Eggplants бо сирпиёз дар фасли зимистон фарқияти дархости ҳисобҳои байни hostesses аст. Онҳо метавонанд дар якчанд роҳҳо пухта шаванд, дорухат барои оне, ки мехоҳанд диверсификатсияи менюи зимистонро истифода баранд. Ашёҳо одатан бо навъҳои дигари сабзавот пурра карда мешаванд.
Чӣ тавр пухтан бодинҷон бо сирпиёз?
Роҳҳои пӯшидани eggplants, сирпиёз бо сирпиёз, бисёре ҳастанд. Ҳангоми тайёр кардани хӯрокхӯрӣ чунин тавсияҳо бояд ба инобат гирифта шаванд:
- Марҳилаи омодагӣ ба таври зарурӣ хеле муҳим аст, зеро ҷисм бо таъми талх, ки аз он зарур аст, аз даст додан зарур аст. Сабзавот бояд сабусакҳо шаванд, тақрибан ним соат дар об бо намак гарм кунед.
- Сабзавотҳо ба шаклҳои гуногуни коркард таъсир мерасонанд: онҳо дар равған пухтаанд ва ё дар якҷоягӣ бо дигар қисмҳои таркибиашон якҷоя карда мешаванд. Варианти ҷолиби табақ аст, ки дар он ҷо технологияи хӯрокхӯрӣ истифода бурда мешавад, ки дар он бодинҷонҳо чун занбурўр ба даст оварда шудаанд.
- Шумо метавонед богдорҳо бо сирпиёз барои зимистон, хӯрокхӯрӣ, ки гуногунандешанд, сабзавот дар яке аз чунин роҳҳо пухта мешавад: тамоми тухмҳои дарозмуддатро, ки аз сабзавот ба қисмҳои калон ё печидашуда ба қисмҳои хурди ҷойгиршавӣ ҷойгир карда шудааст.
- Ҷузъҳои иловагӣ навъҳои дигари сабзавот мебошанд: помидор, қаламфури, порчаҳои хурди бурида ё ҳатто ба ҳолати картошка печида.
Eggplants дар помидор бо сирпиёз барои зимистон
Чунин намуди таҷҳизоте, ки бо пластинкаҳо дар помидор бо сирпиёз дар муқоиса бо дигар хӯрокҳои дигар каме дертар тайёр карда мешаванд, маҳсулот низ ба каме бештар ниёз доранд. Чунин ғизои ғизоӣ барои шом хӯрдани як шаби зимистон, бо истифода аз ғизо барои пухта ё равған рехта мешавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- помидор - 1,5 кг;
- сирпиёз - 3 роҳҳо;
- равғани лимӯ - 50 г;
- сирко - 50 г;
- шакар - 5 tbsp. л.
- намак - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Eggplants ба шӯруғҳо бурида, ҳар кадоме аз онҳо ба қисмҳо ҷудо карда, онҳоро барои ним соаташон гарм кунед.
- Сабзавотҳои боқимонда пажмурда, илова кардани компонентҳои дигар, напазед.
- Eggplants якҷоя бо шарбати, тобистонаи барои 20 дақиқа, ба шӯр. Барои ришваситонӣ дар бонкҳо.
Бодиринги бодиринг бо сирпиёз
Сабзӣ аслӣ, ки барои тайёр кардани сирко талаб карда намешавад, усули дар зимистон бо сирпиёз бе безурётӣ аст. Онҳо бо истифода аз қуттиҳои сабзавот ва сирпиёз тайёр мекунанд, дар ҳоле, ки сабзавот пурра мондаанд. Шумо метавонед онҳоро ҳамчун як навъи мустақили табақаи шадиди ва ҳамчун табақи равған ба хӯрокҳои гӯштӣ истифода баред.
Компонентњо:
- бодинҷон - 14 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- parsley - 1 хӯшаи;
- намак - 6 tbsp. л.
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Eggplants барои 5 дақиқа напазед. Онҳоро бо як палатаи пӯшида гузоред, ба зулмоти болои боло гузоред. Ӯро якчанд соат нигоҳ доред.
- Паҳн кардани сабзавотро пур кунед, бо сирпиёз ва кабудҳо пур кунед.
