Кассерол як табақи мураккабест, ки одатан аз маҳсулоти гуногуни заҳкаш ва ҳатто ҷудошуда тайёр карда мешавад ва компонентҳои пайвасткунанда, ки тухм ва / ё ордро истифода мебарад. Омода кардани чубурҳо роҳи мувофиқ ва фоидаовар барои истифода аз пасмондаҳои маҳсулот аст.
Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр пухтан ба сатилҳои баланди моҳидор.
Беҳтарин барои косерол - боқимондаи баҳр ё дарё бо ҷисми сафед (hake, ранг, пашм, пошка, pike, мошин, ва ғайра) Кӯшиш кунед, ки ҳанӯз моҳии тару тоза ё таркибпӯширо интихоб кунед.
Барои тайёр кардани як мушакҳои моҳӣ, шумо бояд шакли шаффоф ё якчанд зарбкунандае дошта бошед, дастгоҳи замонавии муносиб. Тайёр кардани моҳичаҳои моҳӣ дар якҷоягӣ аз пухтупаз дар танӯр фарқ надорад (асосан дар вақти муайян).
Дар дорухат барои кабудизори лазиз бо боқимондаҳои моҳӣ дар якхел гуногун
Компонентњо:
- литсейи моҳӣ - 300 г;
- мурғ тухм - 3 дона;
- шир - 50 мл;
- орди гандум ё крахмал -2-4. юми;
- биринҷ пухта - 150 г;
- хокистарӣ қаҳваро қаҳваранг, ғизо ;
- кабудї;
- равған
Омодагӣ
Тухмҳо бо шир, орд ва розиҳои намак. Ин ба осонӣ бо як миксер қувват мегирад, он беҳтарин зебо мегардад. Дар хамир бо ҳанут меафтад.
Мо таркибҳои моҳӣ дар қисмҳои хурди ё иллатҳои калонтарро бурида хоҳем бурд. Шумо метавонед, албатта, моҳӣ тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бурида, онро бо як сангпора барои ҷуброни ҳамоҳанг беҳтар аст. Мо сабзавотро кам кардаем. Паҳн, моҳӣ ва кабудӣ омехта. Шумо метавонед як чошнии лимӯ илова кунед.
Лаҳзаи коркарди равғани гуногунҷабҳа. Нисфи нисфи озмоиш ба поён ба рехта мешавад. Аз боло ба моҳӣ бо биринҷ ва кабуд. Бо санҷиши боқимонда пур кунед.
Ин дорухат метавонад каме тағйир дода шуда бошад: илова кардани пиёз бо равғани пиёз (пиёз + 200 г дар таркиби тару тоза) илова кунед. Пиёз ва паррандаҳои гармшуда дар гармии каме дар як дақиқа пошидани хуруҷи дақиқа барои 15 дақиқа пеш аз мастӣ ва сипас бо биринҷ, моҳӣ ва кабудҳо омехта мекунанд.
Ҳолати пухтупазро интихоб кунед, вақтро хӯред - 50-60 дақиқа.
Кассеролит мумкин аст бо панир зављааш пошид. Мо моҳии моҳидорро ба қисмҳо бурида, бо равғанҳои ширини нозук ва шўрбои баланди моҳӣ хизмат мекунем.