Дар фасли баҳор, дар боғҳои кӯҳӣ ва бозорҳо, чунин алафи болаззат ва фоиданок, ба монанди sorrel ва он вақт барои пухтан шӯрбо карам сабз аст. Савсан ҳам оддӣ ва қаноатбахш аст, бинобар ин, зуд дар ҳар як оила тоҷи танг мешавад. Бо шарофати ба шумо метавонад барои набудани витаминҳо.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо карам сабзавот?
Дар бисёре аз роҳҳо, ки чӣ тавр пухтан шӯрбо сабзӣ сабзавот, шумо метавонед ба дорухонае, ки яке барои ин ё он hostess мехоҳед мегирад. Ҳангоми пухтупаз, нуқтаҳои зеринро дида бароед:
- Қисмати ҳатмии шӯрбо карам тухмии сахт аст.
- Шчи одатан дар об пухта мешавад, аммо шумо метавонед аз шир аз гӯшт, ки ба бичашед, онро метавонад гов, хук ё мурғ бошад. Шўрбои моҳӣ ва пухтупаз.
- Равғани сабзӣ ва пиёзро тайёр кунед. Вариантҳои парҳези табақ пешниҳод мекунад, ки сабзавот дар шакли хом истифода бурда мешавад, онҳо ба оби ҷӯшон дар якҷоягӣ бо картошка партофта мешаванд.
- Қисмати асосӣ sorrel аст, ки охирин илова карда шудааст. Apply ва nettles ҷавон, карам.
Шчи сабз аз sorrel - дорухат
Қариб ҳар як ҳамсараш як дорухатест, ки чӣ тавр ба пухта шӯрбо карам бо сабзӣ, ки табақоти асосии табақҳои Русия аст. Шӯрбо берун аз дурахшон, сарватманд ва болаззат аст. Илова ба sorrel, бодиён ва parsley метавонанд ба он илова карда шаванд. Шўрбои беҳтар аст барои пухтан дар пӯсти хук ва ё бо гӯшти дигар бо устухон.
Компонентњо:
- об - 3 л;
- хук - 400 г;
- картошка - 5 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- бодиён, sorrel ва parsley - 100 г;
- сметана - 100 г.
Омодагӣ
- Напазед шўрбои гӯшт.
- Тухм сахт сахт шуд. Пиёз ва сабзӣ бурида ва пухта мешаванд.
- Картошка дар шўрбои то пухта пухта.
- Сиёҳҳои яхкардашуда решакан карда мешаванд, тухм решакан карда мешавад, ҳамаи компонентҳо ба шиша илова карда шудаанд.
- Шӯрбо сабз аст, то бичашед ва пухтан барои як дақиқа, сипас дар қисмҳои рехта. Иловаи сметана ба ҳар як пластикӣ илова кунед.
Шӯрбо сабзӣ сабз бо sorrel ва тухм - дорухат
Вақт барои карам аз нисфи дуюми апрел меояд. Бо кӯмаки чунин шӯрбо ба осонӣ аз набудани витамини пас аз зимистон халос. Илова бар ин, ин тавр шумо метавонед ба хӯрока хӯрок хӯред, зеро шӯрбо воқеан сабзӣ бо sorrel ва тухм дорои намудҳои гуногуни кабудӣ мебошад. Барои диверсификатсияи бичашонем, тухм ба табақ илова карда мешаванд.
Компонентњо:
- sorrel - 1 блог;
- хуку бо устухон - 400 г;
- картошка - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- тухм - 4 адад;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
- Аз гӯшт ва об напазед барои қариб як соат, хориҷ кардани кафк.
- Картошка ба мукааб бурида мешаванд. Интиқоли шўрбои гӯштӣ.
- Тухм напазед.
- Пиёз ва сабзӣ мегузаранд. Сипас шўрбои иловагї бо шаробро аз устухонҳо тоза кунед.
