Макарони карбонара бо яхмос табақоти машҳури Итолиё аст, ки дар саросари ҷаҳон ғолибиятро соҳиб шудааст. Дар дорухои спагетти дар чоши карбонати дорои гуногунии гуногун. Мо бо шумо якчанд навъҳои ин табақро дида мебароем ва умедворем, ки шумо барои худ беҳтарин интихоб мекунед!
Тозакуни барои чошнии carbonara бо яхмос
Одатан, ин чошнии кремозии нозук махсусан барои макарон, ки дорои ҳамон ном аст, омода шудааст.
Компонентњо:
- бекон - 350 г;
- тухм - 4 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- қаймоқ - 1 адад;
- Зарфҳои Parmesan - 100 г.
Омодагӣ
Биёед бубинем, ки чӣ тавр пухтанро бо калий тайёр кунем. Пас, мо аввалин сирро тоза карда, онро ба таври резанӣ рехтем ва онро дар равғани зайтун барои 1 дақиқа пӯшед. Сипас ба бекон илова кунед, ки бо мукаабҳои хурд ва fry ҳама як дақиқа 3 ё 5 аст. Пас аз он, бӯйҳои тухмро аз сафед ҷудо кунед ва онҳоро бо яхмос ҳамроҳ кунед. Мо омехта ба омехта ба як saucepan, гузошт, ки дар он бекон ҳамон ҷо ва сабукфикрона онро дар оташ суст. Дар охири пухтупаз, илова панир завк ва омехта. Мо чошнии карбонаро тайёр карда, бо яхмос фавран пас аз тайёрӣ, фаровонӣ онҳоро бо спагетӣ тару тоза медиҳем.
Қуттиҳои классикӣ барои карбонара бо яхмос
Компонентњо:
- макарон - 200 г;
- бекон - 150 г;
- тухм - 2 дона;
- яхмос - 150 мл;
- панир "Parmesan" - 200 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 клир;
- basil green;
- намак, nutmeg, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, мо ба таркиб ва тарошидани либос омода мекунем. Барои чидани чошнӣ, сирпиёз ва пораҳо аз fry хуб дар равғани зайтун. Дар як косаи алоҳида мо тухм, яхкардашудаи яхкардашуда, панир завра, ќаламфури хоки сиёҳ, nutmeg ва basil биносту решакан мекунем. Ҳамаи сабукфикрона ламсӣ ё мушакҳо латукӯб шудаанд. Пиёлаҳои пухта дар равғании намак пошида ба таври дақиқ дар ШМШ frying бо бекон пухта, рехт бар чошнии натиҷа ва оташро хомӯш кунед. Ҳама бодиққат омехта, илова кардани об кам, ки макарон пухта ва 15 дақиқа бо як зарф пӯшид. Ин аст, ки хамираи карбонаро бо яхмос омода мекунад. Мо дар табақҳои гармшуда пӯшидаем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Карбонара дар хона
Компонентњо:
- spaghetti - 1 бастаи;
- pancetta - 250 г;
- тухм - 3 адад;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- панир "Pecorino" - 100 г;
- намак, ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Мо як роҳи дигареро пешниҳод мекунем, ки чӣ гуна тайёр кардани чархҳои карбонаро бо крем. Мо дар оташ оташ мекашем, деги калон медиҳем, рехтани обро интизор шавед, то даме, ки онро ғубор кунед. Ин вақт, мо беконро ба pancetta бурида ва сабзида онро дар равғани зайтун, сипас онро ба косаи интиқол медиҳем. Мо тухм, панир завра, оби кам, намак ба бичашонем ва ќаламфури, хуб омехта мекунем. Мо spaghetti дар оби ҷӯшон мепартоем ва тақрибан 15 дақиқа пухтан. Пас аз он, ба макарони гарм дар чошнии гузошта, ва боз ҳам бояд онро омехта кунед. Ин аст, хамираи Carbonara бо яхмос ва бекон тайёр аст. Ба тиллои зебо, пошидан, агар хоҳед, кабудизори тару тоза.
Навъи анъанавии спагетти карбонаторӣ
Компонентњо:
- spaghetti - 1 бастаи;
- бекон - 250 г;
- Сиркаҳои тухм - 4 дона;
- панир "Parmesan" - 150 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- шароби сафед - 0,5 миз;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Бӯн бо ресмонҳои борики борик ва fry якҷоя бо сирпаи матбуот дар равғани зайтун маҷрӯҳ шудаанд. Баъд аз ин, ба таври мӯътадил шаробро резед ва сабзавотро барои гирифтани ҳамаи машрубот парвариш кунед. Панир зављааш бо yolks тухм омехта мешавад. Макарони гарм мо дар як косаи бо чошнии омода, мо илова аз бекон пухта, ќаламфури ва мо омехта.