Avocados ё меваи Perseus аз Амрико (як намуди растаниҳои меваи дарахтони мевадиҳанда аз оилаи Лорел) маҳсулоти ғизоӣ мебошанд; Дар бораи 400 навъҳо маълум аст.
Дар айни замон, avocados дар бисёр кишварҳо (на танҳо дар Амрико, балки дар баъзе кишварҳои Осиё, Африқо, Австралия ва ҳатто Испания) кишт мекунанд. Селексияи равғании ин меваи зебо дорои бисёр чизҳои фоиданок, равғани растанӣ, витаминҳо, микроэлементҳо, антиоксидантҳо мебошанд. Истифодаи мунтазами авокот дар озуқаворӣ ба организми одам таъсири бад мерасонад. Нигоҳдории селпоши avocado комилан бетараф аст, бинобар ин мехӯрад ин мева аст, на танҳо ҷолиб аст. Овозот дар омодасозии хӯрокҳои мураккаб аз якчанд компонентҳо истифода мешаванд, масалан, салатҳои ё пухтупаз дар асоси равғанҳои гуногун, пухта ва хеле муфид. Сатилҳои Авоко комилан гӯшт ва моҳӣ, инчунин барои салатҳои гуногун мувофиқанд. Намудҳои хӯрокҳои маъмул бо боғҳои нав ба навъҳои экзотикӣ табдил меёбанд.
Дар ин ҷо баъзе меъдаҳо барои сагҳои avocado мебошанд.
Нуқтаҳои муҳим
- Ҳангоми интихоби хариду фурӯши меваҳо, диққати диққат ба пӯст ва ранг (аз сабз, торик торик, сабз-бӯй ба қариб сиёҳ). Мева метавонад ҳамчун санг сахт шавад (ин бедор, дар бораи 2-4 рӯз дубора). Мева набояд хеле мулоим ва гӯшт бошад (инҳоянд, ки таъми шадид доранд);
- Дарҳол баъд аз буридани меваҳои парчами ва селлюлоза селлюлоза, онро бо лимӯ ё шарбати лимӯ пошед барои пешгирӣ аз торикӣ бо сабаби оксидкунӣ дар ҳаво.
Чошнгоҳи пойгоҳи Мексика "Гоисро" аз avocado
Барои интихоби чошнии хеле маъмул имконоти зиёде мавҷуданд, аммо компонентҳои асосӣ, ки онро ташкил медиҳанд, бетағйир мемонанд. Ин селпоши avocado, шарбати лимӯ ё лимӯ ва намак аст.
Компонентњо:
- avocado мева - 2-3 адад;
- охан - 1 адад. (ё лимон - 0,5 дона);
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Мева аз avocado бурида ва истихроҷи санг. Бо истифода аз як spoon, хориҷ селлюл ва фавран онро бо лимӯ ё шарбати лимӯ пошидани. Мо селлюларо бо мушакҳо мушоҳида мекунем (ё барои истифода бурдани клик). Prisalivaem ба бичашонем.
Албатта, дар ин шакл чошнӣ намехоҳад, махсусан барои сокинони кишварҳои гарм, ки онҳо бо хӯрокҳои ҷолибу ҷолибу хушбӯй мехоҳанд. Ин танҳо барои чошнӣ аст, ки боқимондаи он таркиби онро медиҳад.
Чошнӣ Авокадо - Месозаи сабз бо сирпиёз
Барои компонентҳои асосии чошнӣ (ба боло нигаред), илова сирпиёз, решакан сабз тару тоза решакан сабз, сабус гарм сабз, шумо метавонед пиёз сабз ва қаламфури ширин сабз илова кунед. Албатта, беҳтар аст, ки ҳама чизро як маротиба дар як blender пухтан беҳтар аст.
Сурх mole
Барои компонентҳои асосии чошнӣ, ба ҷои peppers гармии гарм ва қаламфури ширин, илова ќаламфури гарм сурх ва ќаламфури сурх пухтааст. Сос "Mole" аз avocado сурх бо илова кардани помидор омода (Шумо метавонед хамираи помидорро истифода кунед). Мо ҳамчунин тухмиҳои сераҳолӣ ва зироатҳои хокро илова мекунем. Инчунин, ба ин варианти чошнии илова кардани равғанҳои равған низ ҷолиб аст.
Шоколад моли
Барои чошнии асосии avocado, илова 1-3 қошуқи омехтаи коко ориз бо шакар (1: 0,5) ё як сиёҳ каме гудохта
Ин нусхаи чошнӣ бо илова намудани сметана, яхмосии ширӣ ё йогуртҳои классикии unsweetened.
Истифодаи селлюлоза, лимӯ, йогурт ва омехтаи хушбӯйҳои заминӣ, инчунин, ва намунае, ки аз плум ё дигар меваҳои тозабунёд тоза карда мешаванд, шумо метавонед пухтупази хлори Ҳиндро пухтед.
Хӯроки серғизоро ба миз метавонад дар нисфи ниҳонӣ аз avocado мева диҳад, он назар хеле аҷоиб.