Дар мавсими хунук, салатҳои ширин, ҳар вақт лаззат мебахшад ва сабзавот бо таъми онҳо дар мавсими қаноатмандӣ хушнуд нестанд. Барои худ шодии хурди хӯриш, ба шумо лозим нест, ки бо бодиринг, помидор ва radish, дар мавсими сард, як сабзавоти хуб аз сабзавот мавсим, масалан, beetroot ва сабзӣ ба даст оранд.
Хӯриш бо лаблабу, карам ва сабзӣ
Компонентњо:
- карам - 1 сар;
- сабзӣ - 2 адад;
- лаблабу - 3 адад;
- картошка tahini - 3 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- филфил - 1/2 tsp;
- намак - ба тамошобин;
- тухмии каду.
Омодагӣ
Мо карам аз баргҳои берунӣ ва ман тоза мекунем. Сабзӣ ва лаблабу сабусакҳо ҳастанд. Мо тамоми компонентҳоро дар grater ҷамъоварӣ мекунем, карам ба рахти пӯшида гузошт.
Дар як косаи алоҳида, мо либосро тайёр мекунем: омехтаи лимӯ, чошнии лимӯ, қаламфури, намак ва чошнии tahini. Мо сабзавот бо либос дар як косаи хӯриш омехта ва онҳоро ба мизи, бо ордҳои каду хизмат кунед.
Хӯриш аз лаблабу, сабзӣ ва картошка
Хӯриш аз лаблабу, сабзӣ ва картошка, ва дар роҳи содда - винограг , дар мизи мо зиёда аз даҳ сол аст. Пас, чаро ба ин табақаи пуртаҷриба намерасад ва барои хӯрдани имрӯза дар роҳи каме бештар муосир нӯшед?
Компонентњо:
- сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 2 адад;
- лаблабу - 1 дона.
- пиёз - 1 адад;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 75 г;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- майонез - 1 tbsp. spoon;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудї барои ороиши.
Омодагӣ
Сабзӣ, картошка ва лаблабу, аммо тоза нестанд. Мо сабзавотро дар деги гузоштем: сабзӣ бо картошка якҷоя, ва лаблабу - алоҳида, то ранги дигар сабзавот. Сабзавотро бо об пур кунед ва онҳоро дар яхдон гузоред. Ҳангоме ки об шуста мешавад, оташ кам мешавад ва қариб 40 дақиқа пухта мешавад ё то нарм. Мо обро якҷоя мекунем, бигзор сабзавот сард ва тоза аз онҳо пӯст.
Ҳоло он вақт барои бурида, шустани сабзавот ба виноген бо мукаабҳои хурд. Дар баробари ин, фаромӯш накунед, пиёз, бодиринг ва сабзавот.
Майонез, сметана ва capers дар як табақ алоҳида, намак ва ќаламфури омехта. Мо сабзавотро бо чошнии натиҷа пур мекунем ва онро ба миз гузошта, фаромӯш накунед, ки ба ороиши бо хӯриш бо оро.
Хӯриш Beetroot бо сабзӣ ва себ
Компонентњо:
- лаблабу - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- себ сабз - 1 адад;
- parsley;
- шарбати лимӯ - 1 қошуқи;
- сирко сафед сафед - 2 tsp.
- асал - 1 қошуқи;
- Dijon mustard - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Beetroot ва сабзӣ аз минаҳо ва аз пӯст сабусакҳо мебошанд. Мо ҳам сабзавот ва себро дар як градус калон кардаем. Дар як косаи хурд, омехта шарбати лимӯ, сирко, асал, равғани хардал ва равғани зайтун. Solim ва ќаламфури.
Мо сабзавотҳои сабзавотро дар як косаи хӯриш ва мавсими бо чошнии тайёр тайёр мекунем. Хӯришро бо parsley бурида пошед ва, агар дилхоҳ, тухмҳо, ё чормағз.
Хӯриш бо панир, лаблабу ва сабзӣ
Компонентњо:
- лаблабу - 1 кг;
- сабзӣ - 6 адад;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- намак, қаламфури;
- шарбати афлесун - 3 tbsp. юми;
- сирко шароби - 1 ½ tsp;
- tarhun - 1 ½ tsp;
- коса - 3 адад;
- панир гов - 250 г;
- pecans - мечашонем.
Омодагӣ
Сабзӣ ва лаблабу тоза ва бурида ба қисмҳои калон. Паҳн кардани сабзавот дар варақаи нонпазӣ ва равғани зайтун рехт. Solim ва ќаламфури ҳама тамаркуз мекунанд. Мо сабзӣ бо лаблабу дар 200 грамм ба мулоим (тақрибан 25-30 дақиқа). Бигзор сабзавот 5 дақиқа хунук шавад.
Дар айни замон, якҷоя бо шарбати афлесун, сирко ва боқимондаҳои равғани зайтун. Мо ба либосе, ки танг аст, илова мекунем. Дар як косаи чуқур, ё дар дастаи мо сабзавот пухта ва онҳоро бо либос мепӯшонанд. Дар болои хӯриш пораҳо аз панир бузон, чормащз решакан карда, ҳама чизро ба миз гузоштааст.