Калиди омодасозии як ширини беҳтарин дар тӯли тозиёна ва муносибати оромона дар намуди гиёҳҳои хушк ва хушбӯй интихоб карда мешавад. Мо қарор додем, ки ин ашёро ба хӯрокҳои ширғзоқ бо пиёзҳо тақсим кунем - як классикии ғолиби маъмул, ки аксар вақт дар шарқҳои шарқӣ ва аврупоӣ пайдо шудаанд.
Баррае бо пиёз ва сабзӣ дар Ирланди
Биёед, бо варианти аврупоӣ гӯсфандро бардорем, хусусияти фарқкунандаи он илова кардани пиво. Баъди табобати гармии дароз, аз табақ нагирифта нашавед, ки нӯшокии спиртро тарк накунед, аммо баъд аз он ки нӯшокиҳои шамолкаши спиртӣ бисёр спиртдор хоҳад шуд.
Компонентњо:
- пиёлаҳо (қисми сафед) - 1 адад;
- як сабки карафс - 1 порча;
- пиёз - 180 г;
- бекон - 50 г;
- 1 - кг;
- решаи parsnip 100 г аст;
- сабзӣ - 150 г;
- лўндаи картошка - 4 адад;
- шўрбои гов - 750 мл;
- шохаҳои равған - 4 адад;
- нахўд сабз - 1 адад;
- филиалҳои Розмари - 2 адад;
- баргҳои лӯбиё;
- пиво (қимат) - 420 мл;
- крахмал - 5 г.
Омодагӣ
Агар шумо намедонед, ки шарбати шалғамро ламс кунед, пас ин дору оддӣ аст. Якум, бигзор конфронс то 160 дараҷа гарм шавад, ва дар ҳоле, ки ҳарорати лозимаро ба даст оварда, гӯштро ба қисмҳои калон кашед ва он дар brazier дар равғани равғанаш бурида шавад. Гузаронидани тиллоҳои тиллоӣ ба равған, ва сабзавотро дар шишагин ҷойгир кунед: ҳалқаҳое аз гиёҳҳо ва пиёзҳо, сабзӣ ва карафс. Пас аз 3 дақиқа, навъҳои сабзавотро бо картошка, пашмпӯшҳо ва гиёҳҳо илова кунед. Сипас дар омехтаи шўрбои ва пиво рехт ва ба барра худашонро гузоред. Ба хӯрокҳо ба танӯр ҳаракат кунед ва дар он ҷо барои 2,5 соат тарк кунед. Баъд аз, табақ тайёра ба реаксия бармегардад, дар ҳалли крахмал дар як чанд tablespoons об рехт ва бигзор моеъ ба чошнии қабати.
Агар шумо фаҳмед, ки чӣ гуна ба шохҳо дар якҷоягӣ шӯхӣ кунед , шумо инчунин метавонед чун дорухои дар боло овардашуда истифода баред: сабзавот бо гӯшт дар «Пухтупаз», ва баъд илова кардани шўрӣ бо пирожка ба «Тренинг».
Барраҳо бо пиёз ва сирпиёз дар Ҳиндустон
Компонентњо:
- lamb - 600 г;
- пиёз - 200 г;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- Занбӯр омехта - 2 tsp.
- помидор - 400 г;
- як хӯшаи ғӯзапояҳои coriander;
- Fenugreek, garam masala, turmeric - 1 қошуқи ҳар як;
- филфили пӯст - мечашонем.
Омодагӣ
Захираи пиёз бо зани ва сирпиёз, илова кардани ҳанут ва яти coriander, ва вақте ки омехта хушбӯй, бирезед, ҳамаи помидор пажмурда. Қуттиҳои тайёри 10 дақиқа тайёр кунед, сипас он дона гиёҳро дар он ҷойгир кунед ва бо як шиша об пур кунед. Он танҳо як соат боқӣ мемонад, ки гӯсфандро бо сабзавот дар гармии камтарин нигоҳ дорад ва шумо метавонед кӯшиш кунед.