Чизе, ки тухмии тозабунёди тухмшударо пухтааст, он аз тиллои хеле болаззат ва бениҳоят тифл мебарояд. Аммо, барои ноил шудан ба ин натиҷа, гӯшти гиёҳ бояд аввалин шуда бошад. Мо ба шумо якчанд роҳҳоро мефаҳмем, ки чӣ гуна ба Туркия бой шавем.
Чӣ тавр ба маркизи Туркия муроҷиат кардан мумкин аст?
Компонентњо:
- лӯбиёи Туркия - 1,5 кг;
- пиёз - 110 г;
- лимон - 1 адад;
- Basil-хушк - 2 tsp.
- об - 0.5;
- дарёи намак - 1,5 tsp.
- ќаламфури замин - мехоњад.
Омодагӣ
Пеш аз он ки пошидани лучкали Туркия, гӯшти шуста шуста шавад, дар давоми 1 соат дар оби хунук резед ва сипас ба як косаи калон интиқол дода мешавад. Иловаи пиёз, сабусакҳо ва нисфирўзӣ, мавсими бо ќаламфури замин, намак ва basil хушк. Ҳама дастҳои хушкро омехта кунед. Лимӯ дар нисфи бурида ва ҳар ду қисмҳои афшураро ба як қабати ғадуд кашид. Гӯш кунед, ки гӯшт барои 2 соат, ва он гоҳ, дар ним пиёла об рехт, онро бо як saucer ва онро пинҳон кунед. Шабро бо зарф пӯшед ва барои 8 соат marinate тарк кунед.
Чӣ тавр ба марзи Туркия барои маросим дар маросим маринат кардан мумкин аст?
Компонентњо:
- Туркия - 3 кг;
- об филтр - 5 л;
- асал - дар ирода;
- баҳр намак - 115 г;
- заҳрогин, дона, дорчин - намак;
- пиёз - 110 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ - 10 г;
- шакар - 125 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- афлесун - 1 адад;
- решаи зебоӣ - ба тамошобин;
- кабудҳои тару тоза - 50 г.
Омодагӣ
Дар як saucepan калон рехт як литр оби сард, намак баҳри баҳр ва омехта онро барои якчанд дақиқа омехта то он даме, ки пурра бекор. Next, гузошта ќаламфури хок, шакар ва якҷоя бодиққат омехта. Мо сутуни дорчинро мешиканем, онро ба маринад илова кунед ва заҳрдорро бо дона буред. Мо лампаҳои тоза мекунем, ҳар дафъае, ки 4 қисмро бурида, пошидани сирпиёз бо корд. Решаи Зевар аз лой шуста шуда, ба гиёҳҳои калон рехта мешавад. Органӣ бо зеб ба иловаро калон бурида ва мо тамоми компонентҳои омода дар як saucepan паҳн. Ниҳоят, пошидани кабудӣ биносту решакан кунед. Барои бичашонем, мо як асал гули ба маринад илова мекунем. Акнун тамоми оби боқимондаро ба зарф гузоред ва бодиққат кунед. Пеш аз он ки шумо ба Туркия равед, лошае шуста шудааст ва дар як шабонаруз дар оби хунук резед. Баъд аз ин, онро дар дохили ва берун аз он дамед ва бодиққат аз гардан буред. Мо парранда ба омехта омода карда, ба он диққат медиҳем, ки тамоми лошае пурра бо marinade фаро гирифта шудааст. Мо шамъро барои 3 рӯз дар яхдон партофтан мехоҳем, ва пеш аз нон пошидани мо парранда, онро дар оби хунук бедор кунед ва бодиққат хушк кунед ва бо дастмоле коғазро хушк кунед.
Чӣ тавр ба марьилаи Туркия?
Компонентњо:
- шӯрои Туркия - 3 адад;
- шароби хушк сафед - 1 шиша;
- Бодиринг - барои тамаркуз;
- фурӯзонак - 100 г;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Лампаҳо тоза карда мешаванд, бинӯшандаро ба як коса партоянд. Иловаи basil тару тоза, пухтупаз ба бичашед, омехта ва рехт, кабудї ба saucepan бо гӯшт. Сипас, мо шохҳоро бо шароб сафед сафед, омехта ва marinate барои 3 соат, баъд аз он онро ба яхдон. Баъд аз ин, парранда дар паррандаи frying fry ё онро дар як халта ва оҷур то қаҳваранг бухор дар танӯр.
Чӣ тавр ба марзи Туркия барои маросими маринад?
Компонентњо:
- Туркия - 1 кг;
- равғани зайтун - 50 мл;
- хардал хона - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 55 мл;
- лӯбиёи табиӣ - 55 мл;
- ҳанут;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Равғани зайтун бо талх барои маринад, илова шарбати лимӯ, чошнии лимӯ ва меандозед ҳанут. Ҳама чизро омехта кунед ва Туркияро дар берун ва дар якҷоягӣ бо чошнии омодагиро пӯшед. Баъдан, мо ба гӯштро ба яхдон мефиристонем ва онро барои 3 соат тарк кунед.