Spaghetti carbonara як табақ лавҳани хӯроки итолиёвӣ аст. Ин макарон бо чошнии тухм, панир Parmesan ва решаи пигментҳои намакин аст. Чошнӣ то макарони гармии то пухта тайёр карда шудааст, аммо ҳоло як намуди хӯрокҳои гуногун вуҷуд дорад ва ҳар як имконият барои худашон пайдо хоҳад кард.
Чӣ тавр пухтан carbonara?
Spaghetti бо чошнии carbonara - табақ аст, дар ҳама душвор ба тайёр. Аммо барои фаҳмидани баъзе аз гардишҳо, ки барои табақаи ғизоӣ воқеан ғизоиро медонанд, зарур аст. Тавсияҳои дар поён овардашуда кӯмак хоҳанд кард, ки вазифаи комилро ба даст оранд.
- Spaghetti бояд ба ҳолати al-dente, ки то қариб тайёр аст, судак шавад.
- Дар дорухои аслӣ, растаниҳои Parmigiano ва Pecorino истифода мешаванд. Аммо шумо метавонед паниреро истифода баред.
- Spaghetti carbonara ба миз дар шакли гарм хизмат мерасонад.
Сивбонаро
Чошнӣ барои картошкаи карбонатӣ дар Италия на чанд муддат - дар асри 20 сохта шудааст ва он ҳама мушкилот нест. Ин дар ҳолест, ки дар хона ҳатто бе таҷрибаи коршиносон тайёрӣ бинед. Ин чошнии лазиз қодир аст, ки макарони оддӣ ба табақе, ки барои тайёр кардани он вақти зиёд лозим нест, рӯй диҳад.
Компонентњо:
- spaghetti - 500 г;
- тухм - 4 адад;
- Роҳҳои хук хом хари гандум 250 г аст;
- панир pecorino омехта - 150 г;
- Қаламфури хоки тару тоза - 1 соати бистар.
Омодагӣ
- Гуанчалол ба мукааб бурида ва пухта мешавад.
- Тухм бо панирашон латукӯб шудаанд.
- Spaghetti судак бо guanciale омехта, омехта ба омехтаи тухм-панир ва рехта шуд.
- Табақ омода аст бо ќаламфури.
Чӣ тавр пухтан карбонати бо яхмос ва аз бекон?
Spaghetti carbonara, ки дорухои классикии он дар поён оварда шудааст, як хӯроки шадид аст. Нагузоред, ки омехтаи тухм ба як табақ дар шакли хом рехта мешавад. Хеле муҳим аст, ки хамираи гарм гарм мешавад, ва он гоҳ тухм барои омодагии онҳо барои гармии он мерасад. Дар версияи аслӣ, тухм танҳо ба ин омода аст.
Компонентњо:
- spaghetti - 300 г;
- тухм - 2 дона;
- бекон - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 50 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- яхмос - 50 мл;
- равғани - 1 tbsp. spoon;
- намак.
Омодагӣ
- Бекон ба иловаро ва fry бурида.
- Вақте, ки бекон решакан, илова сирпиёз, пиёз, барои 5 дақиқа пухтан, ва он гоҳ, сирпиёз хориҷ.
- Қаймоқро ба шишаи равған резед ва то қабати худро хомӯш кунед.
- Yolks бо панир зављааш омехта шудаанд.
- Иловаи spaghetti судак ба бекон.
- Хомӯш хомӯш кунед, бирезед як тухм ва панир, агар дилхоҳ, қаламфури ва якчанд дақиқа аз carbonara ва бекон омода хоҳад шуд.
Карбонара картошка - дорухат бо хом ва яхмос
Карбонара бо хом дар як чошнии қаймоқ - табақ аст, бениҳоят болаззат ва баланд-калория. Ҳар рӯз худро бо чунин ғизо ғарқ кардан душвор аст. Аммо баъзан шумо метавонед заифиро ба даст оред. Хеле муҳим аст, ки ба чунин лаҳза диққат диҳед - ки яхмос дар раванди пухтупазҳо пӯшида нест, онҳо бояд танҳо дар гармии паст тафсон.
Компонентњо:
- spaghetti - 400 г;
- хом - 300 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- Сиркаҳои тухм - 4 адад;
- панир сахт - 70 г;
- намак;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
- Fry сирпиёз бурида.
- Иловаи чормағз ва fry барои 5 дақиқа илова кунед.
- Хориҷ ба yolks, илова яхмос.
- Вақте, ки чошнӣ ба напазед, илова кунед, ки ҳезум бо сирпиёз, шӯр ва пас аз як дақиқа аз зарф хориҷ кунед.
- Иловаи намак, панир зављааш, бирезед, ки чошнии спагет гарм ва хизмат кунед.
Карбонара бо мурғ
Карбонаи макарон бо мурғ ба хӯрокҳои классикии тарбияи итолиёвӣ намерасад, зеро дар версияи аслии дорухона, гӯшти мурғ истифода намешавад. Ва яхмос дар асл аслӣ нест. Қуттиҳои аслӣ тағйир ёфтанд ва бисёр маротиба зиёд шуданд. Вариант бо мурғ ба бисёр маъютеро маъқул шуд, ва тамом дар ин шакл маълум шуд.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 200 г;
- spaghetti - 300 г;
- Parmesan - 50 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- яхмос - 100 г;
- тухм - 3 адад;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- тухмиҳо - 15 г;
- намак.
Омодагӣ
- Spaghetti судак аст.
