Фукускоза яке аз ширинтарин аносакарид аст, ки дар табиат ҷойгир аст. Он дар асал, мева ва сабзавот аст. Fructose якҷоя бо глюкоза то шакар оддӣ ҷадвали.
Хусусиятҳои fructose
Хусусиятҳои асосии fructose ин аст, ки он аз тарафи қабат аз оҳиста аз глюкоза ғарқ мешавад, ва тақрибан зудтар.
Фрукка дорои миқдори калорияи калория нест: 56 грамм fructose дорои 224 калория аст ва ҳисси шириниаш 100 грамм шакарҳои оддӣ - 400 400 калория дорад.
Fructose боиси ба зиёни зарари ҷиддӣ ба дандонҳо мегардад. Индекси гллимикии 100 грамм fructose танҳо 19 аст, дар ҳоле, ки индекси гллимии ҳамон як намуди шакар ба 68 баробар аст.
Оё ин маънои онро дорад, ки fructose барои талафоти вазнин мувофиқ аст ва барои истифодаи fructose ягон монеа вуҷуд надорад?
Оё frukes барои гум кардани вазни муфид аст?
Фукусозӣ 1.8 маротиба ширинтар аз шакар аст, ва ин ба бисёр одамон қодир аст, ки онро ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода баранд - то ки ғизоҳои иловагӣ истеъмол накунанд. Аммо таҳқиқоти охирин аз ҷониби олимони амрикоӣ нишон доданд, ки fructose, сарфи назар аз миқдори калориянокии он, аз равған то тухмии оддии зудтар захира карда шудааст. Истеъмоли шакар ба мағзи мо сигнал мефиристад, ки бадан ба ғизо гирифтор шудааст - дар натиҷаи он ки эҳсоси гуруснагӣ қонеъ аст. Фукуште чунин қаноатмандӣ намекунад.
Илова бар ин, fructose ба вобастагињои гуногун таъсир мерасонад (insulin, leptin, ghrelin), ки имконияти фарбењоро меафзояд.
Ҳамин тавр, дар ғизои парҳезӣ парҳезӣ ҳамеша муфид ва самаранок нест. Дар бораи зарар - он метавонад хеле ҷолиб бошад.
Оё fructose ба саломатӣ зараровар аст?
Одамоне, ки бисёр fructose истеъмол мекунанд ва аксар вақт аз шарбати ширӣ истеъмол мекунанд, ки дар он миқдори хеле калон мавҷуд аст, хавфи баланди инкишофи бемории саратон аст. Илова бар ин, ҳатто дар ширинҳои тару тоза тару тоза то панҷ панҷфтаи fructose як шиша - як факт, ки метавонад ба афзоиши вазни ва диабети. Бо назардошти ин хусусиятҳои номатлуби fructose, олимон тавсия медиҳанд, ки на бештар аз 150 мл шарбати мева.
Барои ҳамин, шумо бояд истеъмоли қуттиҳои ҳар гуна намудҳоро, аз ҷумла fructose маҳдуд кунед. Ҳатто меваҳо бояд дар миқдори номаҳдуд истеъмол карда шаванд. Кам кардани истеъмоли меваҳо бо нишондиҳандаи баланди глосемӣ - ба монанди мандарин ва манго. Аз ҳар рӯз 2 меваи рӯзонаи мева хӯрок нахӯред, аммо дар таркиби сабзавоти худ натарсед: на камтар аз 3-4 рӯзи рӯз.
Fructose дар диабети қанд
Азбаски индекси пастшавии гликоскаи он, истеъмоли fructose (дар мантиқи мантиқӣ) барои одамони дорои диабети навъи (insulin-dependent) мушкил нест.
Чӣ хуб аст fruktoza барои онҳо бештар аз шакар? Дар ин ҳолат, манфиатҳои fructose
Дар робита ба намуди диабетии II (ки одатан фарбењї мебошанд), истифодаи fructose метавонад зарари љисмонї расонад ва бинобар ин онњо бояд истеъмолкунандагони шабонарўзии мазкурро на бештар аз 30 грамм мањдуд намоянд.
Аз ҳар як изҳорот маълум аст, ки fructose метавонад ҳам боэътимод ва зарар, ва савол дар бораи он беҳтар аст - fructose ё шакар - на ҳамеша ба манфиати аввалин.