- Пошидани бодинҷон бо сирпиёз барои зимистон бо намак аз об ва намак, дар зери фишори барои 3 рӯз, рехт дар банкаҳои.
Хизматҳои гарм аз бодинҷон бо сирпиёз
Фанҳои хӯрокҳои ҷӯшон метавонанд қонеъ гарданд, пухтупазро бо филфили сурх ва сирпиёз тайёр кунанд. Барои омода кардани сабзавот усулҳои буридани доираҳо истифода баред. Онҳо бо масолеҳи папакалӣ ҳамроҳ шудаанд, аз як мошини суфтакунандаи гўшт парешон мешаванд ва аз компонентҳои иловагӣ сохта шудаанд. Ғизо хеле болаззат аст ва аз ҷониби аъзоёни оила ҳеҷ вақт хӯрок нахӯрад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 10 кг;
- сирпиёз - 500 г;
- намак - 1 кг;
- Қаламфури гарм - 2 адад;
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
- Eggplants ба шӯруғҳои бурида, онҳоро барои ним соат дар об бо намак, ғуборро бор кунед.
- Ангурро дар равған буред.
- Селлюл ва гилин печир, якҷоя бо сирко, барои ним соат тарк.
- Ҳамаи компонентҳо дар қабатҳои дар зарф ҷойгир карда шудаанд ва то меғелонанд.
Eggplants мисли занбурўѓњо бо сирпиёз барои зимистон
Дӯстдорони хӯроки сабзавот метавонад дорухти аслиро истифода барад, бо он шумо метавонед бодинҷонҳоро бо заҳбурҳо заҳролуд кунед. Ин усули пухтупаз хеле содда аст ва дар натиҷа, шумо метавонед хӯрокхӯрӣ кунед, ҳеҷ чизро бадтар накунед, ки дар он ҷо занбурдаҳои дар ҷангал ҷамъоваришуда истифода мешаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 5 кг;
- сирпиёз - 300 г;
- dill - 350 г;
- равғани растанӣ - 300 мл;
- об - 3 л;
- намак - 4 tbsp. л.
- сирко - 250 мл.
Омодагӣ
- Сабзавотро бо пӯст буред.
- Напазед аз намак аз об, намак ва сирко, сабзавотро дар он 3 дақиқа сабт кунед.
- Шир ва чидани бод, илова равған.
- Маблағи ғалладонагиҳо дар ресмонҳо ва ҷамъоварӣ кунед.
Eggplants бо наботот ва сирпиёз барои зимистон
Бисёре, ки тозакунӣ бо гиёҳҳо ва сирпиёз намакобанд. Барои нигоҳдорӣ, меваҳои баркамол мувофиқ, бе зарар нест. Миқдори сирпиёз метавонад аз иродаи зиёд карда шавад, на ин ки дору аз ин бадтар шавад. Барои пошидани, blender хеле бузург аст, агар шумо ба он надорад, шумо метавонед як мошини суфтакунандаи гӯшт истифода баред.
Компонентњо:
- бодинҷон - 14 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- parsley - 0,5 лим;
- бодиён - 0,5 канда;
- намак - 6 tbsp. л.
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Биёед дар чарогоҳҳо, дар оби ҷӯшон барои 3 дақиқа бимонед, барои ним соат резед.
- Дар дохили буриши сирпиёз ва кабудї ҷойгир кунед.
- Биёед намакро об ва намак диҳед, бодиёнро бо гиёҳҳо, сирпиёз барои зимистон резед, боронро ба зарф гузоред ва 3 рӯзро нигоҳ доред. Сипас онҳоро дар зарфҳо пӯшед.
Eggplants бо чормағз ва сирпиёз дар тарзи Гурҷистон
Далели олиҷаноб ва ғизои ғизоӣ аз ҷониби бодомҳо бо чормағз ва сирпиёз барои зимистон дар Гурҷистон мавҷуд аст. Ғалабаи иловагӣ барои ҳар як ҷашнвора хоҳад буд ва бисёр хӯрокҳои гармро ба даст хоҳад овард. Он дар асоси дорухои миллӣ таҳия шудааст ва ба монанди рӯйпӯшҳои ҷолибе, ки бо қимати плостик пур мешавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 кг;
- сирпиёз - 400 г;
- parsley - 1 хӯшаи;
- коршикан - 1 хӯша;
- чормағз - 250 г;
- hops-suneli - 5 tsp;
- сирко - 100 г;
- равғани растанӣ 750 мл.
