Механизми истеҳсоли мағозаи он на танҳо имконияти пешгирӣ кардани хариди мағозаҳо, балки инчунин барои тайёр кардани чошнии дӯстдоштаи худ бо тару тоза ва афзалиятҳо, бо тамоми маҷмӯи компонентҳои муфид, ба монанди чормағзҳо, лӯбиёҳо ва ситрусӣ, ки заҳрогинтар ва серғизоро пурқувват мекунад.
Чӣ тавр ба пухтан майонез пухтан?
Чӣ ба майонез такмил дода мешавад - саволи аввал аз чӯбҳое, ки мехоҳанд пухта аз чошнии парҳезӣ пурсанд. Чун қоида, асосан равғани растанӣ, об ва крахмал, бо иловаҳои гуногун: шарбати лимӯ, хардал, лӯбиё ва ҳатто себ. Баъзан истифода шўрбои сабзавот ва шир сафед, ва ба ҷои крахмал - орд.
- Хӯриш майонез бе тухм талаботи асосии тайёр кардани чошнӣ аст. Дар версияи классикӣ, тухм бо зичии зич ва зичии онҳо илова карда шудааст. Дар ғизо - онҳо комилан бо гандум, гандум ё орди қаҳвахона иваз карда мешаванд.
- Маҳсулоте, ки дар тайёр кардани чошнӣ истифода мешавад, бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад.
- Майонез боғе бо миксер қаҳва мекорад, тадриҷан суръатро суръат медиҳад. Дар ин ҳолат, нафт низ тадриҷан илова карда мешавад, бе қатъ кардани шӯриш.
Майонез дар крахмал
Имрӯз, хонандагони хушбахтаро майонез дар хона бо blender, сарфаи энергия ва вақт сарф мекунанд. Дар айни замон, аксарияти одамон ба дорухат оддӣ барои майонези ламсӣ дар крахмал муроҷиат мекунанд, зеро ки ба чошнии классикӣ мувофиқ меояд ва оддӣ ва зуд омода аст. Старкиҳо бо зич алоқаманданд ва бо якчанд дақиқа бо боқимондаи компонентҳо қаҳва мекунанд.
Компонентњо:
- хардал - 10 г;
- ғизо - 20 г;
- шакар - 5 г;
- равған - 200 мл;
- намак - рози;
- об - 150 мл;
- сирко 9% - 20 мл.
Омодагӣ
- Дар натиҷа 50 грамм обро ғубор кунед.
- Нигоҳ кардани оби боқимонда ба напазед ва илова крахмал, фасодро то пӯст пур кунед.
- Зулол, ба косаи blender рехт, илова кардани компонентҳои боқимонда ва қамчин, тадриҷан суръати афзоиш.
- Интиқоли майонези лимуи ба зарф ва ба яхдон фиристед.
Левен майонез лимӯ
Мошине дар хона, як дорухат, ки метавонад хеле муфид бошад, аксаран дар бораи шир сафед карда шудааст. Чунин шир дорои маззаи ширин, мутобиқати қиматбаҳо ва қодир ба зудтар ба организм бо сафеда табдил меёбад. Чунин майонез дар рӯзадорӣ дастгирӣ мекунад, аммо аз сабаби мундариҷаи баланди сафеда, онро дар як шабонарӯз истеъмол кардан мумкин нест.
Компонентњо:
- soy milk - 125 мл;
- равғани растанӣ - 120 мл;
- сирко cider себ - 10 мл;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
- Резиши шир, сирко ва шарбати лимӯ ба blender. Мавсими.
- Забур 3 дақиқа.
- Идомаи давишро решакан кунед, равғанҳои борикро равған диҳед.
- Ба майонези лимӯ пошидани барои 8 дақиқа то он даме, ки зичии заруриро ба даст оред.
Майонез аз шир Coconut
Майонез метавонад аз оғози то охири тартиб дода шавад. Ин шир Coconut аст, ки асосҳои маъмул барои хӯрокпазҳои хӯрокворӣ аст ва дар хона аз об ва шоколад ширин омода карда мешавад. Ин бисёр вақт захира хоҳад кард ва вақти онро мегирад, зеро он танҳо ба шир додан мувофиқи дорухат ширин мегардад ва хӯришро пур мекунад.
Компонентњо:
- chips Coconut - 100 г;
- об 420 мл;
- хардал - 10 г;
- сирко - 40 мл;
- шарбати лимони - 10 мл;
- Cashew 250 г;
- thicker - 20 г.
