Порхӯрии ғалладонагиҳо - табақаи классикии хӯрокҳои русӣ, ки дар саросари ҷаҳон маълум аст. Карбогирӣ универсал аст, зеро таъми он бо як қатор компонентҳои иловагӣ, масалан, бо гӯшт ё сабзавот ҳамроҳ карда мешавад. Дар ин мақола, мо дар бораи чӣ тавр ба пухтупаз кӯртар бо занбурўѓњо гап мезанем.
Дорухат барои porridge кӯтоҳ бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- Занҳои хушкшудаи хушк - 1/4 асри гузашта;
- пиёз - 1/2 дона.
- ярмаи хокистар - 1 адад;
- об - 1 1/2 адад;
- пиёз - 1/2 дона.
- равғани растанӣ - барои равған;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо пухтани хӯрокҳоро бо занбурўѓњо шурўъ мекунем, зеро онҳо бештар вақт мегиранд. Fungi пур аз оби гарм ва барои 1 соат тарк. Пас аз он, мо як контейнерро бо як обе, ки дар оташдонҳо гузоштааст, илова карда, илова ба занбурўѓњо барои 30 дақ. Дигар. Пас аз он ки занбурўѓњо омодаанд, онро бурида ба муддати кўтоњ партофта истодаанд.
Пиёз маҷрои ва fry дар равғани растанӣ то он шаффоф аст. Дар ин марҳила, занбурўѓњо ба пиёз ва илова кардани пухтупаз то пиёз ва занбурўѓњо тилло.
Мо кӯлро бо оби хунук бозезед ва 2 1/2 косаи оби тозаро резед. Нигоҳ кунед, ки қошуқи кӯлро то тайёр кардан, намакро дар раванди пухтупаз фаромӯш накунед. Porridge Ready бо Passer омехта. Пеш аз он ки хизмат кардан, porridge ярмаи бо занбурўѓњо хушк бояд бо равған пухта шавад.
Помидорҳои боришот бо занбурӯғҳои porcini
Компонентњо:
- ярмаи хокистар - 1 адад;
- об - 1-1,5 ст .;
- хушкони хушк - 50 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- шўрбои сабзавот - нимсолаи якум;
- барг халиҷ - 1 адад;
- равғани растанӣ - барои равған;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Напазед ва напазед, то нисфи дар оби намакин пухта.
Мошинҳои сафед барои як соат ва ним соат қабат афтида, сипас маҷрӯҳ мешаванд. Пиёз ба қисмҳои хурди бурида, ва сабзӣ дар як grater калон ҷӯшиданд. Гузошта ба сабзавот то нисфи пухта, пас аз он ки мо ба занбурўѓњо ба онҳо илова кунед ва ҳама чизро то қаҳваранг тиллоӣ пухтан. Ворид намудани каракати дар як ШМШ frying ба сабзавот бо занбурўѓњо ва рехт тамоми омехтаи крем ва шўрбои сабзавот . Фаромӯш накунед, ки баргҳои ламс барои равған дар табақ гузоштаанд. Сарпӯши frying бо сарпӯши пӯлоди ва тобистонро то гармии каме пухта. Мавсими омода кардани хӯрок бо намак ва ќаламфури ба бичашед, баровардани баргҳои халиҷ ва бо маблағи хурди равған пур кунед.
Чорвои крюмерӣ низ метавонад дар кӯзаҳо бо панир пухта шавад, он на он қадар фоиданок ва хеле осонтар барои тайёр кардан аст.
Парруккои борик бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- ярмаи хокистар - 1 адад;
- об - 2 адад;
- занбурўѓњо - 500 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- равған - 2 tbsp. юми;
- thyme fresh - 1-2 филиалҳо;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Оғоз ба 220 дараҷа бозсозӣ мекунад. Дар ҳоле ки яхдон гарм мешавад, мо mushroom хоҳад буд. Аввал онҳо бояд тоза карда шаванд ва сипас ба қисмҳо бурида ва бо равғани зайтун омехта, тавассути пахта бо сирпиёз ва thyme гузаштанд. Мо занҷираҳоро дар варақаи нонпазӣ ва оҷуро паҳн мекунем
Зарфҳои ғалладона шуста шуда, бо якчанд дона оби тоза, оби хунук рехта мешавад. Оби калий то тайёр (10-15 дақиқа) ва намак ба бичашед. Мо гилемро бо равған пур карда, онро ба зарфҳо гузоред. Дар маҷмӯъ афзоиш додани парвариши зироат бо намак ва thyme.
Якҷоя бо занбурўѓњо ба porridge шумо метавонед ба бекон тилло, чарбуи, ва пошидани табақ омода бо панир зављааш, ё танҳо сиёҳ решакан тару тоза. Он рӯй аз ҳадди кофӣ табдил меёбад.