- Дар гармидиҳии гармидиҳӣ-равған ва сирпиёз бурида.
- Иловаи яхмос, намак.
- Задаанд, тухм, намак, тухмии тухм ва сабзавотро парвариш кунанд.
- Шабакаи тайёр дар чапи равған бо мурғ паҳн карда, ҳамаи он чошнӣ ва дақиқро тавассути 3 карбогидрат бо крем ва мурғ тайёр хоҳад кард.
Карбонара бо қаҳва
Карбонара бо karides дар чошнии қаймо танҳо ба ҳамаи дӯстдорони баҳр мечинанд. Чошка сабзӣ ва шароб сафед сафед ба пажуҳишгоҳ меорад. Ҳангоми хидмат, шумо метавонед бо хӯрокҳои бо филиалҳои розментатонро хушк карда метавонед. Он комилан бичашед, ки тамокукашӣ тамоман. Ба ҷои панир коркард, шумо метавонед панирҳои сахт истифода кунед.
Компонентњо:
- spaghetti - 200 г;
- карамчаи нав - 500 г;
- қаймоқи равған - 170 мл;
- панир қаймоқ - 2 tbsp. юми;
- шароби хушк сафед - 75 мл;
- Parmesan - 60 г;
- равған - 50 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, қаламфури;
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудї пўлча.
Омодагӣ
- Сир дар омехтаи равған пухта мешавад.
- Иловаи паррандагон, fry, шаробро бирезед ва то он даме, ки бухор мешавад.
- Дар панир бо яхмос омехта шудааст.
- Омехтаи омехта ба shrimps ва барои 7 дақиқа то либос тобистон.
- Иловаи spaghetti судак, бо тамоми пухта ва кабудї оро.
- Карбонара бо яхмос омода аст, ки хизмат кунад.
Карбонара Carbonara - дорухат бо бекон ва занбурўѓњо
Карбонара бо занбурўѓњо ва бекон аз яке аз имконоти тайёр кардани ќаноти лозими машинасозии Италия мебошад. Хӯрок меояд, ки ба қуттиҳои кремис хеле қаноатманд ва хушбахт меҳрубон аст. Имконияти хубе, ки маҷмӯи содда ва арзиши маҳсулот чизи нав ва хеле болаззат аст.
Компонентњо:
- spaghetti - 200 г;
- champignon - 100 г;
- бекон - 150 г;
- равғани зайтун - 20 мл;
- қаймоқ 11% равған - 500 мл;
- yolks - 5 адад;
- Parmesan - 50 г;
- намак, ќаламфури, nutmeg.
Омодагӣ
- Напазед ба чарб.
- Аз бекон харбуза пухта мешавад.
- Вақте ки фарбеҳ ғарқ мешавад, илова занбурҳо.
- Намаки, ќаламфури ва prutrushivayut nutmeg.
- Ҷангҳо бо яхдон ҷойгиранд.
- Иловаи spaghetti ба ШМШ, рехт дар омехтаи қаймоқ, пошидани бо панир, ва ҳама, spaghetti бо чошнии carbonara омода аст.
Карбонара бо тухм
Spaghetti carbonara - як дорухатест, ки дар поён оварда шудааст - як табобат барои хлораҳои ҳақиқӣ. Равғани зайтун ба пӯсти лампаҳои талх, ки хусусияти хӯрокҳои зебои Италия аст, медиҳад. Пиёз беҳтар аст, ки ба сафи сафед истифода баред. Ин навъи тендер бештар тендер аст, он бо компонентҳо беҳтар мешавад.
Компонентњо:
- spaghetti - 200 г;
- пиёз - 70 г;
- бекон - 100 г;
- шароби сафед - 100 мл;
- yolks - 2 адад;
- Parmesan - 50 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- пӯсидаи parsley deer - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Дар як frying frying пиёз бурида ва бекон решакан.
- Дар шароб шир ва пухтан то он даме, ки нисфи бухоргардида аст.
- Yolks бо parmesan grated, кабудї, намак ва ќаламфури омехта.
- Дар натиҷа омехта spaghetti судак, kneaded, чошнии шароб рехта, ба шӯр ва хизмат мекарданд.
Карбонара дар гуногунҷабҳа
Вақте, ки дастрасӣ ба сӯзишворӣ вуҷуд надорад, ё танҳо намехоҳем, ки он муддати тӯлонӣ истода бошад, шумо метавонед аз хӯрокҳои болаззат бе он тайёр шавед. Carbonara pasta дар таркибаш бадтар аз як тарзи анъанавӣ омода карда шудааст. Ва илова кардани бузург аст, ки аз хӯрокҳои ифлос он ҷо танҳо як косаи, ки дар он ҳама чиз пухта шуд.
Компонентњо:
- spaghetti - 250 г;
- Модар - 250 г;
- панир - 200 г;
- ketchup - 2 tbsp. юми;
- қаймоқ - 200 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Мижгона бо пахол канда, ва сирпиёз аст.
- Ҷузъҳои компонентро дар косаи ҷойгир кунед ва барои 10 дақиқа дар таркиби пухтупаз тайёр кунед.
- Иловаи қаймоқ, кетуки, намак, ҳанут, таҳрик кунед ва то қабати истодаед.
- Бастан пажмурда ва онҳоро бо об резед, то ки онҳо пурра бо он фаро гирифта шаванд.
- Дар "porridge" то тайёр кунед.
- Дар панир завҷааш резед ва шитобед ва зудтар онро резед, спагетти carbonara барои хизмат омода аст.