Лула-кебаб як табақ дар Осиё ва Қафқоз паҳн мешавад. Ин, дар асл, cutlets oblong аз гӯшти бурида ва ҳатман бо илова кардани пиёз. Онҳоро дар рангҳо пӯшед. Чӣ тавр бояд аз қабили қубоб аз хук, дар поён хонед.
Ljula-kebab аз хук аз шиша
Компонентњо:
Барои қуттиҳои:
- пӯсти лимӯ - 1 кг;
- чарбу - 300 г;
- пиёз - 300 г;
- равғани зайтун - 5 мл;
- сирпиёз - 4 дона;
- шарбати лимони - 5 мл;
- коняк - 50 мл;
- омехтаи 5 қаламфури - 1 қошуқ;
- basil.
Барои чошнӣ:
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- помидор - 2 адад;
- бодиён - 1 хӯша;
- Бавс - 1 хӯша;
- равғани зайтун - 55 мл.
Омодагӣ
Гӯшти он ва дар қисмҳои бурида бурида мешавад. Онро дар як косаи пур, равғани зайтун, коняк, шарбати лимон, basil, намак ва омехтаи 5 қаламфури илова кунед. Хуб омехта ва барои 2 соат тарк кунед.
Акнун мо гӯшти пиряхро барои гов-кебаб аз хукҳо тайёр мекунем: салат, пиёз, чарбу ва донаҳои сирпиёз тавассути биринҷи гӯшт бо истифода аз графи бо сӯроҳои хурд мегузаранд. Мо дар базсҳои minced гузошта ва омехта ва мо ба соат ба истода ба боло. Акнун мо як порае аз хукуки хукро ҷамъ меорем, мо онро аз чойи дандон ташбеҳ медиҳем ва онро дар зарб мезанем. Ва он ки омма ба дасти нест liquefy, онҳо метавонанд дар оби гарм moistened. Шабакаҳои беҳтарин барои kebabs frying аз гелос, дарахтони ё набзи даст.
Ҳамин тавр, зарфҳо дар гармии гарм ва fry то тайёр, мунтазам рӯй. Мо чойро барои lyulya-kebab аз хукон тайёр кунед: помидорро ба мукаабҳои хурд бурида, каме сабзро кам кунед. Ворид кардани компонентҳои омода дар sauceboat, равғани зайтун, шарбати лимӯ ва омехта. Агар чошнӣ зич бошад, шумо метавонед як каме об резед. Lulia-kebab аз хук ба ҷадвали якҷоя бо чошнии сабзавот ва сабзавот хизмат карда мешавад.
Захираи қубурҳои гӯсфанд аз гӯшти гов ва гӯшти гов
Компонентњо:
- гов замин - 500 г;
- хук минералӣ - 500 г;
- сирпиёз - 4 дона;
- пиёз - 5 дона;
- намак;
- ҳанут.
Омодагӣ
Mince ҷой дар як косаи калон, намак, илова ба ҷигар ба бичашед. Пиёз ва сирпиёзро шуста. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки пиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё рублро дар grater калон, балки он аст, ки мехоҳед дона сирпиёз тавассути матбуоти махсус гузаред. Solim, навмедиҳӣ ва хуб омехта кунед. Қуттиҳои тайёрро барои муддати дароз омехта кунед, шумо ҳатто метавонед онро каме кам кунед. Бо шарофати ин, протеин аз гӯшти азхуд карда мешавад, ва массаи заиф мегардад. Мо аз он cutlets oblong ва аз онҳо ба grill барои barbecue ҷойгир кунед. Онро аз рангҳо пур кунед. Мо қобилияти kebab, то мо тайёрем, ки барои ранги афшура, ки ҷудо карда мешавад, санҷед - агар он равшан бошад, пас табақ тайёр аст!