Омодагӣ
- Чормағз дар об 3 соат.
- Ба плитаҳо Coconut бо 300 мл об дар як blender гиред.
- Натиҷаи омехтаи омехта.
- Гузариш ба blender, илова чормащз, компонентҳои истироҳат ва whisk барои 3 дақиқа.
Помидор майонез
Майонез аз нахўд як варианти арзон аст, вале хеле муфид аст. Чашмҳо ба осонӣ омода ва хеле нерӯи серғизо ва серғизо мебошанд. Он дорои нахи ва крахмал аст, пас ҳангоме ки судак аст, мутобиқати ғафсаро мегирад, ки барои себҳо фоиданок аст, ва таъми нафақаи он барои фаровонӣ ва мавсими гуногун мувофиқ аст.
Компонентњо :
- помидорҳо нахўд - 20 г;
- об 120 мл;
- равған - 200 мл;
- сирко - 40 г;
- хардал - 40 г;
- намак ва шакар - бо рози;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г.
Омодагӣ
- Пошидани равған бо об ва пухтан то пурра нарм кардан.
- Пок ва сард.
- Барои равған ва пӯст барои 2 дақиқа илова кунед.
- Ба тадриҷан мавсимҳо, хардал ва сирко, кӯшиш кунед, ки массаи бичашонем.
- Забонҳои майонези сабзро барои 2 дақиқа бештар такрор кунед.
Майонези лӯбиёи сафед - дорухат
Майонези лӯбиё дорои мазмуни чошнии классикӣ. Ин ба шарофати кристаллии лӯбиё ва мутобиқати он бо сиркои шаробии сурх аст, ки ҳатто бо фишори сабук, ҳамаи ҷузъҳо ба тавозуни худ оварда мерасонад. Дигар хусусияти либоси ширин аст. Дар ин навъи лӯбӣ муҳим нест, балки барои баъзе сабабҳо майонез аз лӯбиёи сафед бештар аз ҳамҷоя аст.
Компонентњо:
- лӯбиёи сафед - 120 г;
- равған - 150 мл;
- сирко шароби сурх - 40 мл;
- оби карбон - 80 мл;
- хардал - 10 г;
- намак ва шакар - бо пуч.
Омодагӣ
- Ланка барои шаб дар об дар афтидаем, напазед.
- Ба як шиша реза кардани якҷоя бо сирко, об, хардал ва seasonings
- Иловаи равған, whisk то майонез пурдарахт ва сафед рӯй.
Майонезии намак дар намакоб
Бисёр занони хонашин барои роҳҳои нав кардани майонез дар хона , гуногун ва арзон ҳастанд. Майонез дар намакоб аз нахўд консерватизм дар байни дорухои хӯрокхӯрист, ки истифодаи оқилонаи оби ошомиданӣ дорад. Рост аст, ки ин чошнӣ барои якчанд соат дар гармии мутобиқат боқӣ мемонад, аммо чун қоида дар ин вақт аллакай хӯрдан аст.
Компонентњо:
- намакҳо аз нахўд консерва - 90 мл;
- равған - 250 мл;
- намак - 1/2 tsp;
- шакар - 1 қошуқ;
- сирко - 10 мл;
- хардал - 5 г.
Омодагӣ
- Ҳамаи компонентҳоро, ба истиснои равған дар косаи blender пайваст кунед ва ба як каф бармегардед.
- Оқибат дар равған ва пӯшиш рехт, бе гардани blender аз поёни косаи барои 3 дақиқа.
- Дар зарфи 2 соат истода истодаед.
Майонези чилик
Майонези фаврӣ ба шумо имкон медиҳад, ки арзиши ғизоии маҳсулотро назорат кунед. Касоне, ки мехоҳанд онро зиёд кунанд - шумо метавонед нахўд нахўд кунед. Он дорои протеин ва 80 моддаҳои муҳим мебошад, ки ба онҳо серғизо ва фоиданок гудозанд. Ин ба осонӣ суст, тендер ва майонез пурқувват аст, ки метавонад ба нон паҳн шавад ё барои хӯрокхӯрӣ истифода шавад.
Компонентњо:
- нахӯд пухта - 500 г;
- равған - 250 мл;
- асал - 10 г;
- хокаи хардал - 1/2 tsp;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- шарбати лимӯ - 40 мл.
