A baguette french white with crispy crispy аҷиб аст, яке аз маҳсулоти, ки анъанаи умумиҷаҳонии куллӣ ифтихор. Барои пухтупази болиғи Фаронса ягон чизи экзотикӣ талаб намекунад, ҳама чиз дастрас аст.
Ба ту бигӯ, ки чӣ гуна шумо метавонед бо ғизои нонпазии Фарғона оҷоз кунед.
Албатта, чизи асосӣ ин аст, ки ордони хушсифатро пайдо кунед.
Чизе, ки Фаронсаро дар ferment дар сафед дар танӯр - дорухат
Компонентњо:
- орди гандум - тақрибан 500 г;
- хамиртуруши хушк - 10 грамм (ё 20-25 грамм пахта);
- қошуқи 2;
- намак - 2 teaspoons;
- оби гарм - 400 мл;
- равған табиӣ - 1-2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Як оби гармро ба шиша резед (то 40 ° C), илова кунед, хамиртуруши, илова шакар ва якчанд анфури орд (2-4). Ҳамаи бодиққат омехта, бо рӯймоле либосӣ фаро мегирад ва барои 15-20 дақиқа то кафки сафед дар рӯи замин тарк кунед. Акнун оби ва намак боқимонда ба spoon илова ва пошидани орд (пўсти). Илова кардани равған, вале на равғани гарм ва хамираи хамирро илова кунед, он бояд ба таври элиматсия шавад. Мо аз ролҳои ғафсшудаи тухмии дарозмуддат аз хамир ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ (равған) раво мебинем. Дар ҳар як рол дар оянда, мо бо як мушакҳои параллелӣ бо корд якбора мегузарем. Нобуд бо рехт бо орд рехт ва дар ҷои гарм барои 30 дақиқа истед.
Оғоз дар танӯр, то 200-220 ° C Дар поёни палатаи меҳнатӣ бояд як контейнери бо об дошта бошад - барои витамини таркиб додан. Мо ба baguettes барои 10 дақиқа пухта, пас мо контейнер бо об ва оҷурро то як косаи ранге зебо бо hue тилло ташкил карда мешавад. Пеш аз хӯрдани нон бояд каме сард бошад - нон гарм аст, на ҳама вақт муфид. Албатта, baguette барои сандвичҳо хуб аст, аммо беҳтар аст, ки онро бо дасти худ шикастан (Фаронсавӣ одатан чунин кунад).
Дар минтақаҳои шимолии Фаронса, анъанавӣ на танҳо нони гандуми сафед, балки растаниҳо низ ширинӣ мекунанд.
Рӯбаҳои рентгении Фаронса - дорухат
Компонентњо:
- орди қубур - тақрибан 2 дона;
- орди гандум - тақрибан 2 пиёла;
- хушк хӯрок - 2-3 tsp (ё пахш карда мешавад - 2-3 маротиба бештар);
- шакар растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- равған табиӣ - тақрибан 20-25 г;
- намак-рози;
- об - тақрибан 300-350 мл.
Омодагӣ
Мо орд бо орди гандум ва омехта ба косаи бо слайд. Биёед, таҳкурсӣ кунед, илова намак, шакар ва хамиртуруши. Мо омехта ва равғани гудохташуда, вале нафтро гарм карда истодаем. Одатан рехта оби гарм, хамир хамиртуруши. Бисёр Vymeshivaem онро барои 8-10 дақиқа таҳрик кунед. Хамирро ба як косаи ҷӯшон, онро дар як косаи пӯшида, бо рӯймоле пӯшед ва дар ҷои гарм барои 20-40 дақиқа ҷойгир кунед. Вақте ки хамир наздик шуда ва дар ҳаҷми зиёд меафзояд, биёед онро дучанд кунед, биёед нон (ё нон) -ро ташкил диҳем. Нигоҳе, ки дар нусхаи нонпазӣ гузошта мешавад (он бояд бо равған пухта равған карда шавад). Нобуд бо нури пошидан (танҳо бо забони русӣ гап мезанед) бо орд ва барои 20-30 дақиқа истед. Равғани оҷур дар танӯр то даме, ки дар ҳарорати 200 ° C пухта шавад.
Пеш аз буридани, мо сард.
Махсусан, шумо метавонед нонҳоро нӯшед, аммо нон ё нонҳои нонпазӣ дар шаклҳои миёна (махсусан
Дар айни замон, чунин дастгоҳи муфид, чун як пухтани хона бештар маъмул мешавад. Хӯрокҳои дар боло зикршуда барои нонпазии фарши Фаронса барои нонпазӣ мувофиқ аст, албатта, мо бояд дар муқоиса бо компютери дастгоҳи мушаххас аҳамият диҳем. Нишондиҳандаи оптималии пешазинтихоботии шумо, пас аз дастурҳо ба шумо нусхабардории махсусро интихоб кунед.
Маслиҳати умумӣ: нон дар болои сари миз гузошта намешавад, ин одати мифтаҳои офтобии қадим алоқаманд аст.