Ҷуворимакка - як сабзавоти лазизи, ё нисбат ба зироати ғалладонагиҳо, ки бисёртар дар шакли судак мепӯшанд. Роҳҳои тиллоӣ, сабукфикрона бо намак пошида мешаванд - аз дӯстдоштаи кӯдакӣ, ки имрӯз ҳатто ҷолибияти онро аз даст надодааст. Бояд қайд кард, ки ҷуворимакка барои мардумони Африқо, Амрикои Ҷанубӣ ва Ҷанубӣ мебошад, ки дар он ҷо ба нон баробар аст, ё ин ки пурра иваз кардани он мебошад. Дар ҷаҳон, ин фарҳанг яке аз сеяки маъмултарин аст, ки танҳо ба гандум ва биринҷ мерӯяд. Бо вуҷуди ин, мухлисони он дар бораи хусусиятҳои муфид аз нахлҳои судак фикр намекунанд. Аммо ин табақ на танҳо хислатҳои мусбӣ, балки ҳамчунин манфӣ дорад ва онҳо бояд дар бораи онҳо низ маълум бошанд.
Дар ҷуворимакка пухта кадом муфид аст?
Ҳангоме, ки гармии муолиҷа, меваи ғалладона амалан истифодаи коммуникатсияи ибтидоии худро гум намекунад. Бинобар ин, дар мазмуни сабзавот ва маводи дорувории арзишманд, танҳо аз ашёи хом камтар аст. Витаминҳо, витаминҳо E, C ва RR, элементҳои микро ва макро - ранга, калий, фосфор, сиёҳ, магний, калий ва ғайра мебошанд. Дар ҷуворимакка бисёр оҳан вуҷуд дорад, он дар ҳолати камхунӣ ва бемориҳои монанд. Он дорои микроэлементҳои алюминий ва disaccharides, моддаҳои крахмал, кислотаҳои равғанӣ, сафедаи сабзавот мебошанд.
Истифодаи ҷуворимакка судак барои бадан, пеш аз ҳама, арзиши ғизои он мебошад. Ин комилан гуруснагӣ қонеъ аст, ҳисси фишорро меорад. Дар айни замон мазмуни калорияи махсулот миёна - 123 ккал дар 100 грамм. Аммо як каме зироат судак аст, тавсия дода намешавад, он сусти суст ва метавонад сустшавии равандҳои метаболишуда, ки ба афзоиши ташаккули ҳуҷайраҳои фарбеҳ оварда мерасонад.
Касоне, ки бо вазни пуриқтидорашон мушкил надоранд , бояд ҳатман ин сабзавотро дар менюи худ дарбар гиранд. Гандумҳо чун қубури табиӣ ва бехатар, коркарди равғанҳо кор мекунанд. Бинобар ин, витамини таркиби витамини витамини аминокислотаҳо мустаҳкам ва мустаҳкамшавии баданро зиёд мекунад. Он ба рушди антипепантҳои табиат дар ҳуҷайра мусоидат мекунад, кори системаи дилу рагҳоро муқаррар мекунад, таркиби хунро беҳтар мекунад. A сабзавот судак бо равған кӯмаки хуб барои ғизо хӯрок дар сурати бемориҳои ҷигар, gout, jade. Ҷуворимакка низ воситаи беҳтарин оид ба пешгирии бемориҳои он мебошад.
Бо вуҷуди ин, барои истеъмоли ғизои садақа дар миқдори мӯътадил, ҳатто одамони солим зарур аст. Дар робита ба мундариҷаи эфири баланд, онҳо шӯриши қабзиро шиддат медиҳанд. Илова бар ин, сабзавот ҳам коагулятсияи хунро меафзояд ва метавонад боиси ихтилоли хун мегардад.
Индекси Glycem of ҷуворимакка пухта
Одамоне, ки принсипи ғизои солим ва диабетро риоя мекунанд, шумо бояд дар бораи индексҳои гллимикӣ, ки ба нахўд пухта мешавад, дарк кунед. Ин рақам 70 адад мебошад, ки хеле зиёд аст, вале хеле зиёд аст, зеро дар карбоноти парҳезӣ 50 адад аст, ва дар ҷав. - 25. Дар ҷуворимакка судак, сарфи назар аз таъми тағйирёбанда, бисёр карбогидратҳо, тавсия дода намешавад,
Чӣ тавр ба беҳбудии истифодаи нахӯрад пухта?
Барои нигоҳ доштани ҳамаи хусусиятҳои фоиданоки нахӣ пухта, бояд дуруст омода карда шавад. Аввалан, як бояд ба cobs overripe, вале сабзавот бо дона решаи шир. Дуюм, ба пухтан ҷуворимакка дар рухсатии беҳтар ва на камтар аз 2 соат. Сеюм, беҳтар аст, ки пухтан барои сабзавот барои як ҷуфт - ва тезтар, ва муфид бештар.