунукшуда бо шоколад гудохта мешавад.
Компонентњо:
- куки шоколад - 150 г;
- равған - 40 г;
- панир - 500 г;
- тухм - 2 дона;
- крахмал - 20 г;
- коса - 10 г;
- шакар растанӣ - 120 г;
- шоколад - 120 г;
- крем - 100 г.
Омодагӣ
- A crumb cookie бо равған гудохта, тару тоза ва дар хунук тоза карда мешаванд.
- Панез бо шакар боқимонда, крахмал, коса, тухм, крем ва шоколад гудохта шудааст.
- Дар асоси пурраи панир пур шуда, ба танӯр фиристода мешавад.
- Дар 120 град ярадор барои 1 соат.
Cheesecake "Ню-Йорк" бо гелос
Ҷамъоварии cheesecake "Ню Йорк" дар хона хеле воқеӣ аст. Ин роҳи осонтарини тайёр кардани табақ нест, аммо дастурҳои қадам ба қадам, ҳама чиз ҳатман ба таври беҳтарин кор мекунад. Ба ҷои гелос, шумо метавонед дигар буттамева истифода баред. Дар шириниҳо тамоман ширин ва зебо зебост.
Компонентњо:
- гелос - 500 г;
- панир қаймоқ - 300 г;
- кукиҳо - 250 г;
- шакар - 250 г;
- қаймоқи 33% мазмуни фарбеҳ - 150 г;
- равған - 100 г;
- желатин - 10 г;
- тухм - 2 дона;
- ванилин - рози.
Омодагӣ
- Дар равған гудохта мешавад, ки бо гамбӯсаки кукиҳо, ки дар як қолаби гузошта шудаанд ва дар хунук тоза мешаванд.
- Ба панир илова 100 г шакар ва исьени.
- Иловаи яхмос, тухмро бардоред ва ба ванилин гузошта, бипӯшед.
- Равғани дар пойгоҳ ва дар 150 град ярмарка барои 1 соат паҳн кунед.
- Ба гелос, илова кардани шакар боқимонда, 100 мл об, дар биринҷ ҷойгир кунед ва барои 3 дақиқа ғӯзапоя кунед.
- Гелатин дар шарбати гелос хунукшудаи ширин аст.
- Гелос барои шириниҳо гузошта шудааст.
- Шакл бо желатин то он даме, ки он пошида мешавад, гарм мешавад, ба онҳо «chicago», «New York» ва дар хунук тоза мешаванд.
Cheesecake "Ню Йорк" дар микрометри
Барои лаззат кардани шириниҳои фаровони амрикоие, ки ба шумо лозим нест, дур монед. Кӣ то ин гуна муносибати ошкоро кӯшиш карда буд, ҳайрон шуд, ки чӣ гуна ба хонаи Ню Йорк дар хона биноед. Мавҷуд набудани танаффур ҳама мушкилот нест. Шумо метавонед онро ҳатто дар танӯрии микроавтобӣ бихӯред. Ва таъми анҷоми тамокукашӣ хуб аст.
Компонентњо:
- равған - 100 г;
- гудерҳо - 100 г;
- сметана - 250 г;
- тухм - 2 дона;
- панир қаймоқ - 250 г;
- шакар ориз - 120 г;
- шарбати афлесун - 100 мл.
Омодагӣ
- A crumb cookie бо равған омехта ва дар поёни қолаби гузошта.
- Решаи яхмос ва панир, илова кардани хок, афшураи афлесун ва абрҳоро.
- Миқёси оммаро дар болои пойгоҳ паҳн кунед ва онро ба морро барои 3 дақиқа гузоред.
- Пас аз танаффусҳо дар болои рӯятон пайдо мешавад, онро хориҷ кунед ва онро сард созед.
Cheesecake "Ню Йорк" - дорухои классикӣ дар як мулки гуногун
Cheesecake "Ню Йорк" дар якҷоягӣ аз танӯр бадтар аст. Хотиррасон бояд кард, ки шумо бояд онро дар шакли шуста, пас онро хориҷ кунед. Ва ба шириние, ки барои гирифтани, дар поёни косаи он ба crosswise барои гузоштани рахи коғаз коғази, баланд бардоштани кунҷҳои худро дар як тараф.
Компонентњо:
- кукиҳо - 200 г;
- Филоделфия - 600 г;
- равған - 100 г;
- крем 33% фарбеҳро - 150 мл;
- шакар ориз - 150 г;
- тухм - 3 адад;
- пӯст лимӯ - 1 қошуқи;
- ванилин.
Омодагӣ
- Кукҳои мазлумон бо равған гудохта шуда, дар поёни косаи тақсим карда мешаванд
- Дар панир бо хокаи омехта, тухм ҷорӣ карда шуд, ки компонентҳои боқимонда илова карда шудаанд.
- Дар омма тақсим ва омӯхтани «Пухтупаз» 60 дақиқа.