Омодагӣ
- Eggplants бо намак rubbed ва барои 1 соат тарк.
- Сабзавотҳои решавӣ барои ғунҷонанд, рехт афшураи, онҳо fry дар равған.
- Сирпиёз, кабудӣ ва чормағзро ба маҷрои. Резед дар сирко ва равғани каме.
- Дар бораи иловаро як массаи каме гузоред ва онро ба рол гузоред, онро ба бонк фиристед.
- Қуттиҳоро дар танӯр дар муддати 30 дақиқа 160 дараҷа гузоред, резед, сипас хунук гардед.
Eggplants бо сабзӣ ва сирпиёз
A crispy and delicious appetizer, ки бисёре аз хонашинҳо қадр хоҳанд буд, аквариумҳои бо сабзӣ ва сирпиёз мебошанд. Сабзавот бо истифода аз як омехтаи ин компонентҳои иловашуда, пошидани папа аз тарафи нонпазӣ дар танӯр гирифта, захира кардани онҳо тавсия дода мешавад, ки дар банкаҳои дар ҷои хунук консервонидашуда тавсия дода мешавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,5 кг;
- сабзӣ - 500 г;
- сирпиёз - 2 сар;
- об - 1,5 пиёла;
- шакар - 200 г;
- сирко - 200 мл;
- равғани офтобпараст - 200 мл.
- намак - 20 г.
Омодагӣ
- Набудани бодинҷон дар бодинҷон ва дар оби судак барои ним соат тарк кунед.
- Сабзавотро дар пояшон нонпазӣ ва оҷур барои 30 дақиқа гузоред.
- Оғоз ва сабзӣ. Бо бодинҷон бо онҳо бихӯред.
- Eggplants бо сирпиёз барои зимистон наздик дар шартц.
Eggplants бо помидор ва сирпиёз барои зимистон
Ҳамзамон, як хуроки оддӣ аз eggplants бо помидор ва сирпиёз оддӣ дар пухтупаз ва болаззат аст. Ин сабаби он аст, ки сабзавот бояд пухта нашавад, чунон ки дар бисёре аз хӯрокҳои дигар, компонентҳои иловагӣ метавонанд пошнабаланд карда шаванд ва барои кушодани ауберинкаҳо ҳамроҳ шаванд. Ғайр аз помидор он бо усули зардобӣ ва қаламфиребӣ ҳамроҳ аст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 кг;
- помидор - 3 кг;
- сирко - 100 мл;
- равғани сафед - 1 шиша;
- намак - 100 г;
- шакар - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Дар помидор суфтакунандаи гўшт ҳаракат кунед.
- Иловаи шакар, намак, равған, ва напазед ба омма.
- Бодинҷон ба иловаро бурида, илова ба омма ва пухтан барои 20 дақиқа, 5 дақиқа пеш аз итмоми, рехт сирко.
- Eggplants бо помидор, сирпиёз барои зимистон дар як контейнер.
Абрergines бо афюн бо сирпиёз намаканд
Алтернативии зебо барои ҳамаи бодирингҳои оддӣ ва помидор бояд eggplants дар яхтар бо сирпиёз ва сабзӣ бошад. Онҳо ба таври васеъ бо гуногунии хӯрокҳои гарм ҳамроҳ мешаванд ва дар онҳо хӯрокҳои ҳаррӯза ва дар ҳама гуна ҷашнвора тамошо хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 10 кг;
- сирпиёз - 250 г;
- сабзӣ - 250 г;
- намак - 200 г
- об - 5 литр.
Омодагӣ
- Биёед як намакоб, об ва намак напазед, бодинҷонро ба он 5 дақиқа гиред, сипас онро ғун кунед.
- Зарурати калон дар сабзавот, онҳоро бо сирпиёз бурида.
- Зарфҳои дигарро кашед ва онҳоро бо сабзавот пур кунед.
- Гузошта ба сабзавот дар як косаи, дар боло бо зулм ба поён пахш кунед, абрergин намакин бо сирпиёз барои зимистон барои 3 рӯз.