Имрӯз мо тайёрем, ки картошка ва гӯшти хурди ғалладонагиҳо тайёр намоем, зеро, ки хӯрокҳои бисёр барои табақаи дӯстдоштаро надоранд, ки бо як мавзӯъ кор карда наметавонанд. Дар менюи имрӯз, картошка бо сабзавот, чошнии помидор пурдарахт ва занбурўѓњо.
Картошкаҳо бо гӯшт ва сабзавот
Компонентњо:
- гўшт - 780 г;
- орд - 35 г;
- равғани растанӣ - 25 мл;
- шароби сурх хушк - 115 мл;
- шўрбои гов - 630 мл;
- лўндаи картошка - 240 г;
- сабзӣ - 160 г;
- донаҳои карафс - 1 адад;
- пиёз - 85 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- шароби сурх хушк - 115 мл;
- дандонҳои антики - 3 адад.
Омодагӣ
Қуттиҳои гӯшти гов, мавсими гӯшт бо намак баҳр ва пошидани орд. Як равғани каме дар brazier ва қошуқи қошуқи гов дар он пеш аз худ. Вақте ки гӯшт ранги гулобии алоҳида дорад, онро ба як табақ алоҳида мегирад, ва ба ҷои он мукаабҳои картошка, сабзӣ, карафс ва пиёзро гузоштаанд. Ҳангоме ки сабзавот низ пошхӯрро меафзояд, онҳоро бо худкасл пур кунед, аз сирояти пахта ва баргҳо гузаред. Даҳҳо хӯрокҳо бо ним пиёла шароб, тоза кардани ҳар гуна ашёи сабзавот ва гӯштро ба поёни ва деворҳои риоя кунед. Ба гул ба чошнии шароб шаробро бармегардонад ва баъд аз он ба 2/3 ҳуҷум кунед. Дар таркиби бронхҳо бо шўр ва пўшед. Бодиринг картошка бо гӯшт ба дарди гармии кам барои 1,5-2 соат, мунтазам омехта кардани мундариҷаҳои хӯрокҳо.
Картошка бо гӯшт ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- гов - 1,2 кг;
- орд - 25 г;
- paprika замин, ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 45 мл;
- равған - 15 г;
- шўрбои гов - 1,9 л;
- шароби сурх хушк - 235 мл;
- Шафтолу зардолу - 35 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- шампронҳо - 480 г;
- картошка - 4-6 лўндаи.
Омодагӣ
Агар буридаи гов фарбеҳ бошад, пас аз он халос шудан, ва гӯшти боқимонда ба мукаабҳои калон ва мавсими бо папирӣ, намак баҳр ва қаламфури тару тоза. Ба орди гандум илова кунед ва боз ҳам омехта кунед. Хӯроки говро то омехта бо равғанҳои preheated oil, илова сирпиёз, картошка, пухтаҳои mushroom ва то даме, ки маводи моеъ пайдо мегардад. Дар ин маврид, дар шароб рехт ва ба моеъ имконият медиҳад, ки 2/3 бохабар шавад. Қаллобро бо шўравӣ пур кунед ва барои як соат тарк кунед.
Бо роҳи равған бо картошка мумкин аст дар якҷоягӣ сурат гирад, зеро ин гӯшт ва сабзавот дар аввал «пухтагӣ» пухта мешавад ва пас аз илова кардани шароб, шумо метавонед ба "Тренинг" гузаред.
Чӣ тавр пухтан картошка бо ғизо дар танӯр пухтан?
Компонентњо:
- гов - 1,2 кг;
- равғани зайтун - 35 мл;
- пиёз - 85 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шампронҳо - 490 г;
- помидор, помидор - 35 г;
- орд - 15 г;
- картошка - 260 г;
- шароби сурх хушк - 115 мл;
- шўрбои гов - 630 мл;
- баргҳои лӯбиё;
- Розмари - 2 филиал;
- сабзӣ - 130 г.
Омодагӣ
Ҳавои гармкунӣ ба 155 дараҷа кашед. Мавсими гови мурғ ва бӯй дар равғани preheated. Барои гӯшт пухта, илова кардани зиреҳҳои пиёз, картошка, сабзӣ ва занбурўѓњо, ва вақте ки рутубате аз охирин меояд, якчанд дандонҳои сирпиёзро ба ангушт занед. Иловаи помидор ва орд. Омезиши компонентҳои, кӯшиш ба даст flakes орд, ва сипас дар шароб ва шўр рехт. Порчае аз решакан ва барге аз барф дар косаи гузошта, интизор шавед, ки напазед барои напазед ва иваз кардани brazier фаро дар танӯр. Равғани гӯшт барои якчанд соат, фаромӯш накунед, ки аз ҷасади ва омехта ҷудо кардани вақт. Агар зарур бошад, илова ба мавсими омода кардани табақ ва пошидани он бо наботот.
Азбаски картошкаҳо дар ин қубур мавҷуданд, барои табақ зарфе вуҷуд надорад, аммо як буридаи нон ва тару тоза аз хушк сурх хеле дилхоҳ аст.