Сабабҳои зиёд барои тайёр кардани brawn вуҷуд доранд - чизе дар байни ҳасиб , гӯшт ва гӯшти гўшт. Ин хӯроки серғизо манбаи хуби сафеда ва коллаген (агенти ҷисмонӣ аст, ки дар синаҳо, косильҳо ва пӯсти ҳайвонот пайдо шудааст). Seelz ҳам варзишгарон, ва онҳое, ки танҳо ҳаёти худро фаъол мекунанд, ва онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд. Ба ту гӯям, ки чӣ гуна бояд аз сари хук хезум кунад.
Барои ҳар як шахс
Дар дорухои гов аз сари хук, принсипи якхела барои ҳар як мӯйдор аст: касе як сараш мегирад, касе танҳо гӯшҳо ва рагҳои хукро мегирад. Касоне ҳастанд, ки лӯбиё ё нахўро дар омода кардани хӯрок омода мекунанд, онҳое, ки табақҳои гӯштро бе асбобҳо бартарӣ мекунанд. Онҳое ҳастанд, ки дар филми ё дар чашмҳои кабуд ташкил карда мешаванд, аксаран онро тарк мекунанд, ки дар қолаби онҳо шаффоф бошанд. Хуб, ва гузоштани, албатта гуногун. Касе як асп-radish, horseradish, як хардал лозим аст , касе интихоб мекунад водка, касе аз пиво пухта. Аммо қариб ҳама кас ба шумо мегӯянд, ки арӯс хеле болаззат аст.
A дорухои оддӣ
Компонентњо:
- қисмҳои сари хук - 2,5 кг;
- лампаҳои миқдори миёна дар чарогоҳ - 3 адад;
- Барге Лорел - 5-6 дона;
- сирпиёз - 2 сар;
- 3 сабзӣ калон;
- нахўд помидор (хушбӯй, сиёҳ) - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани қаҳвахонаи хона аз хати хук, сарвари хуби каме пигментҳои ҷавон интихоб кунед. Албатта, тару тоза, ба таври дуруст тақсим ва, албатта, шӯриш. Мо хонаҳоро ба қисмҳои хурди бурида бурдем, онҳоро шуста тоза карда, онҳоро дар як тиреза гузоштем. Об ҳангоми хӯрокхӯрӣ кардани қаҳва бояд дар бораи палмтар аз гӯшт бошад. Мо онро дар оташ гузорем ва ба ҳеҷ ҷое наравед. Дар ҳоле, ки шўрбои напазед, бисёр кафшер хоҳанд шуд. Дарҳол гармиро то ҳадди аққал кам кунед ва садоеро тоза кунед, ки то поёни шир пурра тоза карда шавад. Мо дар оташ аз ҳадди аққал ҷудо мешавем ва бо ҳама гуна тиҷорат дар давоми 2 соат кор мекунем. Албатта, давра ба давра меояд, кафкро хориҷ кунед, фарбеҳро равед, мо пайравӣ мекунем, то ин ки напазед тоқат мекунад. Шир аз сараш хукро дар хона пухтааст