- Сабзаҳо ба қисмҳои хурд бурида мешаванд. Дар як saucepan ва пухтан шӯрбо сабз бо гӯшт барои 10 дақиқа. Иловаи тухм решакан кунед.
Шӯрбо карам сабз бо nettles
Шчи метавонад гиёҳхор бошад, агар шумо гӯштро истифода набаред. Аммо ба ҷои он, дигар алафҳои фоиданокро истифода баред - теппаро, ки дар хӯрок намехӯрад, "ҳама". Донистани хосиятҳои фоиданоке, ки аз наҳве, ки аз замони қадим таҳия шудааст. Дар айни замон, шӯрбо карамаи сабзӣ бо nettle ва sorrel аксаран тайёр карда шудааст, ва он гоҳ иваз кардани ниёзҳои инсон барои витаминҳои E, A, Б
Компонентњо:
- sorrel, nettle, пиёз сабз - 1 тухм;
- пиёз - 1 порча;
- помидор - 1 адад;
- картошка - 5 адад;
- тухм - 2 дона;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Насосе, ки бо оби ҷӯшидаи оби ҷӯшон, 10 дақиқа ба хӯшаи таркед.
- Картошкаҳо бурида шудаанд ва ба об фиристанданд.
- Nettle помидор, пиёз сабз ва бурида sorrel, ба об фиристод.
- Шӯрбо барои 10 дақиқа пухтан, то даме, ки sorrel сабз мегардад. Дар ҳамин ҳол, дар як saucepan, як trickle борик ба тухм, рехта, дар як кӯзаи, доимо омехта.
Шӯрбо карам сабз - як дорухат аз карам
Фарқи асосии байни шӯрбо ва шӯрбоҳои дигар тамоюлоти он мебошад. Дар зимистон, табақ одатан аз sauerkraut омода карда мешавад, вале дар сурати набудани чунин табақ падид меояд. Шӯрбо карам аз сабзавот берун меояд, агар шумо сабзавоти ҷавонро истифода баред. Чунин шӯрбо дорои аксарияти ғизоҳо бо сабаби мавҷуд будани намудҳои гуногуни кабудӣ мебошад.
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- карам - 0,5 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 1 адад;
- об - 2,5 литр;
- parsley, пиёз сабз, sorrel ва бодиён - барои 100 грамм.
Омодагӣ
- Напазед шўрбои гӯшт ва об. Сабзӣ ва пиёз ба fry.
- Дар шўрбои сабзавот ва кабудї решакан кунед.
- Напазед шӯрбо карам сабз барои 40 дақиқа.
Шӯрбо сабз бо спанак
Не камтар муфид ва осон барои омода кардани шӯрбо карам сабз бо спанак . Компонентҳо метавонад бевосита аз бистар набошад, балки низ яхкардашуда, таъми равған аз ин тағйир наёбад. Спанак бо ҳузури дар таркиби моддаҳои ғизоӣ пасттар аст, ва ин компонент аз ин ду компонент ба табақ бештар фоидаовар месозад.
Компонентњо:
- об - 2 л;
- sorrel, спанак - 1 тухм;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 2 адад.
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзӣ fry.
- Ба картошка дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Вақте, ки қариб омода аст, бирезед, бирезед пиёз ва сабзӣ.
- Иловаи sorrel ва спанак ба шӯрбо карам сабз судак сабук, напазед барои 5 дақиқа дигар.
Shchi сабз бо занбурўѓњо
Дор кардани карами карамро бо илова кардани занбурўѓњо диверсификатсия намоед. Ин версияи шӯрбо ба осонӣ, таъми ва хушбӯй. Шӯрбо карамаи сабзавот бе хӯроки чорво, балки ба шарофати ба занбурӯғ табдил меёбад. Шумо метавонед ҳамаи занбурўҳҳои оддиро, инчунин ҳар гуна намуди ҷангалҳои ҷангалро истифода баред.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 1 адад;
- картошка - 1 адад;
- sorrel - 1 блог;
- сирпиёз - 4 дона.
