Кишти пухта аз ҷониби сутунҳои славянҳои Шарқ, ки барои он аз фаровонии ҳайвоноти ваҳшӣ дар ҷангал табдил ёфт, табдил ёфт. Олимон исбот карданд, ки дар гӯшт пухта бе тақсимот, сафеда ва ғизои иловагӣ нисбат ба гӯшти minced нигоҳ дошта мешаванд. Аз ин рӯ, хук хук аст, на танҳо маҳсулоти дӯхташаванда, балки як маҳсулоти муфид аст, ва аз ҷониби хонадони бисёр дӯст.
Хук дар танӯр дод
Хӯроки судак судак на танҳо дар мизро дар тарабхона, балки дар як ҷашни оилавӣ ҳамчун майзада хунук ё гарм мекунад. Дар айни замон, hostess набояд кӯшиш ба харҷ диҳад, ки ба он қаноатмандӣ ва хушбахтона бомуваффақият сарфаҳм наравад, ҳама метавонанд чӣ гуна пухтан хук хуконро меомӯзанд. Барои пухтупаз, таҷҳизоте, ки ҳамеша дар ошхона ҷойгиранд, истифода бурда мешавад - яхдон, пластикӣ, фолгаи ё sleeve.
Хӯроки пухта дар фолгаи пухта
Хӯрокпаз хукро хомӯш карда, оддӣ аст, он дандонпазӣ ва хушбӯйро дорад. Онҳо на танҳо ҷадвалҳои зебо, хук аз хуку гандум аз хук, балки қайд кардани идро барои хешовандон дар рӯзҳои ҳафта диққат карда метавонанд. Дар ин ҷо яке аз услубҳои пухтупази муваффақест, ки аз тарафи хонадони бисёре эътироф карда шудааст.
Компонентњо:
- loin хук - 1 кг;
- mustard -1,5 д. л.
- намак -1 tbsp. л.
- Равғани офтобпараст - 1,5 tbsp. л.
- сирпиёз - 3-4 дона;
- як решаи ќаламфури хоки сиёҳ;
- нисфи қошуқи ороиш ва панир ширинӣ.
Омодагӣ
- Гӯшт бояд шуста шавад ва хушк шавад.
- Барои маринад барои хук хук хук гузоред. Барои ин, сирпиёз бояд тоза ва бурида ба заррин борик. Баъдан, ба шумо лозим аст, ки порае аз гӯштиҳоро дар баъзе ҷойҳо бо равғани мувофиқ бурида, канори буридаро дар он ҷо гузоред ва кӯшиш кунед, ки онро ба таври оддӣ иҷро кунед. Мавсими хушк омехта, илова намак, хардал ва равғанро ба омехта.
- Қуттиҳои омодашуда бо миқдор тайёр карда, барои ду соат тарк кунед.
- Корпусро бо фолгаи, рӯирост шир кунед.
- Дар танӯр ҷойгир кунед, то 180-200 дараҷа гарм кунед, ки дар он қариб 1,5 соат шӯранд, вақти пухтупаз ба вазни мутаносиб аст.
- 20 дақиқа пеш аз кушода гирифтани маҳсулот, ройгонро барои кушодани зеварҳои тиллоӣ кушоед.
- Сипас хук гудохта аз танӯр гирифта, онро дар фолликаи зард ва онро сард созед.
Хонум хук дар либос
Зимни табобат барои хӯроки нисфирӯзӣ, хонашинҳо зуд бо салатҳои ва табақоти асосӣ, ки ҳамчун ороиши ҷадвалӣ хизмат мекунанд, муайян карда мешаванд. Аммо ҳасиб ва гӯштхӯҷа аксар вақт ҳамчун ғизо ғуссабандӣ мекунанд. Он гоҳ онҳо дар бораи дорухат, аз қабили хук хукпарварӣ дар танӯр дар либос, ки бо сабзавот, занбурӯғ, нӯшокиҳои паст ва машруботи спиртӣ тамоман фаромӯш мекунанд, дар хотир доранд.
Компонентњо:
- tenderloin хук -700 гр;
- сирпиёз -1 сар;
- баргҳо - 1-2 адад;
- коркарди замин, basil хушк, қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- нахўд решаи сиёҳ, хушбӯй - 2-3 дона.
- Либоси махсус барои нонпазӣ.
Омодагӣ
- Тендери хук шуста шудааст, бурида ҳама барзиёд, хушк.
- Алоҳида, маринад аз хук ба хук: омода кардани тамоми списка ба оби садал, барои напазед барои 7 дақиқа ва аз оташ хориҷ кунед.
- Дар маринад сарде каме корро паст кунед ва на камтар аз 8-9 соатро тарк кунед.
- Гандум ба colander интиқол дода мешавад, аз ин рӯ, обҳои зиёдатӣ пажмурда мешаванд.
- Сир аст, тоза карда, ба плитаҳои бурида. Дар порчаи гўшт, буридаҳо, ки ба онҳо дар лавҳаи ҷойгир карда мешаванд, дода мешаванд.
