Натиҷа одамонро маслиҳат медиҳанд, ки мехоҳанд, ки парҳези дурустро риоя кунанд ва сабзавотро ҳарчи бештар сабзавот кунанд. Аммо дар фасли зимистон ва аввали баҳор бо ташаккули менюи солим дар асоси ин тавсия, мушкилот метавонанд ба миён оянд. Баъд аз ҳама, зироатҳои сабзавот вуҷуд надорад, ки дар ин мавсим ҳосили зироатҳо мавҷуданд. Ва онҳое, ки дар гулхона барои нигаҳдошт мондаанд, аллакай якбора хӯрок мепазанд. Ва пас салтанати оддӣ ва хеле болаззат "зимистон" - винограмма - ба кӯмаки хонашинҳо меояд. Он метавонад ба буҷаи ҷудогона даъват карда шавад, зеро таркиби винограг дар ҳама сабзавотҳои арзон, аз ҷумла яке аз рамзҳои хӯроки миллӣ - sauerkraut иборат аст. Он метавонад пухта шавад ва ҳар рӯз хӯрок бихӯрад, зеро ба шарофати гуногунии хӯрокҳои барои ин табақ, ҳеҷ гоҳ дилхарош нахоҳад шуд.
Vinaigrette низ метавонад мизи ҷашнвора ороиш диҳад, зеро он хеле зебо аст. Ва, агар хоҳед, ки намуди он метавонад ҳатто бештар ҷолиб, масалан, бо ороиш бо гулҳо аз сабзӣ судак ва лаблабу. Эҳтимол, он дар муқоиса бо маъруфи Оливе муқоиса кардан мумкин аст. Танҳо дар муқоиса бо охирин бародараш сабзавот аст ва камтар фоидаовар аст. Арзиши энергетикии винограл танҳо як килограмм 123 граммро ташкил медиҳад. Вай метавонад бехатарии одамонеро, ки намунаи ӯро мушоҳида мекунанд, бихӯрад, вале барои онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, ӯ хеле муҳим аст. Ва дар ҳоле, ки ҳамаи моддаҳои зарурӣ аз се навъи "протеин-равған-карбогидратҳо."
Дар таркиби виногрис чӣ чиз аст?
Ин хӯриш аз сабзавот танҳо карда мешавад ва либос илова мекунад. Дар таркиби винограммии классикӣ пиёзҳои тару тоза, картошка сиёҳ, сабзӣ ва лаблабу, сабзавот, бодиринг мариновани, нахўд консерва доранд, ва либос аз равғани растанӣ бо сирко ва решаи ќаламфури сиёҳ. Меъёрҳои компонентҳо одатан худсарона мебошанд, гарчанде ки доруворӣ бояд ба миқдори баробар тақсим карда шавад. Аммо ҳар кас метавонад худашонро худаш муайян кунад, ки чӣ гуна онҳо беҳтараш беҳтаранд: - бештар - карам ва бодиринг, бештар - лаблабу ва сабзӣ, бештар ширин - пиёз ва рехтагӣ. Вобаста аз ин, таркиби химиявии хӯриш метавонад фарқ кунад. Агар шумо равғанро бештар ба он илова кунед, пас ба равғанҳои илова, агар дар картошка, сипас карбогидратҳо, ва ғайра.
Арзиши ғизои винограг
Таркиби винограг нодир аст, зеро он хуб аст. Он якчанд намудҳои хеле гуногун ва хеле муфидро пешниҳод мекунад. Пеш аз ҳама, он мавҷудияти се ҷузъи асосӣ - сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо - дар виногенӣ вобаста аст. Аксарияти ҳама дар хӯриши фарбеҳ аз хусусиятҳои гуногун - 10 грамм, карбогидратҳо каме каме - 6,6 грамм, ва сафедаҳо танҳо 1,4 граммро ташкил медиҳанд. Ҷудошавии карбогидрат дар шакли mono ва disaccharides, крахмал пешниҳод карда мешаванд. Илова бар ин, ҷузъҳои пӯст дорои миқдори назарраси об - 75,6 грамм, хӯрокворӣ мебошанд
Бо воҳаи сабзавот, виноград бисёр витаминҳо қариб ҳама намудҳо дорад: гурӯҳи B, витамини А , PP, C, E, N. Микроэлементҳои муҳим низ доранд, витамини I, йод, мис, manganese, chromium, fluoride, molybdenum ва монанди ин. Ва аз мағозаҳо ба калтсий, магний, sodium, ва ғ. Дода мешаванд. Новобаста аз миқдори зиёди карбогидратҳо ва равғанҳо, мазмуни калорияи хӯриш хурд аст. Ва он метавонад минбаъд коҳиш дода шавад, агар шумо истисно, масалан, картошка ва равған барои рехтани он, онро бо хардал ё чошнии лубиёӣ иваз кунед. Миқдори ками калорияҳо ташаккули виногении манбаи энергетикии худро қатъ намекунад. Ин табақ кофӣ аст, аммо барои меъда осон аст. Ин як варианти хуб барои истироҳати нимаи шабонарӯзӣ ё дер хӯриш аст.