Мазкр барои хамираи pizza на ҳамеша вақт мегирад. Дар поён мо технологияҳои классикӣ ва ҳозиразамонро омода мекунем, ва шумо имконияти интихоби хосиятро ба тамошои шумо интихоб карда метавонед.
Равған барои хамиртуруши пиёла барои pizza Италия
Хамаи ниҳолшинонӣ фақат аз орди "00" тайёр карда шудааст, ки яке аз он ҳадди аққал глютен мебошад, бинобар ин, пас аз пухтупаз, садақа, сабукӣ ва дегҳо нигоҳ медоранд. Агар шумо хоҳед, ки ба технологияи классикӣ пайравӣ кунед, он гоҳ дорухои дар поён овардашуда ба наҷот меояд.
Компонентњо:
- орд - 455 г;
- хамиртуруши - 5 г;
- об - 245 мл;
- шакар - 5 г;
- равғани зайтун - 15 мл.
Омодагӣ
Соҳили обро гарм кунед, кристалҳои шакарро дар он ҷойгир кунед ва хамиртуруши равғанро резед. Вақте, ки granules охирин диспансерӣ, ва микроорганизмҳо худ фаъол, рехт, хамиртуруши хамиртуруши ба орди намак ва илова кардани равғани зайтун. Оғоз кардани хамир барои 15 дақиқа, сипас онро пӯшед ва барои ду соат шаҳодатро дар гармӣ тарк кунед. Пас аз санҷиши ибтидоӣ ба анҷом мерасад, хамирро ба қисмҳои андозаи дилхоҳ тақсим кунед ва ҳар яке аз онҳо дар як дақиқаи дигар истодаанд. Танҳо пас шумо метавонед бо таҳлили маҳсулот кор кунед.
Як дорухат оддӣ барои хамираи поси
Ин варианти оддӣ ба шумо имкон медиҳад, ки торт, мулоим ва бениҳоят вазнин ба даст оред. Чунин хамир метавонад фавран истифода бурда шавад ё дар ниҳоят дар таркиби хунуккардааш қариб се моҳ нигоҳ дошта шавад.
Компонентњо:
- об - 315 мл;
- хамиртуруши - 10 г;
- орд - 520 г.
Омодагӣ
Бо хамиртуруши хушк бо оби гарм хушк кунед ва барои 5 дақиқа истода худро тарк кунед. Таркиб орд, омехта ва ба ҳалли хамиртуруши ба он рехт. Омезиши оғоз ва онро барои тақрибан 3-4 дақиқа давом диҳед. Батареяро ба як коса гиред ва дар гармии 45 дақиқа тарк кунед. Ба хамир хамрох шуда, ба қисмҳои андозаи дилхоҳ тақсим карда, бо рӯйпуши таркиб фаро мегирад ва барои тақрибан ним соат истода истодааст.
Қоматро аз хамир пеш аз оғози резиши он орд кунед.
Равған барои хамиртуруши пиёзи ошомиданӣ дар хона
Асос барои тайёр кардани pizza - раванди хеле оддӣ мебошад. Масъалаи ягона - вақти он аст, ки шумо бояд дар пухтупаз ва исбот харам. Ин охиринро метавон бо пӯсти хушкшудаи хушк ва дорухои зерин пӯшонд.
Компонентњо:
- хамиртуруши - 10 г;
- об 415 мл;
- шакар - 10 г;
- орди гандум - 510 г;
- орди нахўд - 10 г.
Омодагӣ
Оғоз кардани хамиртуруши дар гарм, сабукфикрона об ширин оғоз кунед. Хати шаробро дар гармии 10 дақиқа тарк кунед ва вақте ки як кафш бар рӯи он пайдо мешавад, онро ба орди гандум резед. Пас аз омехта кардани хамираи ҳамгироӣ, онро ба қисмҳои андозаи дилхоҳ тақсим кунед.
Хӯрокпазро бо равған интихоб кунед ва бо орд гандум пошед. Хамирро дар поёни тақсим кунед ва то 10 дақиқа якҷоя кунед, то он даме, ки бо футурҳо фаро гирифта шаванд. Сипас, шумо метавонед ҳар як чизро пӯшед ва пита пошед.
Хамиртуруши pizza homemade - дорухат
Ин пиоса ҳеҷ гуна кор бо классикӣ надорад, аммо он танҳо аз се компонентҳо омода аст, ки омехтаи дарозмуддат ва санҷишро талаб намекунад. Дар натиҷа торт ва ламсӣ торт,
Компонентњо:
- равған - 235 г;
- сметана - 355 г;
- орд - 475 г.
Омодагӣ
Ба орд бо рози намак омехта кунед. Илова кардани равған ва сметана. Қабат хушк, аммо хамиртуруши, ва он барои истироҳат барои тайёр кардани чошни ва пур. Пиёлаҳо ва формулаҳои pizza аз ин санҷиш бояд ҳамон тавре, ки маъмуланд, бошанд.