Мутахассисон ба як растаниҳои беназир ниёз доранд, зеро ҳатто дар як Берри хурд, микроэлементҳо, моддаҳои минералӣ ва витаминҳо якҷоя муттаҳид мешаванд, ки онро ҳамчун антиватсияи, immunomodulating ва ҳатто агенти зидди саратон истифода мебаранд. Қариб дар ҳар қитъаи замин шумо метавонед ин буттаҳоро пайдо кунед. Ва дар ҷо, ҳатто се навъҳои currant - сурх, сиёҳ ва сафед. Олимон таъсири омилҳои иқлимро ба хусусиятҳои фоиданоки currants шаҳодат доданд: ки дар шароити фишорбаландӣ, моддаҳои фоиданок дар Берри мавҷуданд.
Хусусиятҳои муфиди currant зард
Решаҳои сафед дар одамон ҳоло аз зард ё тилло аз ранги бутҳо номида мешаванд. Аз «сади» сурх сурх, он дар ранги гуногун ва бичашонем. Аммо богбон вай дар қитъаҳои худ хеле камтар аз currants сурх ва сиёҳ шинонда.
Мутахассисон арзиши ғизоии сангҳои тиллоро барои хосиятҳои фоидаовараш баланд арзёбӣ мекунанд. Дар таркиби буттаҳои ин навъи currant бисёр моддаҳои pectin, ки самаранокии хунро аз намакҳои металлҳои вазнин тоза мекунанд ва дар нав кардани ҳуҷайраҳои хун иштирок мекунанд, ба кори дил мусоидат мекунанд. Бонбониҳо ба монанди пухтан аз навъҳои желе, қаллоб аз currants сафед.
Маблағи ҳадди аксар ба шахсоне, ки ба буттаҳои тару тоза дохил мешаванд. Онҳо дорои миқдори зиёди нахи, калий, магний, фосфор , оҳан, витаминҳои A, C, E, P, витаминҳои витамин, beta-carotene мебошанд. Мувофиқи «шаффоф» Берри аллергияро ба вуҷуд намеорад, зеро он пурра ранги пигментӣ дорад.
Хусусиятҳои муфид аз currant ҷангал
Ангиштҳои ваҳшӣ дар назар доранд, ки "навиштан" номида мешавад. Ин бутта аз Амрикои Шимолӣ дар ибтидои асри XVIII ворид карда шуд. Дар айни замон, саршумори ҷангал қариб дар тамоми қаламрави минтақаи Евразия пайдо карда мешавад. Буттаҳо ночиз аст, бинобар ин хуб меафзояд ва ҳар гуна хокро дар шароити гуногуни иқлим тағйирпазир мекунад.
Дар буттамева аз currant ҷангал як марра байни буттамева currant сиёҳ ва gooseberry аст. Онҳо дорои миқдори зиёди витаминҳои A ва C мебошанд, пас мутахассисон онҳоро аз қаламфури ширин, шафтолу, лимӯ истифода мебаранд.
Сарпӯши ҷангал тавсия дода мешавад, ки ҳамчун агенти шифобахш ва пешгирикунанда ҳам дар шакли шакл (буттамева) ва дар шакли broths (баргҳои) барои муолиҷаи бемориҳои зерин истифода бурда мешавад: рӯдаи gastrointestinal, arrhythmia, гипертония, beriberi, бемориҳои системаи circulatory. Рӯйҳои буттаҳо низ дар табобати хунук истифода мешаванд, зеро онҳо таъсири антибиотикӣ, иммунитетӣ ва диафрагит доранд.
Хусусиятҳои муфиди currants сиёҳ ва сурх
Албатта, blackcurrant беҳтарин намуди он боқӣ мемонад, ки он мазмуни маводи витамини C аст, ки дар он 570 мг аст, ки 4 маротиба бештар аз сурх аст. Аммо, currant сурх дорои миқдори зиёди витамини A дорад ва бо ин нишондиҳандаи байни хешовандони худ меорад.
Дар байни хосиятҳои фоиданоки currants сиёҳ ва сурх метавонад муайян карда шаванд:
- манбаи витамини C, A, E, PP, H, гурӯҳи B, калтсий, магний, натрий, фосфор ва оҳан;
- дорои оксигенҳои равғании органикӣ, дуздӣ ва ширин доранд;
- антиоксидантҳо қавӣ ва пешгирӣ намудани mutation DNA дар сатҳи эпидемия;
- энергопамоми табиӣ баррасӣ мешаванд;
- ба пиронсолӣ халал мерасонад;
- пешрафтҳои вазнин ва пешрафти равандҳои гидроэнергетикӣ;
- дорои хосиятҳои oncoprotective доранд.