Омодагӣ
- Аз пиёз ва сабзӣ як равғанро офаред. Помидорро ба қисмҳои хурд буред. Ба сабзавот илова кунед, ба қабати равған, ки сирпиёз аст, берун кашед.
- Занбурўѓњо зери оби шуста шуст, пои худро буриданд. Қисми боқимонда ба иловаро бурида, бо сабзавот барои 10 дақиқа ғарқ мешавад.
- Картошка ба пораҳо бурида, сипас ба шӯр меравад, дар инҷо ва сабзавот парранда. Об аз як ангуштар аз маҳсулоти маҳсулот баландтар аст.
- Дар охири илова кабудӣ решакан, ҳанут.
- Нигоҳ кунед ба напазед ва оташро кушоед, шӯрбо ба двр диҳед.
Шӯрбо сабз сард
Варианти дигари табақ вуҷуд дорад - шӯрбо сабзӣ сабз бо sorrel бе равған, ки дар тобистон гарм хеле маъмул аст. Шӯрбо аз sorrel, картошка, пиёз ва сабзӣ, ки дар шакли беқадр илова карда мешаванд. Пӯст бояд пеш аз он ки хизмат кунад, сард мешавад. Дар шакли хунукшуда, он ба зарфҳо рехта мешавад, ва нисфи тухмҳо дар ҳар як санг сахт аст.
Компонентњо:
- об - 2 л;
- sorrel - 1 блог;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 2 адад.
Омодагӣ
- Биносту chop ба пиёз ва grate ба сабзӣ.
- Ба картошка дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Пиёз ва сабзӣ илова кунед. Кук то сабзавот нарм аст.
- Иловаи шӯрбо sorrel ба шӯрбо карам сабз гудохта, напазед барои 5 дақиқа дигар.
Шӯрбо моҳӣ сабз
Шчи на танҳо дар шўр гўшт , балки дар бораи моҳӣ, танҳо дар ин ҳолат бо устухонҳо бояд эҳтиёткор бошад. Беҳтар аст, ки моҳиро бо дарё гузаронем, пас шўрӣ сарватманд мешавад. Агар шумо аз пухтани хӯрок пухтаед, пас шумо онҳоро метавонед истифода баред, масалан, сари, думи ё қатор. Шӯрбо сабз бо моҳӣ як варианти хеле ҷолиби шӯрбо мебошад.
Компонентњо:
- моҳӣ - 400 гр;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 2 адад;
- об - 2,5 литр;
- sorrel - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Шўрбои моҳӣ напазед. Сабзӣ ва пиёз ба fry.
- Дар шўрбои илова картошка решакан, то тайёр омодаед.
- Кук пухта карам 500 дақиқа шӯравӣ сабз, дар охири илова sorrel бурида.
Шӯрбо сабз дар гуногун
Барои он ки ба худ зиён расонед ва вақтро сарф кунед, шӯрбо карамаи сабз бо хук дар як мулоим пухта мешавад. Дастгоҳи мазкур барномаи махсуси "Тренингҳо" дорад, бинобар ин, табақ омода мешавад, ки танҳо дар вақти муайян тайёр карда шавад. Илова бар ин, шӯрбо суст омода аст, бинобар ин, зарур нест, ки тамоми он вақт тамаркуз дошта бошем. Танҳо санҷиши риояи равандҳои саривақтӣ зарур аст.
Компонентњо:
- гӯшт - 400 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 2 адад;
- об - 2,5 литр;
- sorrel - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Гӯш кунед, гӯшт, ҷойгир дар дастгоҳ якҷоя бо равғани растанӣ ва ба «Пухтупаз» барои 30 дақиқа гузошта.
- Пиёзро бурида, grate ба сабзӣ, онҳоро ба гӯшт илова кунед ва барои муддати 15 дақиқа тобистон.
- Иловаи картошка, ҳолати "ковокӣ" -ро барои 1,5 соат муқаррар кунед. 15 дақиқа то охири, илова sorrel.