- Ҷойгир кардани тендер бо намак ва дар як риштаи махсус гузошта мешавад.
- Тақдири пӯсидаи хушк пӯшед, дар баъзе ҷойҳо бо дандонпизишк пӯшед.
- Оғоз дар танӯр, ба ҳарорати 180 ° барои тақрибан 60 дақиқа гарм карда мешавад.
- Вақте ки маҳсулот тайёр аст, ба таври фаврӣ дастпӯшро буред ва 10 дақиқаро интизор шавед, то ки қубурро боло бардоред.
Чӯҷа пухта бо хук гил шуд
Хӯроки хук хандовар аст, табобатро дар ҳама гуна ҷашни ҷавони ва танҳо дар давоми хӯроки оила. Яке аз таркиби маъмултарин яке аз онест, ки бояд пеш аз пухта шавад. Шумо бояд гӯшти ростро интихоб кунед, то ки табақ зуд рехта шавад. Бо ин мақсад, ҳашароти хук хочагӣ бе устухон истифода мешавад, аммо бо қабати хурди равған. Он хушбӯй ва болаззат рӯй медиҳад, агар шумо онро бо асъори зарурӣ резед .
Хук дар пӯсти пӯсти гӯшт пухта шудааст
Пухтупаз вақти зиёд намедиҳад, аммо риояи қоидаҳои оддӣ, он метавонад ба хешовандон бо тамокукоҳои ғайриоддӣ зарб кунад. Хӯроки пухташуда дар хона аз хук аз кор мебарояд, агар шумо пўсти пиёз барои пухтупазро истифода баред. Ҳамчунин таъми он барои истифодаи баъзе навъи хўрокворӣ тақвият хоҳад бахшид.
Компонентњо:
- хук - 1,3 кг;
- пошидани пиёз;
- сирпиёз-1 сарлавҳа;
- баргҳо - 2-3 адад;
- paprika - 1 tsp.
- намак.
Омодагӣ
- Гӯшт борон аст, хушк карда, дар як ШМШ гузошт, то ки об пурра онро фаро мегирад.
- Вақте, ки об пажмурда мешавад, илова бар барге, сир ва намак дар миқдори калон, пӯст.
- Коҳиш додани гармӣ ва тақрибан ду соат ба ламс меравад.
- Зеб дар як saucepan, сипас хушк ва папуми.
Homemade хук дар сӯзан судак
Хӯроки хук ба таври ғайриоддии шадиде, ки дар хона дар намакоб пухта мешавад, дардовар ва гудозиро дар бар мегирад. Маҳсулот дорои горизонталь ва моддаҳои зараровар нестанд. Муносибати якҷоя бо маринатсия имкон медиҳад, ки бичашонем, ки ҳатто хӯришҳои зиёдашаванда мехоҳанд.
Компонентњо:
- Челси хук - 1 кг;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- об - 1 литр намакоб ва 500 мл барои маринад;
- намак - 65 г;
- баргҳои халиҷ, peppercorns сиёҳ, гиёҳҳои ҷолибе.
Омодагӣ
- Паҳмаш шуста, хушк мешавад.
- Таркидани намакоб, ки барои он шӯр пур аз об аст, илова намак.
- Чои хукро дар як saucepan ҷойгир кунед, якбора бурида ва маринат драйка: об напазед, ќаламфури, барг халиљињо, алафњои хушбўй.
- Маринад аз хунук рехта, ба ШМШ гӯшт рехта, дар ҷои хунук 5 рӯз тоза карда шуд.
- Дар охири давра, ҷисми хук аз он пухта мешавад, ки пештар дар нонпазӣ пӯшида буд, барои 30 дақиқа дар як танӯр пўст.
- Сатҳи ҳарорат аз 60 дараҷа то 80 аст ва барои пухтупаз барои ним соат дигар ҷудо кунед.
Хӯроки пухта дар як гуногун
Омода намудани хук аз хона дар хона аз хук иборат аст, махсусан, агар шумо барои ин мақсадҳо якчандгуна истифода баред. Бо тамоми қоидаҳо пухта мешавад, он рӯй медиҳад, ки дар шакли зоҳирӣ ва бичашонем, дар навбати худ, агар шумо гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанутро истифода баред.
Компонентњо:
- хук бо қабатҳои равған - 1 кг;
- якчанд намуди ќаламфури ширин;
- коргари хокистарӣ;
- хушкшуда;
- ҳанут;
- намак;
- сирпиёз.
Омодагӣ
- Гӯшт шуста, хушк, бо иловаро борик сирпӯшро ғарқ кард.
- Аз ҷароҳатҳо каме каме аз ҳар як ҷӯшад ва ҷӯш кунед.
- Бо рехт, бо зич алоқаманд ва дар яхдон барои ду соат гузошта мешавад.
- Сипас дар як multivarka косаи гузошта ва намуди пухтупазро интихоб кунед, вақт - 1 соат 15 дақиқа.
- Пас аз сигнали сигнал, пеш аз кушода гирифтани 15 дақиқа дақиқа интизор шавед.