Гандум аз Туркманистон барои бичашонем ва беназириҳои фоиданоке машҳур аст. Махсусан софдилона хӯрокҳо аз пистон аз як парранда, ва тайёр кардани онҳо дар танӯр аз дорухои ҳамоҳанг ва санҷидашуда ҳамеша натиҷаҳои беҳтарин доранд, ки қобилияти қонеъ гардонидани истеъмолкунандагонро талаб мекунанд.
Чӣ тавр ба ғӯзапоя дар Туркия пухтан?
Компонентњо:
- лӯбиёи лӯбиёи Туркия - 1,5 кг;
Барои маринад:
- равғани растанӣ - 95 мл;
- soy sauce ё сирко balsamic - 65 ё 25 мл мутаносибан;
- панҷ дона сир;
- хушккардашуда ё тару тоза аз лоторея;
- як қошуқи бе слайд паприка ширин;
- як қошуқи бо слайд омехтаи хоки панҷ мармар;
- гиёҳҳои хушкшудаи хушкшудаи интихоби шумо;
- намак.
Омодагӣ
Ҳар як ҷониб ҳавасмандии селлетро медонад . Бо шарофати ҳамин пешгӯии гӯшт, он заҳролуд, тендерҳои бештар, софтерӣ ва ёддоштҳои мазза ҳавасманд мегардад. Дар ин дорухат, мо имконияти беҳтар намудани сифати маҳсулотро надорем ва дар як омехтаи ҷолибе дар марзҳои лӯхтаки туршии Туркия марзро аз даст надорем. Барои он, ки равғани растании сабзавотро бо равғани зайтун ё сиркоҳои балькомарӣ ҷамъ кунед, дӯконҳои пештар тоза кардашудаи сирпиёз, меваҳои тару тоза ё хушкро аз розмардон гиред. Мо низ омехта бо омехтаи хоки панҷ навор, шириниҳои ширин ва гиёҳҳои хушкшудаи интихоби худ мешавем. Агар мо сирко balsamic истифода дар marinade ҷои чошнии лимӯ, пас намак илова кунед. Ҳоло мо хушконидани қабати қабати болаззат ва хушккардашудаи хоки Туркия бо омехтаи хушбӯй-ҷолиб ва рехтани он дар яхдон дар як косаи пӯшида барои бисту чор соат аст.
Пас аз гузашти вақт, мо фишори лӯхтакро дар якҷоягӣ бо маринад дар лавҳаи нонпазӣ қарор медиҳем, қабати пӯлодро бо варақаи фолагузор гузоред ва онро дар танӯр гарм кунед, то ҳарорати ҳадди имконро. Пас аз понздаҳ дақиқа, ҳарорати 180 дараҷа ва дигар барои ду соат давом диҳед. Барои бисту панҷ дақиқа ё сӣ дақиқа, мо ройгонро кушода, ба гӯшти хлори Туркия бифурӯшем.
Бӯйхати туршии Туркия дар танӯр метавонад бо картошка пухта, илова ба он гӯшт дар шакли як соат аз оғози пухтупаз. Барои ин, лўнҳо пеш аз тоза, бурида ба иловаро, бо наботҳои ҷолиб ва равғани растанӣ шинонда ва дар канори парранда дар шакли, гузошта, як ранг ба як муддати дур.
Роланд аз Туркия дар танӯр дар либос - дорухат
Компонентњо:
- лучи лучи Туркия - 1,2-1,5 кг;
- равғани зайтун - 35 мл;
- дудкаши дуддодашуда - 150 г;
- панир қариб 280 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- омехтаи гиёҳҳои хушкшудаи Италия;
- ҳанут ва лаззати интихоби шумо ва бичашонем;
- омехтаи хоки панҷ мармар;
- намак.
Омодагӣ
Ҳангоми тайёр кардани ролик, мо бо ёрии хоми ошхона бо каме аз туркӣ туркро мезанем. Мо дур мекунем