Омодагӣ
- Chopped choppeas дар як blender якҷоя бо хардал, сирпиёз, асал ва шарбати лимӯ.
- Ба таври мунтазам равған ва фишорро илова кунед.
Қаҳва майонез майонез
Майонез почта дар орд як классикии жанр аст. Одатан, орди гандум асосан истифода мешавад, аммо чошнии коғаз на он қадар фоидаовар ва фоидаовар дорад. Он дорои нахи ва сафеда мебошад, калория нест ва дар ғизогирии парҳезӣ васеъ истифода мешавад. Ин майонези аҷоиб аст, ки метавонад ба парҳези рӯзона бе тарсу ваҳшӣ роҳ надиҳад.
Компонентњо:
- орд гул - 40 г;
- об 60 мл;
- равған - 125 мл;
- шарбати лимӯ - 40 мл;
- хардал - 20 г.
Омодагӣ
- Ба орд бо об равған кунед ва то қабати ғизоӣ кунед.
- Зан ва латта бо равған.
- Пас аз омехтаи материкаи дилхоҳ ба даст овардан, илова кардани компонентҳои боқимонда ва омехта.
Майонез майонез аз чормағз
Омодасозии майонези лона бо истифодаи ғалладона ва лӯбиёҳо маҳдуд нест. Чошни аслӣ ва фоиданок аз чормағзиш иборат аст. Ҳатто бо назардошти он, ки аз сабаби миқдори зиёди равғанҳо дар калорияҳо баланд аст, он бояд ҳадди аққал карда шавад, зеро он оддӣ, болаззат ва салатест, ки такрори равған ва лаблабу лаблабу аст.
Компонентњо :
- об 100 мл;
- равған - 100 мл;
- чормағз - 250 г;
- хардал - 10 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ;
- шарбати лимӯ - 20 мл.
Омодагӣ
- Чормағзро дар blender гузаред.
- Иловаи ќаламфури, хардал, 40 мл об ва инчунин бо spoon.
- Қариб якчанд равғанро кашед.
- Пас аз он ки массаи сафед рӯй дод, илова об ва шарбати лимӯ.
Хӯрда майонез аз себ
Майонези себ Apple Apple беҳтарин аст. Дар дили он себе, ки ба мулоим, ки бо лату кӯб ба бозор мунтазам меафтад ва сипас танҳо ба шарофати пухтупаз, равған ва гиёҳҳои баланд, ба ҷолибе, ҷолиб, чошнии ширини ширин меравад. Ин барои salads дар давоми рӯза, ва ҳатто бештар - барои хӯрокҳои гӯштӣ ideal аст.
Компонентњо :
- себ - 2 адад;
- равған - 100 мл;
- хардал - 40 г;
- сирко - 20 мл;
- шакар ва намак - 5 грамм;
- об 100 мл.
Омодагӣ
- Себ пӯст, бурида ва бо об рехта мешавад.
- Илова кардани сирко, мавсими ва 30 дақиқа тобистона.
- Хушбахтона ва бо якҷоягӣ бо хардал ҳамроҳ шавед.
- Идомаи бозор, тадриҷан илова кардани нафт.
- Ин раванд 2 дақиқа вақт мегирад.
- Майонез ба зарф ва refrigerate барои 30 дақиқа интиқол.
Avocado майонез
Ҳосили дилфиреб метавонад ҳатто аз avocado омода карда шавад. Ва гарчанде, ки дар классикии классикӣ, чошнӣ аз чормағз , равған, об ва шарбати лимӯ сохта шудааст, на он қадар майонез аст, аммо дар он номи он одатан хизмат мекунад. Онро бо ёрии ҳамаи компонентҳо дар як blender тайёр кунед. Бо вуҷуди ин, барои матои хуб, он беҳтар аст, ки массаи бо pestle тоза кунед.
Компонентњо:
- avocados - 1 адад;
- об 100 мл;
- шарбати лимӯ - 40 мл;
- равған - 60 мл;
- хардал - 1/2 tsp;
- як ҷашни сирпиёз - 1 адад.
Омодагӣ
- Нуқтаи сирпиёз бо pestle.
- Ба он қисмҳои avocado партофта ва бодиққат онҳоро резед.
- Ҷараёнро бо тадриҷан илова кардани равған, афшура ва хардал то омезиши мунтазам ва либос ба даст оред.