Pies метавонад яке аз намудҳои асосии нонпазӣ дар пухтупази русӣ номида шавад. Пиёлаҳои хурд бо навъҳои гуногуни пуриқтидор ба меҳмонон аз шарафи ғалати шафқат табдил мешаванд ва дар корҳои асарҳои классикӣ фишурда мешаванд. Имрӯз мо қарор додем,
Дар дорухат барои pies бо моҳӣ
Дар байни дорухои ҳамаи пур аз пиёлаҳо, классикӣ моҳӣ аст. Чун қоида, сурх, монанди Салмӯн, вале дар он ва дар як чизи оддӣ мувофиқ аст: як тарзи сафед ё ҳатто fry хурд, масалан, capelin.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 245 г;
- фавран хамиртуруши - 5 г;
- равған - 25 г;
- шир - 125 мл;
- тухм - 1 дона.
Барои пур кардан:
- қуттиҳои моҳӣ - 540 г;
- равған - 85 г;
- пиёз - 145 г.
Омодагӣ
Дар дорухат барои тайёр кардани як пиёла бо хамир шурӯъ мекунад, ё на, бо равған барои он. Барои кафк, он кофӣ аст, ки ҳамаи компонентҳоро барои хамир бо якум орди якҷоя карда шавад. Пас аз 40 дақиқа гармии гармкунак, кобед бозича хоҳад шуд ва он барои илова кардани орди боқимонда мегардад. Хамаи натиҷа инчунин ба далели, барои тақрибан 40 дақиқа мондааст.
Нисфи пўсти моҳӣ бо як blender ва пиёз то он даме, ки хамираи гемоглобин ба даст меояд. Ҷудоро ба қисмҳои баробар тақсим кунед ва ба тестҳо рехтаед. Тагйироти боқимонда бо зарфҳои борикро буред. Ҳар як қисми хамирро бо дасти худ ҷойгир кунед, гулҳои гӯшти minced дар маркази ва як порчаи равған гузошта. Зарурҳои моҳигириро бо порае аз қуттиҳои пӯшида нигоҳ медоред ва дар кунҷҳои муҳофизаткунандаи муҳофизат ҷойгир кунед. Pies дар ин дорухат пеш аз пошидан дар 200 дараҷа пухта мешавад.
Бо ин монанд, шумо метавонед барои пиёлаҳо бо мурғ тавлид кунед, ки барои он тамоми парранда бояд ба гӯштҳои minced бо пиёз табдил дода шавад, ҷавфҳои хурд аз mince ва рехтани онҳо дар қисмҳои орди он. Илова бар пиёз, сирпиёз, занбурўѓњо, бекон, дигар сабзавот ё гиёњ метавонад ба гўшт илова карда шаванд.
Дорухат барои pies бо роҳбандии
Паҳнҳои ширин ҳеҷ гуна попус нестанд. Pies дар як дорухат минбаъд бо себ, ё на бо роҳбандии себ , дар асоси хамираи пухта.
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши хамир - 430 г;
- Решаи себ - 310 г;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- шир - 35 мл.
Омодагӣ
Ҷудо кардани хамир ба қисмҳои ҳарбӣ, ҳамарӯза ва ҳамвор кардани пӯсти он. Дар маркази маркази саховатпазирии роҳбандии себ ва кунҷҳои хамир дар ҳама гуна муносиби он. Либосро бо омехтаи yolks ва шир пеш аз пошидани дар танӯр дар 200 дараҷа 15-18 дақиқа.